Autour du vin
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Information sur l'industrie et économie du vin: tendances de production, de commerce  et de consommation du vin;
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France, Bières : Le prix moyen en GMS du litre de bière a doublé en 12 ans

Selon les données de Nielsen et publiées à l'époque par Rayon Boissons, le rayon bières se valorisait moins d’un euro par litre en moyenne (0,91 € précisément) en 2000. Le marché était alors dominé par les bières de luxe.

A volumes quasiment équivalents, la catégorie se valorise aujourd’hui 1,96 € par litre en moyenne selon les dernières informations de Nielsen. En 2012, le prix moyen du litre de bière vendu en GMS dépassera probablement les 2 € si le marché continue à être tiré par les spécialités (2,73 € / l en moyenne) et les spéciales (2,10 € / litre).

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Les bières blondes standard reculent de – 8,5 % en bouteilles.

Les bières blondes dites « de luxe » sont à la peine. Leurs volumes ont chuté de – 7,5 % en hypers et supers en 2011 selon Nielsen, à raison d’un recul très important des conditionnements en bouteilles : - 8,5 %.

Le format en boîtes, qui représente 18 % des volumes de ce segment, n’a fléchi que de – 1 % selon Nielsen.

Sur ce marché des blondes standards, seules les MDD ont vu leurs ventes progresser de + 3 %. Mais elles restent minoritaires face aux marques qui pèsent 86 % des luxes.

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