Autour du vin

The continuing success of Prosecco is good for Champagne, Lanson managing director Paul Beavis has said.

Le succès du champagne rosé se poursuit. Démarrée depuis de longues années en France, la vague rose continue de grandir en hypers et supermarchés.

Selon Nielsen, les cuvées à la rose saumon ont globalement progressé de + 11 % en volume et + 13 % en valeur sur un an. Même si cette niche du champagne rosé ne dépasse pas 7 % des ventes dans ce circuit.

Année après année, la part de marché du pastis fond en hypers et supermarchés face au whisky. Les whiskies représentent ainsi aujourd'hui 32 % des volumes du rayon spiritueux contre près de 20 % pour les anisés.

En valeur, la situation est encore plus favorable à l'eau-de-vie d'origine celtique. Elle s'accapare 42 % du chiffre d'affaires. Soit une influence presque deux fois plus importante que celle du « jaune » qui totalise lui 22 % du chiffre d'affaires de la catégorie des alcools.

2011, retour à la normale des ventes de vins de Bourgogne, soit 200  millions de bouteilles vendues.

Alors que près de 10.000 professionnels du vin participent cette semaine aux Grands Jours de Bourgogne, le BIVB publie pour l’année 2011 un bilan complet de l’économie des vins de Bourgogne. L’année 2011 a confirmé le retour à la normale des ventes de vins de Bourgogne, amorcé en 2010 après la crise de 2009. Même si la conjoncture mondiale reste terne, les bourguignons ont des atouts économiques leur permettant de défendre leurs acquis et de poursuivre la reconquête des marchés. Les opportunités offertes par les marchés en développement ouvrent également de belles perspectives.

Le vignoble bourguignon s’exporte vers les pays les plus lointains

La stratégie de réorientation des exportations vers les pays les plus lointains a été payante.  Le marché français se maintient grâce à la progression des ventes en grande distribution et au développement des ventes à la propriété. Les circuits plus traditionnels sont toujours bien marqués par les difficultés économiques.

Le Cellier des Dauphins a réalisé un chiffre d’affaires de 100 millions d’euros pour un total de 50 millions de cols. Le groupe coopératif rhodanien a vu ses ventes augmenter de + 12 % à l'export. Ce marché représente désormais 28 % de l’activité contre près de 17 % il y a six ans.

Les GMS restent malgré tout le débouché principal avec près de 65 % de l’activité du groupe contre 5 % en CHR. En 2012, le Cellier des Dauphins va agrandir son site logistique de 3 000 m⊃2;.

La filière Bordelaise a commercialisé en 2011, 5,45 millions d’hl, soit 8 % de mieux qu’en 2010. Son chiffre d’affaires avoisine désormais les 4 milliards d’euros, en progression de 16 % sur un an. « C’est un record jamais atteint », a rappelé le négociant Georges Haushalter, actuel président du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux.

Les bons résultats de ce vignoble dont on dit qu’il tire ou plombe l’ensemble des vins français s’expliquent d’abord par un rééquilibrage entre l’offre et la demande. « On a produit 5,5 millions d’hl en 2011 alors que la moyenne de ce que nous commercialisons ces dernières années se situe plutôt autour de 5,7 millions d’hl », a rappelé le représentant des producteurs, Laurent Gapenne, vice président du CIVB.

On note aussi une évolution dans les habitudes de production puisque « le tout AOC » semble désormais dépassé. « Nous estimons que la production de vin sans indication géographique récoltés en Gironde en 2011 va s’élever à un peu plus de 400 000 hl, contre 100 000 hl seulement lors d’une année normale », a poursuivi le responsable.

Autre élément moteur de la bonne santé bordelaise : l’essor de l’export. Pour la seconde année consécutive, les exportations de vins de Bordeaux enregistrent un nouveau record en valeur : les pays tiers progressent de 39 % et l’Union Européenne de 15 %.

« C’est sur la zone asiatique que nous avons été les plus dynamiques, a détaillé Georges Haushalter. Une bouteille sur quatre de vins de Bordeaux vendue à l’export part sur la Chine ou Hong Kong. »

Dans ce contexte porteur, les représentants du CIVB s’attendent à une revalorisation des cours du vrac. « La moyenne mensuelle de l’AOC Bordeaux rouge se situe à environ 950 euros le tonneau (900 litres). Je pense que d’ici la fin juin, on devrait atteindre les 1 000 euros (soit 111 €/hl) », a annoncé Laurent Gapenne.

Depuis le millésime 2005, la production est unanime pour considérer que ce « 1 000 euros le tonneau » est nécessaire pour garantir l’avenir de la viticulture bordelaise…

Conscient que la reprise ne concerne pas encore tous les producteurs, le CIVB souhaite accompagner les entreprises en difficulté, via la mise en place de diagnostics d’exploitation. « Une fois l’audit réalisé, une cellule d’accompagnement personnalisé viendra suivre l’exploitant pendant six à douze mois », a précisé Laurent Gapenne.

