Banania Consulting
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Le plan cacao de Nestlé sur la sellette - Produits - Pratiques commerciales - responsabilité sociale des entreprises

Le plan cacao de Nestlé sur la sellette - Produits - Pratiques commerciales - responsabilité sociale des entreprises | Banania Consulting | Scoop.it
Le chocolat demeure un des piliers de la force de frappe de Nestlé, numéro un mondial de l'agroalimentaire.

Via Alcofribas, Biehler laure
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EDES Cocoa Standards / Normes Cacao

EDES Cocoa Standards / Normes Cacao | Banania Consulting | Scoop.it

Download the following documents on Cocoa standards and regulations.

 

Téléchargez ces documents sur les normes et réglementations du cacao.

 


Via Biehler laure
Banania Team's insight:

Ce document regroupe les différentes normes relatives au cacao.

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Health benefits of methylxanthines in cacao and ch... [Nutrients. 2013] - PubMed - NCBI

PubMed comprises more than 23 million citations for biomedical literature from MEDLINE, life science journals, and online books. Citations may include links to full-text content from PubMed Central and publisher web sites.

Via Nathalie HOARAU
Banania Team's insight:

Le chocolat renferme des composants qui ont des effets bénéfiques pour notre santé: les Métylxanthines (théobromine, caféiné) qui sont des stimulants.

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Nathalie HOARAU's curator insight, November 24, 2013 9:07 AM

Nutrition - Cacao- Les bénéfices santé des methylxanthines dans le cacao

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Banania choisit l'agence You to You pour sa communication en ligne

Banania choisit l'agence You to You pour sa communication en ligne | Banania Consulting | Scoop.it
La marque Banania, propriété de la société Nutrimaine, a retenu l'agence You to You comme partenaire pour gérer l'ensemble de sa stratégie de communication digitale en 2010.

Via Nathalie HOARAU, Biehler laure
Banania Team's insight:

Un petit article qui nous apprend que Banania a délégué sa communication en ligne à une agence spécialisée en communication: l'agence You to You. Quand on voit le résultat, on se dit que Banania a bien fait!

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Banania : un marketing complexe, une communication sensible

Banania : un marketing complexe, une communication sensible | Banania Consulting | Scoop.it
Tout le monde connait la marque de chocolat en poudre Banania. Mais peut être que vous ne connaissez pas les difficultés marketing de cette marque née en 1915 durant la période coloniale.

Via Biehler laure
Banania Team's insight:

Un article intéressant, tiré d'un blog, qui relate l'origine des difficultés de communcation et de marketing de la marque Banania. En effet, cette marque a vu le jour en 1915 durant la période coloniale et a pu surfer sur la vague des empires coloniales françaises en faisant figurer sur son emballage un tirailleur sénégalais. Ce succès prend fin vers les années 70 et Banania est accusé à multiples reprises de racisme. Face à l'émergence de nouvelles marques (Nesquik, Poulain), la marque de chocolat en poudre voit sa notoriété chuter d'autant plus que le budget en termes de communication est très limité.

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Une allégation santé pour le cacao

Une allégation santé pour le cacao | Banania Consulting | Scoop.it
Le leader mondial du cacao, Barry Callebaut, peut se frotter les mains. La Commission européenne vient d’approuver sa demande... Sujets liés Agroalimentaire, Europe - L'information de l'industrie

Via Nathalie HOARAU
Banania Team's insight:

Une nouvelle allégation portant sur le cacao voit le jour il y'a quelques mois. En effet, suite à la demande de Barry Callebaut, leader mondial du cacao, la Commission Européenne a approuvé l'allégation sur les flavanols du cacao,.qui contribue à une meilleure circulation sanguine.

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Nathalie HOARAU's curator insight, November 24, 2013 9:40 AM

Nutrition - Cacao - Une allégation santé pour le cacao

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Côte d'Ivoire : Des producteurs demandent une hausse du prix garanti du cacao - Afriquinfos

Côte d'Ivoire : Des producteurs demandent une hausse du prix garanti du cacao - Afriquinfos | Banania Consulting | Scoop.it

Via Souchette
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Afrique – Côte d’Ivoire : les magouilles du cacao (Audio)

Afrique – Côte d’Ivoire : les magouilles du cacao (Audio) | Banania Consulting | Scoop.it

Via Pascal Gibert, Biehler laure
Banania Team's insight:

"Un audio de RFI sur les trafics du cacao en Côte d'Ivoire, des sommes énormes générées qui ne ne rentrent pas dans les caisses de l'état mais des personnes peu scrupuleuses."

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Cacaos et chocolats : traitement et fabrication | Techniques de l'Ingénieur

Cacaos et chocolats : traitement et fabrication | Techniques de l'Ingénieur | Banania Consulting | Scoop.it
Cacaos et chocolats : traitement et fabrication par Vincent PÉPIN : base documentaire scientifique et technique - Techniques de lIngénieur

Via Nathalie HOARAU
Banania Team's insight:

Ce document très intéressant nous décrit toutes les étapes du processus de fabrication du chocolat.

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Nathalie HOARAU's curator insight, November 24, 2013 2:30 PM

Process- Cacao/Chocolat : traitement et fabrication

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Banania redevient l'ami des enfants

Banania redevient l'ami des enfants | Banania Consulting | Scoop.it
Cette marque patrimoniale, qui fête ses 90 ans cette année, s'offre une nouvelle jeunesse après son rachat en mai 2003 par Nutrial.

Via Nathalie HOARAU
Banania Team's insight:

Cet article nous évoque la volonté de Banania de retrouver la position de leader auprès des enfants. Et pour cela, elle n'hésite pas à donner un coup de jeune à sa poudre chocolatée, en remplaçant le tirailleur sénégalais par un jeune enfant, "copain des 4-8 ans", mais également en proposant des jeux au dos de l'emballage.

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Côte d'Ivoire : les prix du cacao seront fixés par l'Etat

Côte d'Ivoire : les prix du cacao seront fixés par l'Etat | Banania Consulting | Scoop.it
Le premier producteur mondial de cacao restaure un organe public de régulation de la filière. Un prix minimum compris entre 50 et 60% du prix international sera garanti aux paysans, de manière à éviter les abus des acheteurs.

Via Souchette
Banania Team's insight:

La Côte d'Ivoire, premier producteur mondial de cacao, fait appel à un "organe public de régulation" de la filière du cacao, afin que paysan puisse être rétribué pour son travail, et ceci de manière équitable.

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Menace sur le négoce du cacao : un produit hautement toxique découvert dans le chocolat

Menace sur le négoce  du cacao : un produit hautement toxique découvert dans le chocolat | Banania Consulting | Scoop.it

Le commerce international du cacao est sérieusement menacé par l’Union européenne. En tout cas, à partir du 1er avril prochain, les 27 d’Europe vont demander aux producteurs du cacao de réduire au maximum, le cadmium dans leurs productions. Si ces consignes ne sont pas respectées, leurs productions seront refoulées dans les différents ports d’Europe. En effet, ces pays estiment que, le cadmium, qui est un métal lourd contenu dans les fèves de cacao est toxique et provoque des dysfonctionnements rénaux, des problèmes osseux et des troubles de la reproduction chez le consommateur.

(...)


Via Vie toxique, Biehler laure
Banania Team's insight:

Cet article nous rapporte la toxicité potentielle du cacao. En effet, il a été révélé la présence de cadmium dans le cacao, métal lourd toxique qui provoquerait des dysfonctionnements rénaux, des problèmes osseux et des troubles de la reproduction chez le consommateur.

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