Le restaurant "anti-crise" de Gérard Caillé plébiscité par les critiques gastronomiques. Depuis son ouverture en 2008 , le restaurant Jaune Poussin de Gérard Caillé est devenu une adresse incontournable à Périgueux. Les critiques gastronomiques sont unanimes : à leur grande surprise, Jaune Poussin réussit l'exploit de proposer un repas gustatif de qualité pour moins de 10 €. Les clients, eux, le savaient déjà.... Franchement, j'en fus baba (...). Pour le prix d'un hamburger gras, d'un soda sucré et d'un café brûlant, j'avais mangé à volonté un repas varié, équilibré, et ne contenant que des produits frais. Une formule choc pour les amoureux de la bonne chère
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