Si la Bourgogne écoule des volumes importants à l’export où la valeur ajoutée est forte, c’est grâce à la France que ses ventes globales sont restées stables en 2011. Notamment sous l’impulsion sous l’impulsion des Hypers et supers qui ont vu leurs sorties progresser de + 1 % en volume et de + 3 % en valeur.

En GMS, le crémant de Bourgogne est l’un des fers de lance. Selon les données de SymphonyIRI, les bulles bourguignonnes pèsent désormais 3,3 millions de cols (+ 9,4 %) pour un chiffre d’affaires de 20 millions d’euros (+ 10,7 %).

Premier importateur de vins français au Royaume-Uni, Thierry's, fondée dans les années 80 par le Français Thierry Cabanne, travaille aujourd'hui avec une trentaine de producteurs. 

La vente des vins français représentent 60% du chiffre d’affaires.

Prix moyen de la bouteille 6 € (dont 2 € de taxe).28 producteurs français représentés.

CA 2010 : 63 millions de livres (+3% par rapport à 2009), 50 millions de cols vendus....

Les vins de la région Languedoc-Roussillon s’en sortent bien sur les marchés étrangers où ils sont présents, c'est ce que révèlent les chiffres des ventes à l'international des vins de la marque Sud de France présentés le 21 février au salon Vinisud. Les chiffres extraits de la période 2006 à 2011 sont globalement satisfaisants, indique Sud de France dans une analyse économique menée sur 11 pays clés où la marque Sud de France a mis en place un travail de formation auprès des professionnels viticoles ainsi qu'un dispositif d'accompagnement des importateurs.

L'analyse montre les évolutions d’exportation des vins Sud de France en volume et en valeur sur la période 2006 à 2010* (plus les 9 premiers mois de 2011).

Avec +40 % de croissance par an en moyenne, les vins du Languedoc-Roussillon surfent sur l’explosion du marché chinois. De 2006 à 2010, les exportations de vins Sud de France ont été multipliées par 7 en volume, et par 8 en valeur. En 2009, la Chine est devenue le premier marché asiatique pour le Languedoc-Roussillon aux dépens du Japon. Sur ce marché mature d’Asie, les résultats de la marque Sud de France sont bons (+11,90 % d’augmentation en volume et +23,19 % d’augmentation en valeur de 2006 à 2010). La France reste le leader incontesté sur le marché japonais, prévient Sud de France dans son analyse.

Avec une augmentation à 3 chiffres sur les 6 dernières années, Hong Kong est une véritable plateforme pour le commerce de vin en Asie, mais est aussi un marché à part entière. De 2006 à 2010, les vins sud de France ont enregistré +208,66 % d’augmentation en volume et +287,45 % d’augmentation en valeur.

En Corée du Sud, les vins Appelation d'origine contrôlée (AOC) apparaissent comme un levier de croissance. D’autre part, l’accord de libre-échange entre l’Union européenne (UE) et la Corée, entré en vigueur le 1er juillet 2011, doit faciliter la progression de ventes de vins européens.

Autre marché asiatique mature, Singapour avec 15,76 % d’augmentation en volume de 2006 à 2010. En 2010, précise Sud de France dans son analyse, 1,4 million de bouteilles de vins Sud de France ont été importées depuis ce pays. Taïwan, où les vins moyens de gamme constituent le cœur du marché, est pour sa part le 3e débouché de la zone Asie pour les vins Sud de France après la Chine (dont Hong Kong) et le Japon. Sur les 5 ans, les vins Sud de France exportés à Taïwan ont gagné en valeur 3,25 %.

Even in a crowded and hyper-competitive premium vodka category, Tito’s Handmade vodka ($25 a 750-ml.) has stood out in recent years.Tito’s, which has been an Impact “Hot Brand” for the past three years, saw rapid acceleration in 2011, with depletions rising 59% to 580,000 cases. With that performance, Tito’s is now more than twice its size of just two years ago.

Tito’s founder and owner Tito Beveridge, who heads up Austin, Texas-based distiller Fifth Generation Inc., expects the growth surge to continue this year. “We have years of groundwork that are now coming to the surface, lots of personal contact, and that’s giving us momentum,” he tells Shanken News Daily. “My salespeople—who always sandbag their projections so they can outperform and get a bigger bonus at the end of the year—have agreed to 30% to 40% growth (for 2012). I usually double their sandbagging. So production-wise, I’m preparing for a lot more.”

One of the more remarkable things about the rise of Tito’s—apart from its success at a super-premium price point all through the economic downturn—is that it has managed to gain wide visibility without participating in the flavor craze. Beveridge says there are no plans to extend Tito’s into flavors.

Du haut de ses 28,7 millions de cols, Roche Mazet confirme sa place de première marque du rayon vins en hypers et supers. Elle se place, notamment, devant Vieux Papes (14,7 millions d’équivalents cols), les Ormes de Cambras (14,1 millions de cols) et Cellier des Dauphins (11,9 millions de cols).

