Autour du vin
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Autour du vin
Information sur l'industrie et économie du vin: tendances de production, de commerce  et de consommation du vin;
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Vins : La chanteuse Zazie marraine des vins bios BB de Berticot lancés par Prodiffu

La chanteuse Zazie a accepté de devenir marraine de la nouvelle gamme de vins bios BB de Berticot de Prodiffu. L'artiste a découvert les côtes de Duras de la coopérative lors de la réalisation de son dernier album. Un ami photographe ayant récemment acheté une maison voisine de celle de Mr Combaud, viticulteur bio de la coopérative. « La photo de son dernier album a même été prise sur mes terres », a confié le viticulteur à Rayon Boissons. Comme 16 autres vignerons de la coopérative, ce dernier s'est spécialisé dans la production de raisins bios rentrant dans la production de la gamme BB de Berticot.

Le millésime 2011 est le premier à pouvoir être labellisé AB à l'issue des trois années de conversion. La gamme comprend un rouge (50 % merlot, 50 % cabernet-sauvignon), un rosé (100 % cabernet sauvignon) et un blanc (80 % sauvignon, 10 % sémillon, 10 % muscat).

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Premier millésime de vin reconnu 100 % bio

La Commission européenne vient de valider un cahier des charges pour le vin biologique, seul produit agroalimentaire qui n’en disposait pas jusqu’alors. En effet, si les règlements relatifs au bio s’appliquaient à la production de raisins, le processus de vinification, lui, en était exempt. Aussi, après trois ans de négociations, un règlement vinification biologique a été voté le 8 février dernier. Le texte prescrit, entre autres, une liste restreinte de procédés et intrants autorisés, fruit d’un difficile compromis entre les diverses cultures de vins propres aux 27 Etats membres. Selon la FNAB (1), exception faite des sulfites, le texte voté est très proche de celui qui avait été proposé, puis retiré par la Commission en juin 2010 faute de consensus.
Si l’ensemble de la filière s’est réjouie de cette adoption, certains acteurs, dont les Vignerons Indépendants de France, déplorent, néanmoins, le manque d’ambition du dispositif. Jugeant « faibles » les différences instaurées entre vinification conventionnelle et biologique, les Vignerons Indépendants « auraient souhaité un cahier des charges beaucoup plus ouvert aux pratiques préventives et aux procédés essentiels pour garantir le maintien de la qualité gustative des moûts de raisins ». Dans deux mois, le cahier des charges validé par la Commission paraîtra au journal officiel de l’Union européenne, date de son entrée en vigueur. Il faudra attendre 2015 pour soumettre une réévaluation du règlement. Dans l’attente, les vendanges 2012 donneront naissance au premier millésime « vin biologique ». L’indication « vin issu de raisin de l’agriculture biologique » sera encore valable pour les vins réalisés à partir des vendanges précédentes, jusqu’à l’épuisement des stocks.
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U.S., E.U. In Discord Over Organic Wine Labeling

The U.S. and European Union’s different definitions of organic wine have sparked a controversy over how wine is labeled in the U.S. market.
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Les vins bio ont la cote

Les vins bio ont la cote | Autour du vin | Scoop.it

La 19e édition du salon Millésime Bio - rendez-vous international de la viticulture biologique, Montpellier, 23 au 25 janvier – a montré l'engouement croissant des consommateurs pour les vins bio, avec une fréquentation en hausse de 10 %. Plus de 3300 visiteurs, dont 22 % d'étrangers, ont découvert et dégusté les vins issus de la production biologique.

Les cavistes sont en tête des visiteurs (19 %), suivis des importateurs (13 %) et négociants (10 %). Les organisateurs de salon (Association interprofessionnelle des vins biologiques du Languedoc-Roussillon) rappellent qu'entre 2009 et 2010, la croissance du marché total des produits bio est évaluée à 10%. Et selon une enquête Ipsos réalisée en 2011, un Français sur trois consomme du vin bio temps en temps ou régulièrement.

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Bille en tête : vin bio, info ou intox ?

Bille en tête : vin bio, info ou intox ? | Autour du vin | Scoop.it

Un bon article de fond qui fait un point sur les vins bio, de la culture biologique au vin naturel.

 

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Vins : 45 M€ de CA pour Gérard Bertrand en 2011

Vins : 45 M€ de CA pour Gérard Bertrand en 2011 | Autour du vin | Scoop.it

Selon Les Echos, Gérard Bertrand a réalisé en 2011 un chiffre d’affaires de 45 M€ en hausse de + 21 % par rapport à l’année précédente. La moitié de son activité se concentre dans l’Hexagone où il est notamment leader sur le segment du bio avec sa signature Autrement.

Il commercialise près de deux millions de cols issus de ses sept propriétés représentant une superficie de 500 ha de vignobles. Soit 15 % des volumes écoulés et 30 % du CA. Gérard Bertrand a annoncé dans le quotidien économique vouloir atteindre d’ici cinq à sept ans le cap des 100 M€ de CA grâce à une forte croissance à l’international.

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Vins : 128000 hl de vins bio pour les côtes du Rhône sur le millésime 2011

La récolte 2011 de vins bio dans les côtes du Rhône régionaux et villages s’élèverait à 128 000 hl. Ce volume pèse près de 6,4 % de la production totale de l’appellation.Le vignoble certifié bio ou en cours de conversion représente près de 3 800 ha, soit les deux tiers des surfaces bio de la Vallée du Rhône.

