Autour du vin

2011, retour à la normale des ventes de vins de Bourgogne, soit 200  millions de bouteilles vendues.

Alors que près de 10.000 professionnels du vin participent cette semaine aux Grands Jours de Bourgogne, le BIVB publie pour l’année 2011 un bilan complet de l’économie des vins de Bourgogne. L’année 2011 a confirmé le retour à la normale des ventes de vins de Bourgogne, amorcé en 2010 après la crise de 2009. Même si la conjoncture mondiale reste terne, les bourguignons ont des atouts économiques leur permettant de défendre leurs acquis et de poursuivre la reconquête des marchés. Les opportunités offertes par les marchés en développement ouvrent également de belles perspectives.

Le vignoble bourguignon s’exporte vers les pays les plus lointains

La stratégie de réorientation des exportations vers les pays les plus lointains a été payante.  Le marché français se maintient grâce à la progression des ventes en grande distribution et au développement des ventes à la propriété. Les circuits plus traditionnels sont toujours bien marqués par les difficultés économiques.

Malgré les difficultés rencontrées par le Japon, les exportations de vin de Bourgogne à destination de ce pays on progressé de 6 % en volume et de 14 % en valeur de janvier à juillet 2011. Les gestes de solidarité des Bourguignons suite au tremblement de terre qui a ravagé la région de Fukushima (ventes aux enchères caritatives...) ont contribué à maintenir le lien entre la Bourgogne et ce marché-clé, au-delà de l'intérêt (bien réel) des Japonais pour les vins eux-mêmes.
"Ces résultats sont particulièrement positifs car supérieurs à ceux de la même période de 2007, année de performances commerciales record pour la Bourgogne, juste avant la crise mondiale", précise le BIVB. (Voir aussi l'article de Figaro.)

Si la Bourgogne écoule des volumes importants à l’export où la valeur ajoutée est forte, c’est grâce à la France que ses ventes globales sont restées stables en 2011. Notamment sous l’impulsion sous l’impulsion des Hypers et supers qui ont vu leurs sorties progresser de + 1 % en volume et de + 3 % en valeur.

En GMS, le crémant de Bourgogne est l’un des fers de lance. Selon les données de SymphonyIRI, les bulles bourguignonnes pèsent désormais 3,3 millions de cols (+ 9,4 %) pour un chiffre d’affaires de 20 millions d’euros (+ 10,7 %).

Bourgogne, Beaujolais, une longue histoire... « Cette complexité réglementaire - qui nous unit depuis longtemps - est aujourd’hui source de tensions ». Avant de laisser la place à Pierre-Henri Gagey en tant que président du BIVB, Michel Baldassini ne cachait pas son inquiétude au sujet de la nouvelle appellation de la "Grande Bourgogne", les coteaux bourguignons.

En cause, le "vide" dans le cahier des charges qui permet de planter des pinots noirs - aidés par des fonds de FranceAgriMer dans le cadre de la restructuration du vignoble en crise - dans les parcelles beaujolaises destinées à cette appellation. Après le blanchiment du Beaujolais, une nouvelle fois, la crainte des professionnels bourguignons est de ne pouvoir maîtriser les volumes repliés en appellation régionale crémant de Bourgogne, lesquels risqueraient par voie de conséquence de « déséquilibrer » l’ensemble des marchés des appellations régionales. « Si la Bourgogne n’a pas fait d’erreur, il serait regrettable que d’autres en fassent pour elle ! », concluait-il sur ce sujet. Une réunion est prévue le 25 janvier.