Autour du vin
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Autour du vin
Information sur l'industrie et économie du vin: tendances de production, de commerce  et de consommation du vin;
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Le fédéral inclut le Québec dans sa définition de vin de glace

Le fédéral inclut le Québec dans sa définition de vin de glace | Autour du vin | Scoop.it
Les producteurs de vin de glace du Québec ont enfin reçu la réponse qu'ils attendaient. Après deux ans de discussions avec Ottawa, le gouvernement fédéral vient de... (Bonne nouvelle!
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Club des Dégustateurs de Grands Vins: À quand de la visibilité pour ...

Club des Dégustateurs de Grands Vins: À quand de la visibilité pour ... | Autour du vin | Scoop.it
Qui plus est, l'Association des Détaillants en Alimentation du Québec (ADA) qui regroupe 8,000 détaillants réclame déjà depuis plusieurs années des changements à la loi désuète sur la vente de vins dans les épiceries afin ...
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Vins et cie de Julia Wine: une autre guerre contre la SAQ ?

Vins et cie de Julia Wine: une autre guerre contre la SAQ ? | Autour du vin | Scoop.it
Les propriétaires de ces épiceries et dépanneurs se disent «tannés» du contrôle exercé par la SAQ (SAQ-Alimentation) dans la vente des vins qui se retrouvent dans leurs propres commerces. Il faut savoir que posséder un ...
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Une raison de plus d'offrir les vins québécois en épicerie - La Terre de chez nous

Une raison de plus d'offrir les vins québécois en épicerie - La Terre de chez nous | Autour du vin | Scoop.it
La Terre de chez nous Une raison de plus d'offrir les vins québécois en épicerie La Terre de chez nous Celui-ci participait aujourd'hui à la conférence de presse convoquée par l'Association des détaillants en alimentation du Québec, qui repart en...
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Quelle est la marge de manoeuvre des familles québécoises? - LaPresse.ca

Quelle est la marge de manoeuvre des familles québécoises? - LaPresse.ca | Autour du vin | Scoop.it
Quelle est la marge de manoeuvre des familles québécoises?
LaPresse.ca
Rien ne force les familles à s'acheter du vin ou des cigarettes et à payer toutes ces taxes. Juste en enlevant ces deux éléments, la famille ...
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Tournée des vignobles d'ici: des 2012 exceptionnels - LaPresse.ca

Tournée des vignobles d'ici: des 2012 exceptionnels - LaPresse.ca | Autour du vin | Scoop.it
Tournée des vignobles d'ici: des 2012 exceptionnels
LaPresse.ca
Pour une rare fois, les raisins étaient assez sucrés pour développer un beau taux d'alcool, sans qu'il soit nécessaire d'ajouter du sucre pendant l'élaboration du vin.
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Du vin au HEC

Du vin au HEC | Autour du vin | Scoop.it
Certes, il reste des progrès à faire mais il faut aussi prendre en compte que la production de vin au Québec reste très récente (environ depuis les années 1980). Et il est aussi vrai que les prix laissent à désirer et qu'encore ...
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Mobilisation des producteurs de vin de glace - Cyberpresse

Mobilisation des producteurs de vin de glace - Cyberpresse | Autour du vin | Scoop.it

 La mobilisation s'organise devant les intentions d'Ottawa de revoir les normes de fabrication du vin de glace.

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Vivement un libre marché pour les producteurs de vins du Québec - Edition Beauce

Vivement un libre marché pour les producteurs de vins du Québec - Edition Beauce | Autour du vin | Scoop.it
Vivement un libre marché pour les producteurs de vins du Québec
Edition Beauce
Stéphane Billette, entouré de producteurs bellechassois qui souhaitent un meilleur accès pour leurs produits à la SAQ et dans les marchés d'alimentation.
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Plus de vins québécois à la SAQ - Canoë

Plus de vins québécois à la SAQ - Canoë | Autour du vin | Scoop.it
Canoë
Plus de vins québécois à la SAQ
Canoë
Ces dernières années, la grogne était de plus en plus importante chez les producteurs de vins québécois qui estimaient que leurs produits étaient trop peu nombreux sur les tablettes des magasins de la SAQ.
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Le Salon des vins d'importation privée commence ce week-end à ... - Le Huffington Post Quebec

