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Information sur l'industrie du vin: tendances de production, du commerce et de consommation du vin;
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Mirjana Martic
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Scooped by Mirjana Martic onto Autour du vin |
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La superficie viticole mondiale totale (c'est-à-dire y inclus les superficies non encore en production ou non récoltés) a continué à diminuer entre 2010 et 2011 de 94 mha (-1,2%), et se situe à environ 7495 mha, dont 3650 mha se trouvent en Europe. 265,7 Mhl de vin ont été produits au total dans le monde en 2011. la diminution la plus sensible quantitativement est située en Italie, qui voit sa production de vin 2011 reculer de près de 7 Mhl par rapport à celle de 2010 (-14,3%). Les productions portugaise (-16,9%), et dans une moindre mesure espagnole, enregistrent également des reculs respectifs de -1,2 et –0,9 Mhl. A l’inverse, la production française hors jus et moûts enregistre une croissance de 3,9 Mhl (+8,6%), tandis que les productions allemande et autrichienne retrouvent en 2011 un niveau conforme à la normale, et que la production roumaine avec 4,7 Mhl se redresse sans cependant retrouver son niveau d’avant la récolte de 2009 (rappel récolte 2009 et 2010: 6,7 et 3,3 Mhl). En Amérique, les Etats-Unis enregistreraient avec 18,7 Mhl hors jus et moûts une production relativement modeste de vin en 2011, -10,3% par rapport à 2010. La production dans la partie sud du continent est à l’inverse très élevée : le Chili atteint une nouvelle production record avec 10,6 Mhl et l’Argentine maintient une production de vin importante malgré un retour à la normale de la production de jus et moûts (15,5 Mhl contre 16,3 l’année dernière), tandis que le Brésil approche les 3,5 Mhl (contre 2,5 en 2010). En Afrique du sud, la production vinifiée croît légèrement pour atteindre près de 9,7 Mhl (9,3 Mhl en 2010 et 10,0 Mhl en 2009). Enfin, si la production australienne continue de diminuer en peinant à dépasser 11 Mhl, et si la production suisse retrouve son niveau traditionnelle à 1,1 Mhl, la production néozélandaise quant à elle enregistre une récolte record à 2,35 Mhl (+0,45 Mhl /2010). Delete the scoop?
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Moët Hennessy, la branche vins et spiritueux du groupe de luxe LVMH, va produire pour la première fois du vin rouge en Chine, a-t-il annoncé mercredi 22 février dans un communiqué. Moët Hennessy et VATS, entreprise chinoise vitivinicole, viennent de s’associer pour développer un vignoble d’une superficie d’environ 30 hectares dans la province du Yunnan (sud-ouest de la Chine). « C’est la première fois que LVMH se lance dans l’élaboration d’un vin rouge en Chine », a indiqué à l’AFP un des portes paroles de la société. En mai 2011, Moët Hennessy avait annoncé une première implantation viticole pour la production de vin blanc pétillant haut de gamme dans le nord-ouest du pays. Cette nouvelle opération « permettra d’offrir d’ici quatre à cinq ans aux consommateurs chinois un vin rouge de très haute qualité. Ce partenariat avec VATS est une nouvelle étape qui confirme notre engagement durable en Chine », s’est félicité le président de Moët Hennessy, Christophe Navarre, cité dans le communiqué. Delete the scoop?
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•Oregon’s wine industry is expecting sales growth of between 7%-11% in 2012, according to research commissioned by the Oregon Wine Board. Driven by Pinot Noir, which is expanding at around 10% annually, as well as Pinot Gris, Chardonnay and Riesling, sales of Oregon wine have risen by 12% annually over the past five years, hitting $252 million in 2011. Just over one-third of Oregon wine shipments stay in the Pacific Northwest region, while direct-to-consumer sales account for roughly 20% of the state’s wine business. Delete the scoop?
