Autour du vin
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Autour du vin
Information sur l'industrie et économie du vin: tendances de production, de commerce  et de consommation du vin;
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Premier millésime de vin reconnu 100 % bio

La Commission européenne vient de valider un cahier des charges pour le vin biologique, seul produit agroalimentaire qui n’en disposait pas jusqu’alors. En effet, si les règlements relatifs au bio s’appliquaient à la production de raisins, le processus de vinification, lui, en était exempt. Aussi, après trois ans de négociations, un règlement vinification biologique a été voté le 8 février dernier. Le texte prescrit, entre autres, une liste restreinte de procédés et intrants autorisés, fruit d’un difficile compromis entre les diverses cultures de vins propres aux 27 Etats membres. Selon la FNAB (1), exception faite des sulfites, le texte voté est très proche de celui qui avait été proposé, puis retiré par la Commission en juin 2010 faute de consensus.
Si l’ensemble de la filière s’est réjouie de cette adoption, certains acteurs, dont les Vignerons Indépendants de France, déplorent, néanmoins, le manque d’ambition du dispositif. Jugeant « faibles » les différences instaurées entre vinification conventionnelle et biologique, les Vignerons Indépendants « auraient souhaité un cahier des charges beaucoup plus ouvert aux pratiques préventives et aux procédés essentiels pour garantir le maintien de la qualité gustative des moûts de raisins ». Dans deux mois, le cahier des charges validé par la Commission paraîtra au journal officiel de l’Union européenne, date de son entrée en vigueur. Il faudra attendre 2015 pour soumettre une réévaluation du règlement. Dans l’attente, les vendanges 2012 donneront naissance au premier millésime « vin biologique ». L’indication « vin issu de raisin de l’agriculture biologique » sera encore valable pour les vins réalisés à partir des vendanges précédentes, jusqu’à l’épuisement des stocks.
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Exportations record en 2011 pour les vins de Bordeaux

Lundi, 12 Mars 2012 - Le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) a publié ses résultats pour l'année 2011, une année record pour les exportations de vins issus du bordelais, la preuve que la qualité française s'exporte toujours aussi bien.

C'est la première fois depuis 2003 que les exportations dépassent de nouveau la barre des deux millions d'hectolitres avec 2,16 millions d'hectolitres de vin exportés en 2011 ; en 2003 les exportations avaient atteint 2,02 millions d'hectolitres.

Le vignoble bordelais a exporté l'équivalent de 288 millions de bouteilles, une hausse de 22% par rapport à 2010, pour une valeur de 1,97 milliards d'euros (en hausse de 30%).

5,45 millions d'hectolitres (en hausse de 8%) ont été commercialisés entre France et étranger, pour une valeur de 3,9 milliards d'euros, soit une hausse de 16%. Le marché français apporte à lui seul 63% des ventes.

Les exportations vers les pays de l'UE continuent leur reprise, commencée en 2010. 980.000 hectolitres ont été exportés en 2011 vers les pays de l'UE dont les principaux clients sont l'Allemagne (275.000 hl), la Belgique (241.000 hl) et le Royaume-Uni (222.000 hl).

Ce sont les pays tiers, soit ceux en dehors de l'UE, qui ont tiré les exportations à la hausse. Les barres du milliard d'euros et du million d'hectolitres ont été franchies pour la première fois, avec en tête des importations la Chine et Hong Kong.

La Chine détient le record de la quantité avec 436.000 hectolitres (une hausse de 91%) pour un chiffre d'affaires de 334 millions d'euros, tandis que Hong Kong détient le record du chiffre d'affaires avec 350 millions d'euros pour une quantité de 100.000 hectolitres.

Dans le monde, 24 bouteilles de vins de Bordeaux sont achetées chaque seconde.

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Laithwaites achète son troisième domaine dans le Bordeaux

Laithwaites achète son troisième domaine dans le Bordeaux | Autour du vin | Scoop.it
Laithwaites Wine, the independent wine merchant begun in the late 60s by Tony Laithwaite, has purchased a third estate in Bordeaux.
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Bières : Hoegaarden arrive en version rosée

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Château Pékin, les Chinois au secours du vignoble bordelais - Capital.fr

Jin Shan Zhang, un richissime entrepreneur chinois passionné par le vin, vient d'acquérir le Château du Grand Moueys, une perle architecturale du XVIIIe siècle en plein coeur des vignobles: si ce nouveau type d'acheteur reste atypique, il se multiplie.

