Vin : L'heure des vendanges à… Tahiti | Autour du vin | Scoop.it
En 1992, Dominique Auroy décide de se lancer dans un projet fou : faire du vin à Tahiti. Les premiers cépages sont importés et plantés dans les cinq principaux archipels de Polynésie afin de déterminer le lieu idéal au développement de la vigne sur ce territoire. Après plusieurs années de recherche et d’adaptation les premières vendanges ont lieu en 2000. Entre 2003 et 2011 la production passe de 800 à 40 000 bouteilles par an.

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A force de détermination l’équipe Domaine Ampélidacées développe son savoir-faire et élabore des techniques adaptées au sol polynésien. Les efforts payent et le domaine ne cesse d’augmenter la quantité de raisins récoltée et surtout la qualité du vin produit. En 2008, le vin de Tahiti blanc sec élevé en fût de chêne Millésime 2006 obtient la médaille d’argent aux 14èmes Vinalies Internationales à Paris. En 2009, c’est le vin de Tahiti Blanc de Corail Millésime 2007 obtient la médaille d’argent aux 15èmes Vinalies Internationales à Paris

Au domaine Ampélidacées, où la vigne pousse à 100 m du lagon et à moins de 400 m du grand océan, et il y a maintenant deux vendanges par an. Cette année, la première s’est terminée fin septembre, et la suivante commencera fin février. Si voulez découvrir les vins de ce vignoble paradisiaque planté sur l’atoll de Rangiroa vous aurez le choix parmi trois vins blancs (blanc sec, blanc de corail et blanc moelleux) et un rosé (rosé nacarat).

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