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Qu’est ce qui se cache dans mon poisson ?

Qu’est ce qui se cache dans mon poisson ? | Autres Vérités | Scoop.it

 Comme expliqué dans notre précédent article, on nous dit souvent de consommer plus d’omégas 3 ou 6. Et la plupart du temps, on nous conseille de manger du poisson gras dans le but d’augmenter notre consommation d’omégas. Pourtant les poissons dits gras contiennent des substances parfois toxiques. Voici quelques informations à ce sujet.

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Via Pascal Faucompré
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Pascal Faucompré's curator insight, September 16, 2013 4:53 PM

Le cocktail est détonnant ! En France, les analyses montrent des traces de :

  • Plomb, un des métaux lourds ;
  • Cadmium, un des métaux lourds ;
  • Mercure ;
  • Dioxines ;
  • Pesticides divers, dont DDT ;
  • HAP (Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques),  ;
  • PCB.
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Surveillance de la contamination par les dioxines et les PCB

De nouvelles dispositions réglementaires relatives aux dioxines et aux Poly-chlorobiphényles (PCB) sont entrées en vigueur depuis le 1er janvier 2012.
 
La DGCCRF a mis en place un plan de surveillance permettant de vérifier la conformité des huiles et des matières grasses végétales, des compléments alimentaires à base d’huile de poisson et des aliments pour nourrissons et enfants en bas âge.

(...)


Via Pascal Faucompré
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