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Production de vin 2011 : l'Espagne ravit la deuxième place à l'ItalieVitisphere.comSelon les derniers chiffres de l'Observatoire Espagnol du Marché du Vin (OeMV), en 2011 l'Italie n'était pas le deuxième producteur mondial de vins en volume. Delete the scoop?
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La production de vins effervescents chiliens a progressé de 20 à 50 % en 2010 avec une production de 870 000 caisses (soit 7,8 millions de litres), dont 370 000 ont été exportées. La consommation mondiale d'effervescents est en hausse 2.52 milliards de bouteilles en 2010. Il y a quelques années encore, les ventes d'effervescents se concentrait essentiellement pendant les fêtes de fin d'année. Mais avec le temps et les efforts des professionnels du marketing, leur consommation s'et désaisonnalisée pour gagner en régularité tout au long de l'année, avec les fêtes comme point d'orgue de cette activité. Delete the scoop?
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Grâce à une croissance de + 6 %, les expéditions de cognac ont atteint en 2011 tous pays confondus 163 millions de bouteilles 70 cl, soit 114 millions de litres. De son côté, le chiffre d'affaires dépasse les deux milliards d'euros. Il s'agit d'un record en volume comme en valeur d'après le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC). L'eau-de-vie charentaise a nettement progressé sur les marchés asiatiques. La croissance a été modérée en Amérique du Nord et les chiffres sont restés stables en Europe. Delete the scoop?
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On s'attend à une récolte jusqu'à 30% inférieure à celle de 2011 qui était de 328 000 tonnes de raisin. Ceci signifie que les vignerons seront à court de raisin d'au moins 10 %. L'industrie voit cette situation comme une opportunité de couper les ventes du vrac qui ont monté beaucoup dernièrement (20% des exportations en 2011) et la production des vins de moindre qualité . Delete the scoop?
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VITICULTURE - Les producteurs de vin rosé ne s’en cachent pas: le secteur est en marge de la crise actuelle. Et sa part dans la production de vin, notamment en France, ne cesse ne progresser... En 2012, il reste donc des domaines où la France est reine. Le tourisme, l’énergie nucléaire… mais aussi le rosé. Selon des chiffres révélés il y a quelques jours par l’Observatoire statistique mondial des vins rosés, l’Hexagone a en effet produit, sur l’ensemble de l’année 2010, 6,5 millions d’hectolitres de rosé, ce qui en fait le premier producteur mondial, devant l’Italie, les Etats-Unis et l’Espagne. Au total, ces quatre pays contribuent aux trois-quarts de la production mondiale dans le domaine (25,3 millions d’hectolitres annuels, contre 22,4 millions il y a dix ans). La production de rosé progresse, la Provence en tête Sans surprise, les plus gros producteurs sont aussi les premiers consommateurs. «Le producteur évite de faire voyager son rosé, qui est un vin déjà facile à rater et encore plus difficile à conserver», explique François Millo, directeur général du conseil interprofessionnel des vins de Provence. Pour preuve, la France n’est que le troisième pays exportateur (14% du marché) derrière l’Italie (36%) et l’Espagne (26%). Conséquence quasi-directe, la France (33%) et les Etats-Unis (14%) sont en tête du classement des consommateurs, tandis que l’Europe regroupe 65% de la consommation mondiale de vins rosés. En 2010, un Français consommait ainsi en moyenne 11,8 litres de rosé dans l’année. En 15 ans, le vin rosé est passé de 10 à 26% de la production française de vin AOC, devant le blanc (17%) et aux dépens du rouge, qui conserve néanmoins la tête avec 57%. Et parmi ces rosés, le rosé de Provence –produit dans les Bouches-du-Rhône, le Var, et une partie des Alpes de Haute-Provence et des Alpes-Maritimes– est un numéro un incontesté: très largement en tête avec 40% de la production AOC française, devant la Loire (18%), le Rhône (14%), le Bordeaux (12%), il est, au niveau mondial, leader des producteurs de des rosés avec 5,6% des parts de marché. «Il y a peu de concurrence sur le marché mondial», même si paradoxalement la France est aussi le premier pays importateur de vin rosé (28% de l’import mondial). Delete the scoop?
