Au p'tit Fourquet
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Au p'tit Fourquet
La bière et le brassage dans tous leurs états
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Fête de la bière à TOKYO!!

Fête de la bière à TOKYO!! | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
C'est une information qui ne vous surprendra peut-être plus, mais les japonais sont fous de bière et de culture européenne! C'est une des raisons pour lesquelles vous trouvez de ci nombreuses expositions d'artistes ...
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Au p'tit Fourquet - Recette: Clone de la Bitburger

Au p'tit Fourquet - Recette: Clone de la Bitburger | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Par Lothaire Bristiel - Recette d'une bière allemande classique: la Bitburger Premium. Découvrez la recette de son clone et en avant le brassage!
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La Capsule, bar à bière dans le vieux Lille | Lupuline

La Capsule, bar à bière dans le vieux Lille | Lupuline | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Découvrez le bar La Capsule à Lille
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Guiness dévoile son bar sous-marin

Guiness dévoile son bar sous-marin | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Pour fêter ses 250 ans d'existence la marque Guiness, principalement connue pour ses bières, a décidé de s'offrir un bar sous-marin dont seulement quelques élus auront droit de profiter du moins dans l'immédiat.
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Ils créent une machine qui écrit dans la mousse de votre bière ou de votre café! | L'Humanosphère

Ils créent une machine qui écrit dans la mousse de votre bière ou de votre café! | L'Humanosphère | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

Ils créent une machine qui écrit dans la mousse de votre bière ou de votre café!

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RUGBY: Le distributeur de bière que vous devez tamponner ...

RUGBY: Le distributeur de bière que vous devez tamponner ... | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
ARGENTINE – La Rugbeer Machine est un distributeur de bière spécial pour les fans de rugby. Vous devez la tamponner (ou la plaquer) virilement pour faire descendre la bière. Pas moins de 332 plaquages durant la soirée ...
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Vieux Lille à la bière - La Cuisine de Quat'Sous

Vieux Lille à la bière - La Cuisine de Quat'Sous | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Parmi les fromages du Nord, je vous avais déjà présenté le Maroilles cuisiné en tartiflette, voici aujourd'hui le Vieux Lille : C'est...
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Conseils pour faire vieillir sa bière en bouteille – Bières et dégustations – Voir.ca

Conseils pour faire vieillir sa bière en bouteille – Bières et dégustations – Voir.ca | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
De plus en plus, la bière est considérée et reconnue comme un breuvage qui a de la classe.
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Rescooped by Lothaire Bristiel from Le Monde de la bière
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Un logiciel Open Source pour gérer la fabrication de vos bières maison

Un logiciel Open Source pour gérer la fabrication de vos bières maison | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Une pratique qui est en train de prendre de plus en plus d’ampleur est le brassage de sa propre bière chez soi.

Via Rémi Brossard
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Houblons: le guide des substitutions

Houblons: le guide des substitutions | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Par Lothaire Bristiel - Les différents critères aromatiques du houblon et tableau de substitution à l'usage du brasseur amateur.
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Le point sur les maths du brasseur amateur

Le point sur les maths du brasseur amateur | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Avant de se lancer à proprement parler dans la conception d'une bière, il faut commencer par bien cible le type de bière qu'on veut faire.
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Au p'tit Fourquet - Empâtage: paliers protéique et acide

Au p'tit Fourquet - Empâtage: paliers protéique et acide | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Par Lothaire Bristiel - Suite de la saga sur les paliers d'empâtage: découvrez les paliers protéique et acide.
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Le Mondial 2012: le festival de Charlebois.

Le Mondial 2012: le festival  de Charlebois. | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Que dire de plus sur le Mondial que nous n'ayons déjà dit dans notre précédente édition et autres articles ? Plein de choses !
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Suze Pour Bière - Extrême Paris

Suze Pour Bière - Extrême Paris | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Suze lance une nouvelle référence et se positionne sur un nouveau segment de marché : les amers bruns. Le nouvel apéritif, Suze pour Bière, requiert une.
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Bilu Bilu, la bière pour enfant | golem13 |

Bilu Bilu, la bière pour enfant | golem13 | | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
BRESIL - Cette bière pour enfant « Cerveja para Crianças » est l'œuvre de Young & Rubicam Sao Paolo pour la fondation Telefonica qui voulait marquer la journée de lutte contre les abus sexuels des enfants et des ...
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Fondue à la bière

Fondue à la bière | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Fondue à la bière, une recette CuisineAZ.com – Ingrédients :500 g d'emmental,500 g de comté,50 cl de bière blonde,2 gousses d'ail,1 jaune d'oeuf,...
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Guiness et la surprise du verre QR Code

Guiness et la surprise du verre QR Code | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
La célèbre marque de bière irlandaise Guiness a récemment dévoilé un verre à bière particulièrement créatif. Un peu particulier, ce dernier vous révélera une petite surprise lorsque vou...

Via Rémi Brossard
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'Beer Sommelier', un métier d'avenir ? - L'Hotellerie

'Beer Sommelier', un métier d'avenir ? - L'Hotellerie | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
L'Hotellerie'Beer Sommelier', un métier d'avenir ?L'HotellerieETATS-UNIS Il ya encore dix ans, parler de 'beer sommelier' paraissait totalement incongru.
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Au p'tit Fourquet: la bière, le brassage... et ses sites

Au p'tit Fourquet: la bière, le brassage... et ses sites | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

N'hésitez pas à visiter mon blog où vous trouverez des informations techniques sur le thème du brassage amateur:

-Au p'tit Fourquet: http://www.auptitfourquet.fr

 

Vous pouvez également me retrouver sur les réseaux sociaux:

-Facebook: http://www.facebook.com/auptitfourquet

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Interview de Guillaume Roy, co-fondateur de la Gallia : la Bière de Paris

L’opportunité s’est présentée devant moi de rencontrer un véritable passionné de bière. C’est alors que je me suis glissé dans mon costume de journaliste et que j’ai interviewé Guillaume pour te faire profiter de 25 minutes de reportage vidéo sur LA bière de Paris.

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Au p'tit Fourquet - Brasser sans rincer les drêches?

Au p'tit Fourquet - Brasser sans rincer les drêches? | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Par Lothaire Bristiel - Voici une méthode méconnue dans le milieu des brasseurs amateurs: le brassage sans rinçage.
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Au p'tit Fourquet - Recette: English Pale Ale

Au p'tit Fourquet - Recette: English Pale Ale | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Par Lothaire Bristiel - L'English Pale Ale: un classique parmi les bières. Voici la recette de l'Ordinary Bitter dont vous pourrez vous inspirez pour votre brassage!
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Techniques de brassage - Les paliers d'empâtage: Introduction

Techniques de brassage - Les paliers d'empâtage: Introduction | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Par Lothaire Bristiel - La connaissance des paliers de températures et leur rôle est primordiale dans le process de brassage.
Introduction aux paliers d'empâtage.
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La bière n’est pas responsable des abdos Kronenbourg !

La bière n’est pas responsable des abdos Kronenbourg ! | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Une étude très sérieuse, menée sur 20.000 Allemands, affirme que les « abdos Kronenbourg » comme on les appelle couramment, ne sont pas imputables à la bière… puisqu’elle fait grossir de partout et pas uniquement de la panse.
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