BIENVENUE EN AQUITAINE

Comtesse Dubarry, racheté l'an dernier par le groupe coopératif Maïsadour, a repris un spécialiste du saumon à la barre du tribunal de commerce de Lyon.

 

Foie gras, caviar et désormais saumon. La stratégie de diversification des groupes de foie gras se poursuit. Un des spécialistes, Comtesse Dubarry, racheté l'an dernier par le groupe coopératif Maïsadour avec l'aide du Crédit Agricole, va ajouter le saumon à son offre. Sa maison mère Maïsadour, via son holding MVVH, qui détient également Delpeyrat, a racheté la semaine dernière la saumonerie de Saint-Ferréol à la barre du tribunal de commerce de Lyon.
Créée à la fin du XIX e siècle, l'entreprise basée à Brioude dans la Haute-Loire était en difficulté depuis plusieurs mois et en redressement judiciaire depuis mai. Elle a dû faire face à la défection d'un client important et à la hausse du prix du saumon frais importé de Norvège. Maïsadour, qui était seul en piste pour le rachat, ne reprendra qu'une trentaine de personnes sur les soixante employés. « L'entreprise était surchargée avec une partie administrative beaucoup trop lourde. Nous allons mutualiser les coûts avec Comtesse Dubarry », précise Thierry Blandinières, directeur général du groupe.

L’entreprise de Montaut (Landes) vient d’agrandir son usine et se lance sur un nouveau marché en Chine.

Lafitte foie gras vient de mettre la dernière main à l’agrandissement et à la restructuration de ses capacités de stockage, préparation de commandes, expéditions et à la création de deux nouveaux ateliers dans son usine de Montaut (Landes). Un investissement de 2,3 millions d’euros.

La ferme d’élevage d’esturgeons installée à Neuvic-sur-l’Isle (Dordogne) compte produire six tonnes par an de caviar.

Les travaux vont bon train dans l’entreprise Huso crée par Laurent Deverlanges à Neuvic-sur-l’Isle (Dordogne). Cet ingénieur agroalimentaire a racheté une pisciculture installée sur 18 hectares, et monte sa ferme d’élevage d’esturgeons.

Les bassins ont été agrandis, recouvert de liners. Une station de pompage a été mise en place. Une unité d’abattage, découpe et transformation est en construction. La concentration en nombre de poissons n’excèdera pas 30 kg par mètre cube. Un gage de qualité. Au total, c’est un investissement de 4 millions d’euros qui est engagé.

A peine avait-t-il crée son entreprise, en octobre 2011, que Laurent Deverlanges attirait dans son capital Delpeyrat, le numéro un du foie gras. Ce dernier a pris une participation à hauteur de 10 %, Laurent Deverlanges détenant 60 %, au coté de personnes physiques (30 %).