En trois ans, une quinzaine de ses compatriotes l'ont précédé. En achetant des domaines dans le Bordelais, ils viennent chercher à la source le précieux liquide, rouge ou blanc, dont la consommation explose en Chine. Et veulent développer en prime un tourisme de luxe pour leurs compatriotes.

En quelques années, la Chine est devenue le premier importateur de Bordeaux. En 2011, les exportations vers ce pays ont bondi de 110% en volume.A Bordeaux, ces nouveaux acheteurs boudent les grands crus classés et visent des appellations intermédiaires,essentiellement dans la région de Libourne et dans l'Entre-deux-Mers. Ces propriétés se négocieraient en moyenne à 5 millions d'euros, contre 20 fois plus pour un grand cru.
"Les grands crus coûtent environ 800.000 euros l'hectare, ils ne comprennent pas ce prix, c'est impensable pour eux"
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France : L’AOP maury se décline en vin sec

L’AOP maury se décline en vin sec [Y.D.]6 Mars 2012

Le vignoble du Roussillon compte désormais une nouvelle appellation : le maury en vin sec. Le terme sec correspond à l’expression « vin tranquille » utilisée dans la région en opposition au vin doux naturel. Désormais, les producteurs de Maury pourront à partir de la récolte 2011 commercialiser un maury dit sec. Cette mention spécifique sera du reste inscrite sur l’étiquette.

Cette appellation possède un seul cahier des charges à deux options, sec ou doux. Un cas de figure qui existe au niveau de jurançon et de rasteau.Le rendement maximum s’élève à 40 hl/ha et l’assemblage doit comporter entre 60 et 80 % de grenache complété par du carignan, du mourvèdre ou de la syrah. Les producteurs ont déclaré en 2011 2 500 hl de maury sec. Soit trois fois moins que la production de vin doux naturel.

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Parker releases scores for “mythical” 09

Parker releases scores for “mythical” 09 | Autour du vin | Scoop.it

In total, 19 wines garnered a perfect 100 points, including a white, and 11 received 99 or 99+.

The 19 100-pointers are: Latour, Léoville Poyferré, La Mission Haut-Brion, La Mondotte, Montrose, Pavie, Pétrus, Le Pin, Pontet-Canet, Haut-Brion, Pape Clement Blanc, Smith-Haut-Lafitte, Beauséjour (Duffau Lagarrosse), Bellevue Mondotte, Clinet, Clos Fourtet, Cos d’Estournel, Ducru Beaucaillou and l’Evangile.

Other high-scorers were Margaux (99), Lafite (99+), Cheval Blanc (99) and Mouton (99).

Parker’s scores differ slightly than those of James Suckling, who gave a total of nine wines a perfect score, including Ausone, Vieux Château Certan, Margaux and Lafite.

Ausone and VCC got 98+ and 99 points respectively from Parker.

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Les chateaux boycottent l'affiche avec leurs noms traduits en chinois

Les chateaux  boycottent l'affiche avec leurs noms traduits en chinois | Autour du vin | Scoop.it

Nombreux chateaux refusent les traductions chinoises de leur nom sur un affiche qui sera diffusé pour la semaine des Primeurs.

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Spiritueux : Old Nick réalise 12 % de ses ventes avec son format 1,5 litre

Le rhum Old Nick, de Bardinet (groupe La Martiniquaise) a réalisé l'année dernière 12 % de ses volumes grâce à son magnum. Soit l'équivalent de 350 000 litres sur un total de trois millions de litres en GMS.

L'envolée du 1,5 litre, qui a presque triplé ses ventes sur un an, permet à Old Nick d'afficher globalement + 16 % en 2011 alors que ses flacons 70 cl et litre ont progressé respectivement de + 1 % et + 11 %.

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Ventes annuelles de vins AOP du Languedoc-Roussillon en GMS

Ventes des AOC du Languedoc-Roussillon en hypers et supers du 10/10/2010 au 9/10/2011 (évolutions à un an).

Source : SymphonyIRI pour Rayon Boissons

36,3 millions de litres (- 5 %)

141,5 millions d’euros (- 1,4 %)

dt vins rouges : 28,9 Ml (- 5 %)

dt vins rosés : 5,1 Ml (-5,3 %)

dt vins blancs : 2,3 Ml (- 3,2 %)

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Antonio Banderas launches Ribera wine

Antonio Banderas launches Ribera wine | Autour du vin | Scoop.it
Spanish born actor Antonio Banderas launched his Ribero del Duero wines, Anta Banderas, in Florida last weekend.
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Vins : Une année 2011 très positive pour les appellations de rosés en GMS

le Top 10 des appellations au rayon vins est riche d'enseignements. Alors que toutes les AOP de rouges sont en retrait, celles de rosés enregistrent des croissances parfois spectaculaires.Les côtes de Provence confortent ainsi leur troisième place sur le podium avec une augmentation des sorties de + 2,4 % à 34,4 millions de litres. En quatrième position suit le cabernet d'Anjou avec 16,7 millions de litres, en progression à deux chiffres : + 17 % ! Enfin, bordeaux rosé atteint désormais les 9,3 millions de litres, en hausse de + 8,9 %.