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Le château Guiraud, 1er grand cru certifié bio dans le bordelais - Aqui!

Le château Guiraud, grand vin blanc liquoreux dans le Sauternes est désormais certifié en bio. C'est le 1er grand cru dans le bordelais à décrocher le précieux sésame.

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Salon des vins «vrai» - issus de la culture en biodynamie

Une soixantaine de vignerons en biodynamie débarquent à Montréal la semaine prochaine, dans le cadre d'un salon d'un jour. Ces amants de la vigne cultivée le plus naturellement possible sont tous membres du groupe La renaissance des appellations. Entrevue avec le fondateur du regroupement, le grand vigneron de la Loire Nicolas Joly.

La renaissance des appellations a été créée il y a 10 ans avec pour mission de «retrouver la vérité d'un goût original», celui que les appellations devaient protéger.

«Au départ, l'appellation contrôlée était une chose vraie, qui reposait sur un climat et un sol», explique celui qui est titulaire de l'appellation Coulée de Serrant, aujourd'hui monopole de la famille Joly. Les autres vins du domaine, où l'on cultive exclusivement du chenin blanc, sont sous appellation Savennières et Savennières-Roche aux moines. Le domaine fut planté au XIIe siècle par des moines cisterciens.

«Jusqu'aux années 60-70, tous les vins étaient vrais, puis la chimie est venue cogner aux portes des vignerons, leur permettant parfois de tripler leurs rendements, mais au détriment de la santé de la vigne. Depuis, pour compenser, le vin est souvent «corrigé» de toutes sortes de manières au moment de la vinification. On retrouve aujourd'hui près d'un millier de levures aromatiques conçues pour redonner au vin le goût qu'il «devrait» avoir.»

Nicolas Joly classe les vins en deux grandes catégories: ceux qui sont fabriqués par la nature et ceux qui sont fabriqués par la technologie. «Le combat le plus important dans le milieu du vin en ce moment est celui de la vérité du vin. Le consommateur devrait avoir le droit de savoir ce qu'il boit. Si c'est un vin qui est fait avec le moins d'intervention possible, ou si c'est un vin qui goûte le petit fruit rouge parce qu'on lui a ajouté une levure industrielle. Mais attention! Un vrai goût n'est pas non plus nécessairement un grand goût!» prévient-il

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Les vins bio dans le collimateur de la commission européenne

Les vins bio dans le collimateur de la commission européenne | Autour du vin | Scoop.it
Longtemps considérés comme un marché de «niche», les vins bio élargissent leurs gammes et surfent sur la vague du succès tant au niveau local qu’à l’export:

Chaque année on assiste, en même temps que le doublement des demandes de conversion (du conventionnel au bio), au doublement des demandes de la clientèle.

Pourtant la commission européenne vient de supprimer le décret permettant aux vignerons d’utiliser le logo bio, le fameux AB apposé obligatoirement sur tout produit bio.

«Le vin bio n’existe pas, explique Philippe Babin, vigneron AB depuis 2005 à Vira, en fait il n’y a jamais eu de cahier des charges pour définir ce qu’était un vin bio.

C’est le seul produit du monde où l’on peut mettre un logo AB sans qu’il le soit vraiment car si les raisins sont issus de l’agriculture biologique, la vinification elle, n’est pas certifiée et l’interprofession européenne n’arrive pas à trouver un accord»

En supprimant purement et simplement ce décret (et par voie de conséquence ce logo), la commission européenne tape du poing sur la table et en appelle au bon sens des vignerons européens de la filière pour trouver un rapide consensus.

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Le vin biologique français en plein boum - Millesime Bio

Le vin biologique français en plein boum - Millesime Bio | Autour du vin | Scoop.it
Avec 50.116 hectares pour 3.898 producteurs (fin 2010), le vignoble vert hexagonal, tiré par le Languedoc-Roussillon (16.462 ha) et la région Paca (11.209 ha), représente 6% de l'ensemble du secteur. Et au niveau mondial, il se classe au troisième rang, derrière l'Espagne (57.232 ha) et l'Italie (52.273 ha), mais devant les Etats-Unis (11.448 ha) ou l'Asie (2.424 ha).

"Depuis 2010, nous avons atteint les objectifs du Grenelle de l?Environnement pour 2012", se félicite le président de l'association interprofessionnelle des vins biologiques du Languedoc-Roussillon (AIVB-LR), Thierry Julien. "Il y a une explosion des conversions au bio (+28%)", ajoute le patron de ce salon qui accueille 600 exposants et attend 3.000 visiteurs.

Poitou Charentes (+87%), Aquitaine (+63%), Champagne (+59%): partout des viticulteurs du premier producteur de vin au monde (50 millions d?hectolitres en 2011) se lancent dans le bio. "Sans sacrifier à la quantité et à la qualité", assurent des précurseurs du bio, comme Dominique Pons à Saint-Nazaire (Gard) ou Rémy Soulié à Saint-Chinian (Hérault).
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Vins : Un Français sur trois achèterait du vin bio au moins une fois par an

 

13 Décembre 2011

Selon une étude réalisée par Ipsos et Logica Business Consulting pour l'Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques du Languedoc-Roussillon, un Français sur trois achèterait au moins une fois par an du vin bio. Le tout avec une bonne valorisation puisque la dépense moyenne pour une bouteille s'élève à 10,60 €.
Dans le même temps, le marché des vins bios poursuit sa progression. En 2010, le chiffre d'affaires de la catégorie en France était ainsi de 322 M€, en hausse de + 8 %.

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