When Don St. Pierre Jr. announced in October that he had stepped aside as CEO of ASC Fine Wines, the company he cofounded with his father in 1996, it surprised many in the business. An American ex-pat, St.
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Information sur l'industrie du vin: tendances de production, du commerce et de consommation du vin;
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Mirjana Martic
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Scooped by Mirjana Martic onto Autour du vin |
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L'année 2011 n'aura pas été celle du retour de cahors. Selon SymphonyIRI, en cumul annuel mobile arrêté à fin novembre, l'appellation voit ses ventes reculer de - 12 % en volume en hypers et supers. Pour l'Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC), cette baisse est notamment due à une augmentation du prix de vente de plus de 10 %. Dans ce contexte, l'UIVC préconise de poursuivre sur le chemin de la valorisation en remplaçant progressivement les cahors à moins de 2 € par des vins sans IG et les cahors vendus entre 2 et 3 € par des IGP cépage malbec. Delete the scoop?
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