Au p'tit Fourquet
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Au p'tit Fourquet
La bière et le brassage dans tous leurs états
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La « gueuztraminer » en dégustation à Bruxelles

La « gueuztraminer » en dégustation à Bruxelles | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
Des Alsaciens et un Belge passionnés par les vins et les bières d’artisans ont tenté une expérience innovante à Bruxelles.
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Une microbrasserie poursuivie par un grand brasseur pour atteinte à la marque

Une microbrasserie poursuivie par un grand brasseur pour atteinte à la marque | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

Il y a 2 ans, Gaëtan lance sa propre marque de bière. Sa blonde et sa triple rencontrent un franc succès en Belgique comme à l'étranger. Pourtant sa petite société est aujourd'hui en péril

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Initiation à la Zythologie, aux Fleurs du Malt

Initiation à la Zythologie, aux Fleurs du Malt | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

La zythologie est donc l’étude de la bière et du brassage. Un zythologue est, à l’image d’un œnologue, un connaisseur de la bière et de sa dégustation.

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On brasse à la Goutte d'Or

On brasse à la Goutte d'Or | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

En janvier dernier, Citazine avait rencontré Thierry Roche. Un amateur de bières qui voulait ouvrir sa brasserie dans Paris, au cœur du quartier de la Goutte d’Or. Une idée un peu dingue qui a fini par voir le jour.

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Brassage d’histoire et de bière à Charmois

Brassage d’histoire et de bière à Charmois | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

Le château de Charmois se niche dans un hameau de Mouzay, aux confins du Nord meusien, près de Stenay. 

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Staropramen : un clavier composé de canettes de bière

Staropramen : un clavier composé de canettes de bière | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

Staropramen : un clavier composé de canettes de bière. Pendant que Red Bull sponsorise Felix Baumgartner, la brasserie Staropramen conçoit quant à elle des claviers composés de canettes de bière.

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Rescooped by Lothaire Bristiel from Rhums et Bières
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Les bières trappistes autrichiennes officiellement reconnues

Les bières trappistes autrichiennes officiellement reconnues | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

Les bières produites par les moines trappistes de l'abbaye d'Engelszell dans le nord de l'Autriche sont officiellement reconnues comme des bières trappistes, informe lundi l'Association internationale trappiste (AIT).


Via Rhums et Bières
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Et si la bière se décapsulait en RFID ?- Le blog de Nicolas Bordas

Et si la bière se décapsulait en RFID ?- Le blog de Nicolas Bordas | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

Les produits de demain seront communicants. Potentiellement TOUS les produits, même les capsules de bière si l'on en croit cette expérimentation de capsule connectée, nommée StartCap (encore sous forme de prototype), ...

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L'épicerie vendait de la bière de chanvre

L'épicerie vendait de la bière de chanvre | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

L'épicerie vendait de la bière de chanvre. La police a découvert plusieurs bouteilles de bière de chanvre dans une épicerie biologique du Raincy, ilôt aisé en Seine-Saint-Denis, l'un des départements les plus pauvres de France.

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Participation en baisse pour la fête de la bière à Munich

Participation en baisse pour la fête de la bière à Munich | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

Participation en baisse pour la fête de la bière à MunichLe Figaro (Blog)L'édition 2012 de la fête de la bière de Munich (*) dans le sud de l'Allemagne, s'est achevée ce dimanche 7 octobre par une baisse de près de 500 000 visiteurs par rapport à...

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Elisabeth Pierre, bièrologue au féminin | Malts et Houblons

Elisabeth Pierre, bièrologue au féminin | Malts et Houblons | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

Comme le vin, la bière a ses spécialistes. Le pendant d’oenologue pour notre dive mousse est bièrologue. Zythologue en Belgique.

Si l’on met ces deux termes au féminin, on obtient le même mot, mais surtout quelques rares personnes, comme Elisabeth Pierre, qui prouve avec merveille que la bière n’est pas qu’une affaire d’homme.

 

Nous vous invitons, au travers d’une interview à en apprendre plus sur son parcours, sa passion, son métier, sa vie oserait-on dire.

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La Mulhousienne, une bière 100 % alsacienne - L'Alsace

La Mulhousienne, une bière 100 % alsacienne - L'Alsace | Au p'tit Fourquet | Scoop.it
La Mulhousienne, nouvelle bière produite par la Brasserie de Saint-Louis, a été présentée hier au marché de Mulhouse. On pourra la goûter aux Journées d’octobre.
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La bière Taybeh, rare succès économique palestinien.