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Les ventes de Vins d’Alsace ont régressé en 2011, surtout en France, après la faible récolte de l’année précédente, a indiqué lundi le Conseil interprofessionnel des différentes appellations de la région. Tous marchés et toutes AOC (appellations d’origine contrôlée) confondues, quelque 139,9 millions de bouteilles ont été vendues en 2011, soit un recul de 4,5% par rapport aux ventes de 2010. Ce recul est lié « à la faible récolte de 2010″, a souligné le Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace (Civa). « Une pénurie sur les vins de début de gamme a été constatée pendant que les vins de haut de gamme (les Alsace Grands Crus) poursuivaient leur essor (+4,8%) », a-t-il indiqué dans un communiqué, ajoutant que les ventes de Crémants d’Alsace étaient restées stables (à 242.950 hl). Le recul des ventes a été plus marqué en France qu’à l’export. Sur le marché français, qui représente trois quarts de la commercialisation, les ventes de vins d’Alsace ont diminué de 4,7% (à 789.084 hl). Le recul des exportations a de son côté été de 3,9% (à 260.160 hl). La Belgique est restée en 2011 le premier marché à l’export des Vins d’Alsace toutes appellations confondues, devant l’Allemagne et les Pays-Bas. Delete the scoop?
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La producción de vino en España desciende un -1,4%. La previsión del MARM a noviembre de 2011, sitúa la producción en 40,3 millones de hectolitros, lo que supone un ligero aumento con respecto a la previsión a octubre, que era de 39,9 millones de... Delete the scoop?
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19/01/12 Delete the scoop?
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« Petit "Chaperon rouge", originaire de RDA, a écoulé 104 millions de bouteilles en 2010 Outre-Rhin, le nectar star des fêtes de fin d'année n'est pas un champagne, mais un simple vin mousseux, Rotkäppchen. Totalement inconnue en France, la marque est l'un des rares exemples de "success story" d'un produit est-allemand ayant survécu à la chute du mur de Berlin. L'an dernier, il s'est vendu 112 millions de bouteilles de Rotkäppchen, traduction allemande du Petit Chaperon rouge, en référence au capuchon rouge qui enrobe la capsule. À lui seul, ce leader mondial des vins pétillants réalise en volume l'équivalent de plus d'un tiers de la production de champagne ! Depuis 1856, l'entreprise basée à Freyburg (en Saxe-Anhalt) a subi les soubresauts de l'histoire. Tour à tour, elle est passée sous le contrôle des nazis, puis des Soviétiques, qui l'ont nationalisée à la Libération, et enfin des communistes est-allemands. Dans le cadre d'un plan quinquennal, ces derniers avaient fixé sa production à 15 millions de bouteilles par an. Un seuil qu'elle ne put soutenir lorsqu'elle fut confrontée à la concurrence étrangère de meilleure qualité. En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o26293-vins-petillants-rotkappchen-l-allemand-leader-mondial#ixzz1jjMaTicq Delete the scoop?
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En Roumanie, la bipolarité de la production est très marquée. En 2010, 5 grands acteurs occupent 70% du marché domestique : Murfatlar (28%), Jidvei (14%), Cotnari (13%), Vincon (8%) et Tohani (5%). Certains de ces acteurs ont une vision du vin très originale et innovatrice, d’autres concentrent leur production uniquement vers le marché domestique. Au moment du changement du régime en 1989, l’Etat hongrois a favorisé une remise à niveau rapide du secteur du vin grâce à la privatisation. La spécificité hongroise se manifeste par une privatisation foncière et des unités de production qui se sont mis en place séparément. Ces dernières ont été vendues dans un premier temps aux investisseurs étrangers, puis aux investisseurs extra-sectoriels hongrois. Delete the scoop?
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