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Bien-être au travail : les bonnes pratiques à adopter

Bien-être au travail : les bonnes pratiques à adopter | Bien Etre | Scoop.it

Regagner la motivation des salariés, c'est possible en instaurant une relation de respect et de confiance, mais aussi en changeant les modes de management et en laissant plus de latitude aux collaborateurs.


Via Jérôme Simphal
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Inquiétude sur un site vendant du Viagra contrefait

Inquiétude sur un site vendant du Viagra contrefait | Bien Etre | Scoop.it
Des escrocs ont imité le site du laboratoire pharmaceutique Pfizer pour vendre du Viagra contrefait. Une enquête est en cours.
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L'orgasme, mieux que le sudoku !

L'orgasme, mieux que le sudoku ! | Bien Etre | Scoop.it
Après avoir observé l'activité cérébrale de femmes durant l'orgasme, les chercheurs Barry Komisaruk et Nan Wise de l'université Rutgers au New Jersey const
ID Bien Etre & Santé's insight:

Avoir un orgasme stimulerait l'ensemble du cerveau !

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Les sons tibétains qui guérissent : enseignement en vidéos | Guide du Bien-Être

Les sons tibétains qui guérissent : enseignement en vidéos | Guide du Bien-Être | Bien Etre | Scoop.it
Enseignement de Tenzin Wangyal Rinpoche en vidéos portant sur les sons tibétains de guérison selon la tradition Bön. Série de 7 vidéos en anglais, sous-titrées en français.
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L'impact de la consommation de sushis sur notre santé

L'impact de la consommation de sushis sur notre santé | Bien Etre | Scoop.it

Parce qu’on l’associe à l’idée de manger vite mais sainement, assaisonné d’un zeste de « branchitude », ce menu japonais pas vraiment traditionnel connaît un succès croissant.

 

Quel impact a-t-il sur la planète et sur notre santé ?

 

Le thon rouge pour qui aime le mercure

 

Deux fois moins riche en oméga-3 que le saumon, l’espadon ou le flétan, ce poisson quasi impossible à élever est surtout remarquable par… sa teneur en mercure. L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) suggère aux adultes de limiter le thon frais à un repas par semaine. En Europe, sa consommation est déconseillée aux femmes enceintes et aux enfants.

 

Le saumon, attention surpêche !

 

S’il est d’élevage, le saumon n’est pas vraiment bon pour la planète. Car pour en produire 1 kg, même bio, il faut lui fournir l’équivalent de 1,7 à 5 kg de poisson. Moins menacé que la daurade rose ou le cabillaud, le saumon sauvage, victime de son succès, n’en est pas moins l’objet de surpêche.

 

Le célèbre label bleu MSC (Marine Stewardship Council), attribué aux pêcheries pratiquant une gestion durable des stocks, ne suffit pas à garantir le maintien du saumon du Pacifique. D’autant que le MSC tolère le chalutage des fonds, qui ravage d’autres espèces. Le saumon d’Atlantique, lui, ne bénéficie pas de pêche durable.

 

Le riz blanc, du sucre déguisé

 

Débarrassé par polissage de ses enveloppes naturelles, le riz perd sa couleur, mais surtout l’essentiel de ses qualités nutritionnelles : les fibres, les vitamines (B1, B2 et PP) et les minéraux. Reste de l’amidon, c’est-à-dire du sucre.

Mais le riz gluant calme l’appétit. Au Japon, les enveloppes éliminées lors du polissage servent d’ingrédients dans la préparation des nuhazuee, les légumes salés de la cuisine traditionnelle.

 

Les algues, le must en matière d’antioxydants

 

Quelles que soient leur espèce et leur couleur, leur valeur nutritionnelle est exceptionnelle, tant pour leur teneur en minéraux (variable d’une espèce à l’autre mais toujours élevée) que pour l’apport de fibres, d’antioxydants et de phytostérols (anticholestérols).

 

Des bienfaits dont nous profitons tous, même si les Japonais le font mieux que les autres. Une équipe CNRS/UPMC a en effet découvert chez eux une enzyme intestinale qui permet de digérer spécifiquement le porphyrane, un polymère de sucres des algues rouges (utilisées pour préparer les sushis).

 

Pour limiter la production de CO2, les consommateurs français favoriseront les algues récoltées en Bretagne.

 

Un thé vert aux 1 000 vertus

 

Mieux que le saké, le thé vert regorge de composés excellents pour la santé. Son secret ? Les polyphénols, des composés aux propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Le plus actif d’entre eux, l’épigallocatéchine gallate (EGCG) est l’objet de nombreuses études scientifiques. Il s’opposerait à la prolifération de nombreux virus, y compris ceux des différentes grippes.

 

Certaines équipes de chercheurs l’utilisent pour limiter l’action du virus du sida (VIH). Il aide aussi à ralentir le vieillissement et à prévenir certains cancers. Pour en bénéficier au mieux, choisissez le thé vert japonais plutôt que le chinois (moins riche en EGCG à cause d’un procédé de fabrication différent), et laissez infuser huit à dix minutes pour extraire un maximum de polyphénols.

Agnès Diricq


Via Damoclès
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Guillaume Besset's comment, August 14, 2013 4:32 AM
Rappel : Le thé chinois est pollué par les pesticides à hauteur de 80%, donc vive le thé bio !