La bière Taybeh, rare succès économique palestinien. | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

A Taybeh, dernier village entièrement chrétien de Cisjordanie, la famille Khoury s'est lancée depuis 1995 dans la production de bière Et pour promouvoir sa boisson 100% palestinienne, elle organise chaque année sa propre Fête de la bière en Terre Sainte

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3ème Marché de la bière à Champillon

3ème Marché de la bière à Champillon | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

3ème Marché de la bière.
Le comité des fêtes de Champillon (55) vous convie à sa troisième édition du Marché de la bière

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Bière, emploi à domicile, tabac : le budget de la Sécurité sociale ajusté

Bière, emploi à domicile, tabac : le budget de la Sécurité sociale ajusté | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

La commission des Affaires sociales a revu son amendement, qui préservait les brasseries produisant moins de 10.000 hectolitres par an. Elles bénéficient en effet déjà d'un abattement de 50 % par rapport au taux normal et le droit communautaire interdit d'aller au-delà.

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Fête de la bière et choucroute - Metz 2012 

Fête de la bière et choucroute - Metz 2012  | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

La Fête de la bière et de la choucroute de Metz commence à se pérenniser et fait une troisième édition du 26 octobre au 4 novembre 2012, sur la Place de la République.

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Taxe bière: les petites brasseries épargnées mais pas le Red Bull

Taxe bière: les petites brasseries épargnées mais pas le Red Bull | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

Taxe bière: les petites brasseries épargnées mais pas le Red Bull. La commission des affaires sociales de l'Assemblée a voté un amendement au budget pour éviter aux petites brasseries de payer la nouvelle "taxe bière".

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« Une dernière gorgée de bière » ou comment les brasseurs jouent les « pigeons »

« Une dernière gorgée de bière » ou comment les brasseurs jouent les « pigeons » | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

Grâce à une campagne web et média intense, des entrepreneurs, se faisant passer pour les « pigeons » du système, sont parvenus à faire reculer le gouvernement qui prévoyait une fiscalité en hausse sur les sociétés. Après l’annonce d’une augmentation de la taxe sur la bière en 2013, les brasseurs se sont eux aussi lancés dans une e-campagne sous la bannière « une dernière gorgée de bière ». Mais c’est grâce au lobbying à l’ancienne qu’ils pourraient voir leur combat aboutir.

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Grandeur et décadence de la bière schilickoise

Grandeur et décadence de la bière schilickoise | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

VIDEO: L'Espérance fête ses 150 ans. C'est la toute dernière grande brasserie de Schiltigheim, toujours capitale de la bière même si elle a presque tout perdu. L'Espérance est gérée par le géant Heineken, présent depuis 40 ans en France et qui a avalé Schultzenberger, Fischer ou encore Adleshoffen.

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« J'ai pu créer ma brasserie grâce à des inconnus »

« J'ai pu créer ma brasserie grâce à des inconnus » | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

« J'ai pu créer ma brasserie grâce à des inconnus ». L'orge et le houblon embaument la pièce éclairée par les baies vitrées de cet atelier ouvert sur le quartier haut en couleur de la Goutte-d'Or, à Paris.

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La fête du houblon de Steenvoorde | Région Nord-Pas-De-Calais

La fête du houblon de Steenvoorde | Région Nord-Pas-De-Calais | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

VIDEOS D'ARCHIVES: La fête du houblon remonte à plusieurs siècles à Steenvoorde dans Nord et célèbre la fin dela cueillette dans les Flandres. Elle a lieu le premier samedi d'octobre.

 

 

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Une bière à base de testicules de taureau brassés

Une bière à base de testicules de taureau brassés | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

Une bière à base de testicules de taureau brassés. La compagnie confirme sur son site web avoir réellement envie de brasser une bière faite à partir de testicules de taureau.

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Droits d’accises: Le gouvernement francais sur la mauvaise piste.

Droits d’accises: Le gouvernement francais sur la mauvaise piste. | Au p'tit Fourquet | Scoop.it

Taxons, les brasseurs propose le gouvernement. Un projet de loi doublerait les taxes d’accises actuellement fixées à 1,38 euro les 100 litres, par pourcentage d’alcool. En clair, une bière à 10% d’alcool coute 13,80 euros par hectolitre; on passerait à 27,50 euros une fois le projet de loi adopté. Soit l’équivalent de 300 euros pour un brassin de 10HL d’une microbrasserie.

 

Via Bières et Plaisirs

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