Autour du vin
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Autour du vin
Information sur l'industrie et économie du vin: tendances de production, de commerce  et de consommation du vin;
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Vins de Roumanie : pour le meilleur et pour le pire - Le Courrier des ...

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Si les vins haut de gamme se construisent un bel avenir, la grande majorité de la production, dépendante des logiques commerciales, risque au contraire de voir sa qualité baisser. Par François Gaillard.
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Accueil > Dossier > Conjoncture > Les pays de l'Europe centrale et ... - Vitisphere.com

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En Roumanie, la bipolarité de la production est très marquée. En 2010, 5 grands acteurs occupent 70% du marché domestique : Murfatlar (28%), Jidvei (14%), Cotnari (13%), Vincon (8%) et Tohani (5%). Certains de ces acteurs ont une vision du vin très originale et innovatrice, d’autres concentrent leur production uniquement vers le marché domestique.

Au moment du changement du régime en 1989, l’Etat hongrois a favorisé une remise à niveau rapide du secteur du vin grâce à la privatisation. La spécificité hongroise se manifeste par une privatisation foncière et des unités de production qui se sont mis en place séparément. Ces dernières ont été vendues dans un premier temps aux investisseurs étrangers, puis aux investisseurs extra-sectoriels hongrois.

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Affaires de succès en Roumanie

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Dealu Mare où se trouvent les Domaines Sahateni, se distingue par ses vins de qualité et par la modernité de son activité (deux lignes de production pour le vin rouge et aussi pour le vin blanc); localisée entre les rivières Buzau et Telejean, parcourue par la parallèle 45, cette région marie parfaitement les deux unités du relief – zone subcarpathique et plaine. Les vins crées ici profitent de la variété des sols et du climat tempéré-continental avec influences rares d’air chaud, méditerranéen.
Rencontrés en 2002 – Steve Cacenco, un grand admirateur du monde des vins et Aurelia Vişinescu, œnologue   ils ont fondé en 2003 une compagnie les Domaines de Sahateni. La compagnie présente des facilités de production très avancées, les outillages sont faits en inox alimentaire et la cave est dotée de 160 barriques. Leur lignes d’embouteillage présente une capacité de 1500 bouteilles/heure. Ils ont construit un dépôt spacieux, qui peut héberger 500.000 bouteilles.
Actuellement, il y a trois lignes de vin: ‘Divin’, ‘Divin Reserva’ et ‘Domeniile Sahateni’. La gamme ‘Divin’ inclut des variétés pures: ‘Riesling Italian’, ‘Feteasca Alba’, ‘Feteasca Neagra’, ‘Cabernet Sauvignon’, ‘Merlot’, ‘Sauvignon Blanc’ et ‘Pinot Noir’. Celle de ‘Domeniile Sahateni’ réunit des variétés jeunes, fructueuses: ‘Sauvignon Blanc’, ‘Feteasca Alba’ demi-doux, ‘Muscat Ottonel’, ‘Cabernet Sauvignon’, et ‘Merlot’ demi-doux.

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