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Poulet aux nitrites, digestif au méthanol : les dessous de l'industrie alimentaire (+ vidéo)

Poulet aux nitrites, digestif au méthanol : les dessous de l'industrie alimentaire (+ vidéo) | Autres Vérités | Scoop.it

L'arrière-cuisine de l'industrie alimentaire n'est pas toujours très jolie à voir. Charles Haquet, grand reporter à L’Express, publie un roman policier : "Les fauves d’Odessa", inspiré de ses enquêtes journalistiques.

 

Voici l’un des menus imaginés par l’un des personnages :
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Via Pascal Faucompré
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[vidéo] Le vrai poids de nos aliments

Pour accroître leurs marges sans faire fuir leurs clients, les commerçants misent désormais sur la balance : en jouant sur le poids des articles vendus, nombre d'entre eux parviennent à alourdir la facture sans que la différence soit réellement perceptible pour le consommateur. C'est ce qu'on appelle l'inflation masquée. Plusieurs techniques ont aujourd'hui cours. Certains fabricants allègent le contenu de leurs produits sans modifier le prix, d'autres utilisent des additifs controversés pour retenir l'eau contenue dans les aliments, ou bien en modifient la composition. Face à ce phénomène, les services de l'Etat veillent au grain. Enquête.


Via Pascal Faucompré
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Les Anglais ont exporté de la viande de cheval contaminée

Les Anglais ont exporté de la viande de cheval contaminée | Autres Vérités | Scoop.it

Cinq carcasses de chevaux contenant un médicament interdit ont été importées de Grande-Bretagne en 2012.

 

De la viande de cheval en provenance d'Angleterre, impropre à la consommation, se serait retrouvée dans le circuit alimentaire français l'an dernier. C'est ce que dénonce dans la presse et sur les chaînes de télévision anglaises Mary Creagh, députée en charge des questions d'environnement au sein de l'opposition travailliste.

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Via Pascal Faucompré
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Rappel de charcuterie "l’Altu Pietralbincu" : présence de Listeria monocytogenes

Rappel de charcuterie "l’Altu Pietralbincu" : présence de Listeria monocytogenes | Autres Vérités | Scoop.it

Retrait / rappel de charcuterie commercialisée en Corse de janvier à avril 2013 sous la marque "l’Altu Pietralbincu" présence de bactéries Listeria monocytogenes

 

La charcuterie L’Altu Pietralbincu (20218 Pietralba), sous le numéro FR 2B223100 CE, procède aujourd’hui au retrait et au rappel de l’ensemble de sa production suite à la mise en évidence de la présence de la bactérie Listeria monocytogenes.

Ci-après la liste des produits concernés par cette mesure :

    Saucisse    Coppa    Lonzu    Panzetta    Jambon


Ces produits ont été commercialisés uniquement en Corse de janvier à avril 2013 et sous la marque l’Altu Pietralbincu, sur le site de production et dans les épiceries de produits corses


Via Pascal Faucompré
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Le lait kiwi sur la sellette (Nouvelle Calédonie)

Le lait kiwi sur la sellette (Nouvelle Calédonie) | Autres Vérités | Scoop.it

Des traces d’un produit toxique ont été détectées dans des produits laitiers du groupe Fonterra, qui commercialise entre autres la marque Anchor. Le groupe et le gouvernement assurent qu’il n’y a aucun danger pour l’homme vu les « doses infinitésimales ».

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Via Pascal Faucompré
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Les géants de l’agroalimentaire bouffent l’Europe

Les géants de l’agroalimentaire bouffent l’Europe | Autres Vérités | Scoop.it

Nestlé, Coca-Cola ou Danone voient leur influence encore grandir à Bruxelles. De fait, l'agence européenne chargée de contrôler ce que nous mangeons se révèle de plus en plus poreuse aux lobbies de l'agroalimentaire. Pour preuve, la manière dont la présidente de cette agence vient d'être débauchée par l'un de ces lobbys les plus puissants.

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Via Pascal Faucompré
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