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Les noms difficiles à prononcer attirent les consommateurs canadiens

Selon Decanter, une étude des consommateurs canadiens a fait ressortir le fait qu'ils ont un penchant pour les étiquettes aux noms difficiles à prononcer!

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Château Lafite implante son premier vignoble asiatique en Chine

Château Lafite Rothschild, domaine viticole français produisant les vins les plus chers du monde, a débuté l'implantation de sa première base de production asiatique dans province orientale du Shandong en Chine.Les Domaines Barons de Rothschild, la compagnie mère de Chateau Lafite, se sont alliés à CITIC, la plus grande entreprise chinoise d'Etat d'investissement, pour construire cette base à Penglai, ville située sur la pointe la plus orientale de la province, et connue pour être l'une des plus grandes régions viticoles de Chine.

Une cérémonie d'inauguration s'est tenue dimanche, a annoncé lundi Cong Yanpeng, chef de l'office des vins de la ville.

Avec un investissement initial de 100 millions de yuans (15,87 millions de dollars), le domaine viticole couvrira 26 mu (envion 1,73 hectares) et comprendra une cave, un vignoble ainsi que d'autres installations, a indiqué Cong.

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Les sous-zones du Brunello sont peu probables, selon les experts

Les sous-zones du Brunello sont peu probables, selon les experts | Autour du vin | Scoop.it

Les amateurs de Brunello di Montalcino profiteraient si cette appellation était divisée en sous-zones, mais ceci est peu probablement, affirment les spécialistes pour Decanter.

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Economie mondiale des vins rosés : un marché en croissance

Le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP), France Agri Mer et le cabinet Agrex ont rendu publique au mois de février une étude sur l’économie mondiale des vins rosés. Il en ressort que : la production mondiale, encore très européenne, commence à se diversifier ;la consommation s’étend à des pays non consommateursmais que l’exportation profite en premier lieu à l’Italie.
Du point de vue de la production et du marché français, le succès ne se dément pas, et la production provençale en a profité pour faire fortement progresser sa valorisation.
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Un effervescent anglais en haut des marques maison de Sainsbury's

Un effervescent anglais en haut des marques maison de Sainsbury's | Autour du vin | Scoop.it
Sainsbury’s has added an English sparkling wine to its premium own-label, Taste the Difference range, for the first time.
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Salon professionnel des vins des vignerons indépendants d'Europe - Vitisphere.com

Salon professionnel des vins des vignerons indépendants d'Europe - Vitisphere.com | Autour du vin | Scoop.it
Le Salon Professionnel des Vignerons Indépendants d'Europe s'adresse aux acheteurs professionnels français et internationaux à la recherche de vins possédant une véritable personnalité.

Exigeants sur la qualité des vins qu'ils élaborent eux-mêmes, de la vigne à la mise en bouteille, les vignerons indépendants garantissent la traçabilité de leur production et s'impliquent personnellement dans la commercialisation.

Ils proposent surtout un choix très large de vins authentiques, à forte identité. Pour la troisième année, des vignerons indépendants d'Europe présenteront leur production.

La 13ème édition du Salon Professionnel des Vignerons Indépendants se tiendra au CNIT le 5 mars 2012.
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C. Mondavi & Sons lance sa première nouvelle marque en 60 ans: The Divining Rod

St. Helena, California-based C. Mondavi & Sons has unveiled The Divining Rod, its first new brand in more than 60 years.Rolling out nationwide in April, the label’s first effort will be a 2010 Santa Lucia Highlands Chardonnay, followed by a 2010 Alexander Valley Cabernet Sauvignon. Both wines will be priced at around $17 a 750-ml., and will target Millennials, according to COO Mike Jaeger. The brand is named for C. Mondavi co-proprietor and winemaker Marc Mondavi’s knack for finding underground sources of water beneath vineyard land.C. Mondavi’s existing portfolio features super-premium Charles Krug and accessibly priced CK Mondavi. Charles Krug is known for its estate grown, Bordeaux-style wines. Featuring Cabernet, Merlot, Chardonnay and Pinot Noir varietals, Charles Krug offers a core Napa and Carneros range ($18-$27 a 750-ml.) and Family Reserve range ($50-$75), as well as various limited releases. Charles Krug depleted 79,000 cases, up 4%, in calendar year 2011.

