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Vins : Pourquoi les liquoreux et moelleux du Sud-Ouest ont la cote

Pourquoi les moelleux et liquoreux du Sud-Ouest ont la cote [Frédéric Guyard]

20 Décembre 2011

Ils volent la vedette aux sauternes. Proches de leurs profils organoleptiques, mais moins élitistes, les blancs « doux » ont le vent en poupe quand les liquoreux de la prestigieuse appellation font profil bas. Jurançon, côtes de Bergerac, dans la catégorie des moelleux, et Monbazillac, dans celle des liquoreux, ont conquis un public amateur de saveurs sucrée/acidulée. « Nos vins sont doux, mais ils ont aussi de la fraîcheur et de la vivacité, explique Bertrand Pedeflous, responsable commercial de la coopérative de Jurançon. Cela tient à leur méthode d’élaboration, le passerillage. Les raisins mûrissent tardivement sur souche. Ils se concentrent ainsi en sucre et en acidité. » Il y a cinq ans, la cave qui commercialise 3 millions de cols de moelleux, soit 70 % du volume de l’appellation, a inauguré des mises en avant en GMS, lors des fêtes de fin d’année. « Elles ont reçu un très bon accueil, poursuit Bertrand Pedeflous. Dès lors, les ventes ont commencé à décoller. »

Dans le bergeracois, Michel Delpon, président du Comité Interprofessionnel des Vins de Région de Bergerac (CIVRB), estime lui aussi que le goût sucré de ces blancs favorise leur succès actuel. « Mieux, ajoute t-il. Ils recrutent une clientèle plus jeune et plus féminine. »

Au goût s’ajoute l’accessibilité prix de cette offre au regard des sauternes. Un cotes de Bergerac affiche un prix moyen de 2,78 €/col, un Monbazillac, 5,78 €/col et un Jurançon 6 €/col, environ. « Les efforts qualitatifs, en particulier la réduction des rendements, ont aussi permis cette ascension », indique Michel Delpon. Au point que les Monbazillac sont, aujourd’hui, leader du rayon vins doux en hypers et supers avec une part de marché de 28,4 % en volume, près d’un tiers des ventes ! Il faut dire qu’il profite d’une remarquable diffusion puisqu’ils se trouvent dans 96 % des magasins en France.

Les MDD, qui se sont emparées de la tendance, contribuent aussi à cette exposition.« Aujourd’hui, toutes les enseignes ont un Monbazillac à marque propre, observe Michel Delpon. De même que les côtes de Bergerac. » Les Jurançon ne sont pas en reste. Intermarché et Leclerc ont été les premiers à s’engouffrer dans la brèche. Monoprix, Cora… ont suivi. « Nous élaborons également des marques réservées pour une bonne partie des enseignes, complète Bertrand Pedeflous. Elles ont des profils distincts, suivant la proportion choisie entre le gros manseng et le petit manseng, les deux cépages qui entrent dans la composition de ces vins. »

L’engouement pour cette offre est telle que dans le Bergeracois, la production des côtes de Bergerac doux s’est inversée au détriment de leurs alter ego en sec : 90 000 hl pour les premiers contre 70 000 hl pour les seconds.

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Information sur l'industrie et économie du vin: tendances de production, de commerce  et de consommation du vin;
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Sommelier hails wine and weed pairings

Sommelier hails wine and weed pairings | Autour du vin | Scoop.it
Paul Yanon, a sommelier representing Mulderbosch Vineyards, hopes to start a conversation on weed and wine with the intention of making such pairing more common
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L'élite mondiale du vin était de passage dans la capitale cette fin de semaine à l'Hôtel Delta pour le concours Sélections mondiales des vins.
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Universally acknowledged as one of the best wines of the vintage, has Montrose gone too far with a 54% price hike?
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Wine producers should position lower abv brands alongside cider and beer in the UK off-trade, in order to attract consumers from other alcohol categories, an industry expert has said.
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Syrah: Totally Tanking At The Checkout Stand

Syrah: Totally Tanking At The Checkout Stand | Autour du vin | Scoop.it
Syrah: Totally Tanking At The Checkout Stand  Source: 20th Annual Vineyard Economics Seminar
Mirjana Martic's insight:

Le Syrrah a perdu l'amour des consommateurs? Aux États-Unis oui, selon Nielsen

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Lea & Sandeman expresses EP frustration

Lea & Sandeman expresses EP frustration | Autour du vin | Scoop.it
Fine Wine merchant Lea & Sandeman has expressed its frustration with the pricing of this year’s en primeur campaign.
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Bordeaux 2014: Rush of releases but buyers still in short supply

Bordeaux 2014: Rush of releases but buyers still in short supply | Autour du vin | Scoop.it
Most of the major names in Bordeaux 2014 have now released their wine in a campaign that continues to be mixed and has been called 'stop-start' by some merchants.
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Do Wine Buyers Really Care About Sustainability?

