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Faut-il avoir peur des additifs alimentaires ?

Faut-il avoir peur des additifs alimentaires ? | Autres Vérités | Scoop.it

Si certains additifs sont naturels et inoffensifs pour notre santé (encore que naturel ne veuille pas forcément dire non toxique, comme c’est le cas de nombreux champignons par exemple), la plupart sont chimiques et n’ont a priori aucune raison d’être ajoutés à ce que nous mangeons. Or, l’industrie alimentaire a pris l’habitude d’en distiller un peu partout, pour améliorer la couleur, la consistance, le goût, la conservation des aliments. On estime qu’un enfant en consommerait désormais jusqu’à 100 chaque jour ! Rares sont les produits alimentaires transformés qui ne contiennent pas d’additifs alimentaires. Certains additifs de synthèse se cachent même derrière des noms qui nous semblent absolument sans danger.

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Via Build Green
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Build Green's curator insight, March 21, 4:40 AM

Petite pensée pour Corinne Gouget qui nous a quitté trop tôt !

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[vidéo] Methylimidazole cancérigène: E150c et E150d = poison !

L'état de Californie force Coca-Cola et Pepsi à changer leurs recettes à cause du methylimidazole reconnu comme cancérigène et qui sert à la fabrication des colorants caramels E150c et E150d.

Mais quid des autres produits utilisant ces colorants ?


Via Build Green
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Vie toxique's curator insight, April 27, 2013 3:12 AM

L' analyse semble bien étoffée et sourcée.

Félicitation pour ce travail.

http://www.info-libre.fr

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Pepsi : un colorant caramel en trop forte concentration dans des sodas

Pepsi : un colorant caramel en trop forte concentration dans des sodas | Autres Vérités | Scoop.it


La Food and Drug doit à nouveau se prononcer sur la dangerosité des colorants caramel de synthèse.
 
Halte aux colorants caramel. Ces additifs sont présents dans des boissons au cola, dans des confiseries, des soupes mais aussi dans certaines boissons alcoolisées comme la bière, le cidre et le whisky. Mais c’est leur taux élevé dans les sodas qui a attiré l’attention d’une association de consommateurs. Or, un des composés de ces colorants, le 4- méthylimidazole (4-MEI) serait cancérigène.  Interpellée par l’association, la Food and Drug Administration (FDA) doit donc rendre un avis.

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Via Build Green
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