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Naked Wines vend du vin directement du vignoble

UK online wine retailer Naked Wines is doing its bit to help up-and-coming winegrowers tap into its commercial opportunities. New Zealand wine grower Rod Easthope recently pre-sold 24,000 bottles of as yet unmade Sauvignon Blanc and Pinot Gris from Hawke’s Bay fruit that is still hanging on the vine. In just twenty-four hours over £280K’s worth of wine was sold via Naked Wines’ MarketPlace platform, which allows winemakers to pitch parcels of wines directly to consumers to help raise funds and cash-flow.

The buyers are Naked Wines’ “Angels” who support fledgling wine enterprises by pre-buying wines at a preferential rate and allowing the money to go straight to the grower, rather than via several intermediaries.

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Climat: la teneur en alcool du vin augmente

C'est un phénomène repéré un peu partout dans le monde: le raisin arrive de plus en plus tôt à maturité. «Cette avance est d'environ huit jours de plus tous les dix ans dans le sud de l'Australie, même chose dans la région de Colmar, en France, et à Geisenheim, en Allemagne, on parle de quatre jours», souligne une étude publiée dans la revue Nature Climate Change. Les auteurs, des chercheurs australiens, qui ont plus précisément analysé dix exploitations viticoles dans leur pays, concluent au rôle de l'humidité du sol ou à la gestion du vignoble, mais ils soulignent aussi le rôle prépondérant du réchauffement climatique (sept cas sur dix).

Cette maturation accélérée présente plusieurs inconvénients. Il faut ramasser les grappes en période de grosses chaleurs. En Languedoc-Roussillon, les fruits sont désormais cueillis au mois d'août, au lieu de septembre auparavant. «Ce n'est pas favorable à la qualité du vin», commente Hernan Ojeda, directeur à Gruissan (Aude) de l'unité expérimentale Inra de Pech-Rouge. «Il vaut mieux récolter quand il fait plus frais. Dans le cas du vin blanc, la chaleur accentue également l'oxydation», ajoute le chercheur.

Mais le plus gros inconvénient provient de l'élévation de la teneur en alcool du vin. Il est désormais courant de voir des vins de qualité titrer 13, 14, voire 15 degrés. «Depuis le début des années 1980, le vin languedocien a gagné près de 1° tous les dix ans. Il est passé d'une moyenne de 11° à plus de 13°», explique Hernan Ojeda.
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Vins : Le crémant tire les ventes de la Bourgogne en GMS

Si la Bourgogne écoule des volumes importants à l’export où la valeur ajoutée est forte, c’est grâce à la France que ses ventes globales sont restées stables en 2011. Notamment sous l’impulsion sous l’impulsion des Hypers et supers qui ont vu leurs sorties progresser de + 1 % en volume et de + 3 % en valeur.

En GMS, le crémant de Bourgogne est l’un des fers de lance. Selon les données de SymphonyIRI, les bulles bourguignonnes pèsent désormais 3,3 millions de cols (+ 9,4 %) pour un chiffre d’affaires de 20 millions d’euros (+ 10,7 %).

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Ventes annuelles d'alcools blancs en GMS

Ventes du 6 décembre 2010 au 4 décembre 2011 en hypers et supers (évolutions sur un an).

Source : Nielsen pour Rayon Boissons

Vodka

14,7 millions de litres (+ 8 %)

212 millions d’euros (+ 9 %)

Rhum blanc

13,3 millions de litres (+ 3 %)

192 millions d’euros (+ 3 %)

Gin

3 millions de litres (- 1 %)

41 millions d’euros (=)

Tequila

0,7 million de litres (+ 3 %)

13 millions d’euros (+ 3 %)

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Lady Gaga veut se lancer dans le vin - Voici

Lady Gaga veut se lancer dans le vin. C'est la nouvelle lubie de la Lady : Gaga et son petit ami Taylor Kinney veulent d'après les tabloids anglais se lancer dans la production de vin. Pourquoi ce secteur en particulier ? Parce qu'elle aime le vin rouge.et souhaite investir.

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Casino lance des rosés aux arômes inédits

Casino lance des rosés aux arômes inédits | Autour du vin | Scoop.it

Boissons aromatisées à base de vin, lancés par la chaîne  Casino.

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