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Source: Lodi Winegrape Commission via 2015 Vineyard Economics Seminar
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Registration open for interactive day at Wines & Vines Packaging Conference

Registration open for interactive day at Wines & Vines Packaging Conference | Autour du vin | Scoop.it
A second-annual day of immersion in wine packaging is scheduled for Aug. 19 in the former Copia building in the bustling Oxbow district of Napa
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Uruguayan wine sees UK sales boost

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The overall value of Uruguayan exports to the UK has grown by almost 300% in the last three years to 2014, proving the country's growing taste for its wines.
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Le Manitoba s'apprête à légaliser l'alcool artisanal produit en magasin - Radio-Canada

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L'Assemblée législative du Manitoba entreprend l'étude d'un projet de loi qui légalisera la production de bière ou de vin par des particuliers dans des magasins.
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Wine scam rocks Chablis

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The head of a large French wine producer has been arrested for allegedly blending other white wines into its Chablis for over a decade.
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Bordeaux 2014: Rauzan Segla the 'clear winner' among recent releases, says Farr Vintners

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Chateau Rauzan-Segla's release of its Bordeaux 2014 wine has been welcomed by several merchants, but the en primeur campaign as a whole has still struggled to hit top gear.
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Primeurs de Bordeaux 2014 : Les bonnes affaires

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Médoc, Saint Emilion, Pomerol, Pessac-Léognan, les vins des grands terroirs de Bordeaux ont la réputation d’être trop chers.
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Après la carte d’Europe de la consommation de vin par habitant réalisée par Julien en octobre 2013, voici la carte de la production mondiale de vin par
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Napa Valley’s Charles Krug Winery is looking to drive value growth with an increased emphasis on direct-to-consumer sales.
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Krug to host Champagne and chip pop-up

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Champagne house Krug is to launch a gourmet chip and Champagne pop-up bar in partnership with Michelin-starred chef Tom Sellers.
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db Awards 2015: The winners

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Following the 12th annual db Awards ceremony at the London Wine Fair 2015, here we publish the full list of winners in each category.
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Bulk Wine growth may slow, but it is not going away, debate during London Wine Trade Fair hears

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The growth of the bulk wine market may slow, but it is here to stay, according to expert panellist in a recent debate
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Vient de paraître "Ventes et achats de vins tranquilles en 2014"

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Bilan 2014 des ventes de vins tranquilles en grande distribution et des achats des ménages pour leur consommation à domicile.
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Sainsbury's works with new research centre to develop lower alcohol wines consumers want to drink

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Sainsbury's has teamed up with the University of Adelaide to part-fund wine research at a new wine innovation centre in Australia that will look at developing lower alcohol wines.
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Bordeaux 2014: ‘Seriously beautiful’ Comtesse turns heads

Bordeaux 2014: ‘Seriously beautiful’ Comtesse turns heads | Autour du vin | Scoop.it
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande set hearts aflutter this morning with its release, one merchant calling it “brilliant, brilliant, brilliant wine.”
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Impending Prosecco shortage sparks lookalikes

Impending Prosecco shortage sparks lookalikes | Autour du vin | Scoop.it
Producers are looking to capitalise on an impending Prosecco shortfall with lookalike sparkling wines from Spain and Australia.
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Lyne Marchive: “I’m confident on 2014’s success in HK”

Lyne Marchive: “I’m confident on 2014’s success in HK” | Autour du vin | Scoop.it
Owner of Chablis estate Domaine des Malandes, Lyne Marchive tells db that the current vintage is a classic - and a relief from the challenging harvest of 2013.
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Chinese wine market sees huge power shift

Chinese wine market sees huge power shift | Autour du vin | Scoop.it
There has been a marked move away from top-end wines being the dominant force in the Chinese market, with younger drinkers increasingly enjoying entry-level brands, according to a new market study.
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