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Le cadmium contamine l’alimentation des enfants et des adultes

Le cadmium contamine l’alimentation des enfants et des adultes | Autres Vérités | Scoop.it

Le cadmium (l'un des métaux lourds), responsable d’insuffisances rénales et autres troubles, contamine par voie alimentaire. Les enfants sont très exposés.

 

Contaminant lié à la pollution, classé parmi les métaux lourds, le cadmium est présent dans de nombreux aliments, exposant dangereusement une partie de la population, notamment les enfants en bas âge. Une étude publiée par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) en 2012, rappelait qu’une partie non négligeable de la population est surexposée à ce métal lourd.

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Via Pascal Faucompré
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Qu’est ce qui se cache dans mon poisson ?

Qu’est ce qui se cache dans mon poisson ? | Autres Vérités | Scoop.it

 Comme expliqué dans notre précédent article, on nous dit souvent de consommer plus d’omégas 3 ou 6. Et la plupart du temps, on nous conseille de manger du poisson gras dans le but d’augmenter notre consommation d’omégas. Pourtant les poissons dits gras contiennent des substances parfois toxiques. Voici quelques informations à ce sujet.

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Via Pascal Faucompré
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Pascal Faucompré's curator insight, September 16, 2013 1:53 PM

Le cocktail est détonnant ! En France, les analyses montrent des traces de :

  • Plomb, un des métaux lourds ;
  • Cadmium, un des métaux lourds ;
  • Mercure ;
  • Dioxines ;
  • Pesticides divers, dont DDT ;
  • HAP (Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques),  ;
  • PCB.