Le Salon des vins d'importation privée commence ce week-end à ... - Le Huffington Post Quebec | Autour du vin | Scoop.it
Le Salon des vins d'importation privée commence ce week-end à ...
Le Huffington Post Quebec
Ces vins ont le vent dans les voiles.
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Comment la SAQ fixe-t-elle les prix? - Journal de Montréal

Comment la SAQ fixe-t-elle les prix? - Journal de Montréal | Autour du vin | Scoop.it
Comment la SAQ fixe-t-elle les prix?
Journal de Montréal
Comment expliquer les prix souvent plus élevés pour le vin à la Société des alcools du Québec (SAQ) comparativement à ceux trouvés ailleurs au Canada ?
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« Nos vins au Québec » - Sud Ouest

« Nos vins au Québec » - Sud Ouest | Autour du vin | Scoop.it
Sud Ouest
« Nos vins au Québec »
Sud Ouest
En articulation avec cette fête, et dans le cadre des foires aux vins de septembre organisées dans les magasins de la Société des alcools du Québec (SAQ) (2), nos vins seront particulièrement mis en avant.
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Vins chez Couche-Tard: le monopole de la SAQ attaqué

Vins chez Couche-Tard: le monopole de la SAQ attaqué | Autour du vin | Scoop.it
Vins chez Couche-Tard: le monopole de la SAQ attaqué
LaPresse.ca
Le Soleil.
Mirjana Martic's insight:

Comme si les vins n'étaient pas déjà chez le dépanneur et au supermarché?

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Salon des vins «vrai» - issus de la culture en biodynamie

Une soixantaine de vignerons en biodynamie débarquent à Montréal la semaine prochaine, dans le cadre d'un salon d'un jour. Ces amants de la vigne cultivée le plus naturellement possible sont tous membres du groupe La renaissance des appellations. Entrevue avec le fondateur du regroupement, le grand vigneron de la Loire Nicolas Joly.

La renaissance des appellations a été créée il y a 10 ans avec pour mission de «retrouver la vérité d'un goût original», celui que les appellations devaient protéger.

«Au départ, l'appellation contrôlée était une chose vraie, qui reposait sur un climat et un sol», explique celui qui est titulaire de l'appellation Coulée de Serrant, aujourd'hui monopole de la famille Joly. Les autres vins du domaine, où l'on cultive exclusivement du chenin blanc, sont sous appellation Savennières et Savennières-Roche aux moines. Le domaine fut planté au XIIe siècle par des moines cisterciens.

«Jusqu'aux années 60-70, tous les vins étaient vrais, puis la chimie est venue cogner aux portes des vignerons, leur permettant parfois de tripler leurs rendements, mais au détriment de la santé de la vigne. Depuis, pour compenser, le vin est souvent «corrigé» de toutes sortes de manières au moment de la vinification. On retrouve aujourd'hui près d'un millier de levures aromatiques conçues pour redonner au vin le goût qu'il «devrait» avoir.»

Nicolas Joly classe les vins en deux grandes catégories: ceux qui sont fabriqués par la nature et ceux qui sont fabriqués par la technologie. «Le combat le plus important dans le milieu du vin en ce moment est celui de la vérité du vin. Le consommateur devrait avoir le droit de savoir ce qu'il boit. Si c'est un vin qui est fait avec le moins d'intervention possible, ou si c'est un vin qui goûte le petit fruit rouge parce qu'on lui a ajouté une levure industrielle. Mais attention! Un vrai goût n'est pas non plus nécessairement un grand goût!» prévient-il

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Quels sont les cépages les plus prometteurs pour le Québec? - Vin Québec

Quels sont les cépages les plus prometteurs pour le Québec? - Vin Québec | Autour du vin | Scoop.it
Vin QuébecQuels sont les cépages les plus prometteurs pour le Québec?Vin Québec«Au cours du millésime 2010, tous les cépages testés atteignent un teneur en sucre amplement satisfaisante pour la production de vin de qualité.
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