La marque de vins de cépages de la Société des Vins de France bénéficiera la première quinzaine du mois de mars d’une campagne d’affichage nationale ainsi que d’insertions publicitaires dans le magazine hebdomadaire du journal l’Equipe.

1-Une Récolte 2011 en hausse
La récolte 2011 pour l’ensemble des appellations de la Vallée du Rhône repasse au-dessus des 3,08 millions d’hectolitres, soit une progression de 8% par rapport à celle de 2010.

La gamme de vins Moncigale de Marie Brizard a terminé l’année 2011 en croissance de + 13 % en volume au rayon vins. Marie Del Pozo, directrice marketing de Moncigale, l’impute à « une bonne montée en diffusion ainsi qu’à des promotions plus efficaces. » A son niveau, le Bag Innov® a aussi apporté sa contribution, en complément du Bag in Box®.

En 2012, l’ensemble de la gamme de coteaux varois, de coteaux d’Aix, de côtes de Provence, de vin corse et de bandol, va être relookée. « Nous allons intégrer du métal à chaud sur les étiquettes pour gagner en statut », explique Marie Del Pozo.

Le chiffre d’affaires du groupe italien Campari a gagné de + 10 % l’année dernière pour atteindre 1,3 milliard d’euros. L’EBITDA, soit le revenu avant intérêts, impôts, provisions et dotations aux amortissements, progresse au même rythme.

En revanche, le bénéficie du propriétaire de l’amer Campari, du whisky Glen Grant, du bourbon Wild Turkey et de la vodka Skyy n’affiche que + 2 % en 2011 à 159 M€. « Nous restons confiants sur le potentiel de nos moteurs de croissance à moyen et long terme », a déclaré Bob Kunze-Concewitz, le PDG de Campari dans un communiqué.

Ventes des AOC du Languedoc-Roussillon en hypers et supers du 10/10/2010 au 9/10/2011 (évolutions à un an).

Source : SymphonyIRI pour Rayon Boissons

36,3 millions de litres (- 5 %)

141,5 millions d’euros (- 1,4 %)

dt vins rouges : 28,9 Ml (- 5 %)

dt vins rosés : 5,1 Ml (-5,3 %)

dt vins blancs : 2,3 Ml (- 3,2 %)

Comme l'ensemble des champagnes, la marque Canard-Duchêne a connu une année faste. En 2011, Canard-Duchêne a progressé de + 13 % par rapport à 2010 pour atteindre les 4 millions de cols vendus à travers le monde.

En hypers et supers, la marque occupe désormais la troisième place du podium, derrière Nicolas Feuillatte et Charles de Cazanove, avec une part de marché volume de 5,2 %. De même, la cuvée Charles VII aurait vu ses ventes augmenter de + 59,3 %. De quoi conforter la maison champenoise qui a revu en 2011 l’identité visuelle de sa marque phare.

Selon les donnée de SymphonyIRI, en 2011, les ventes de vins tranquilles en hypers et supers sont restées stables à 954,4 millions de litres.En valeur, la progression est même significative : + 2,5 % à 3,6 milliards d'euros.Dans le détail, les rouges sont en difficulté avec des sorties en baisse de - 2,6 %, seuls les vins de cépages rouges étant orientés à la hausse. En revanche, les blancs (+ 0,6 %) et les rosés "(+ 5,5 %) performent, respectivement sous l'impulsion du muscadet et du cabernet d'Anjou. Même si en rosé, il convient de noter que toutes les catégories voient leurs ventes progresser.

Les ventes de Vins d’Alsace ont régressé en 2011, surtout en France, après la faible récolte de l’année précédente, a indiqué lundi le Conseil interprofessionnel des différentes appellations de la région.

Tous marchés et toutes AOC (appellations d’origine contrôlée) confondues, quelque 139,9 millions de bouteilles ont été vendues en 2011, soit un recul de 4,5% par rapport aux ventes de 2010.

Ce recul est lié « à la faible récolte de 2010″, a souligné le Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace (Civa).

« Une pénurie sur les vins de début de gamme a été constatée pendant que les vins de haut de gamme (les Alsace Grands Crus) poursuivaient leur essor (+4,8%) », a-t-il indiqué dans un communiqué, ajoutant que les ventes de Crémants d’Alsace étaient restées stables (à 242.950 hl).

Le recul des ventes a été plus marqué en France qu’à l’export. Sur le marché français, qui représente trois quarts de la commercialisation, les ventes de vins d’Alsace ont diminué de 4,7% (à 789.084 hl).

Le recul des exportations a de son côté été de 3,9% (à 260.160 hl).

La Belgique est restée en 2011 le premier marché à l’export des Vins d’Alsace toutes appellations confondues, devant l’Allemagne et les Pays-Bas.