Aliments Suplements
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Les exposicions del CRAI al Dipòsit digital

Les exposicions del CRAI al Dipòsit digital | Aliments Suplements | Scoop.it
S'ha creat una nova col·lecció al Dipòsit digital de la UB, la d'Exposicions / Vitrines del CRAI de la UB. En ella podreu trobar més de 100 ítems que apleguen els materials que els diferents CRAI B...
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Las venas de oro verde que trajeron los fenicios - fotonoticias, fotografías que cuentan la información diaria

Las venas de oro verde que trajeron los fenicios - fotonoticias, fotografías que cuentan la información diaria | Aliments Suplements | Scoop.it
Dicen que lo trajeron los fenicios, los bíblicos cananeos. Pero fueron los árabes quienes, en setecientos años de cultivo, extendieron el olivo por Al Andalus entero. De los romanos quedó el nombre del árbol, “olivum”.
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Aceite de oliva virgen extra con ron, original maridaje

Aceite de oliva virgen extra con ron, original maridaje | Aliments Suplements | Scoop.it
Un aceite de oliva virgen extra condimentado con ron en el que las notas de cata de la bebida se unen con el aroma afrutado y el sabor dulce y plano, sin picor ni amargor, de un excelente aceite de oliva virgen extra.
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Investigadores de la UJA estudian los efectos protectores del aceite de oliva frente a las infecciones

Investigadores de la UJA estudian los efectos protectores del aceite de oliva frente a las infecciones | Aliments Suplements | Scoop.it
Foto: UJAEl Grupo de Investigación Microbiología e Inmunológica de la Universidad de Jaén y vinculado al Campus de Excelencia Internacional

Via internationalolivecouncil
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Manuel Parras defiende el análisis sensorial de los aceites de oliva

Manuel Parras defiende el análisis sensorial de los aceites de oliva | Aliments Suplements | Scoop.it
Foto: UJALa Universidad de Jaén (UJA) inauguraba ayer, 17 de diciembre, el I Encuentro Internacional de Expertos en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes,

Via internationalolivecouncil
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¿Qué es la 'rueda de aromas' del vino? - Vinetur

¿Qué es la 'rueda de aromas' del vino? - Vinetur | Aliments Suplements | Scoop.it
La 'rueda de aromas' del vino es una forma de representación visual de los aromas más comunes que se encuentran en el vino.
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El aceite de oliva virgen extra protege contra el cáncer de colon y ... - OLIMERCA

El aceite de oliva virgen extra protege contra el cáncer de colon y ... - OLIMERCA | Aliments Suplements | Scoop.it
Según un estudio elaborado recientemente por dos investigadores italianos
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Diez quesos españoles, entre los mejores del mundo - ABC.es

Diez quesos españoles, entre los mejores del mundo - ABC.es | Aliments Suplements | Scoop.it
Los World Cheese Awards, el gran premio del sector, elige diez marcas españolas entre las 62 mejores del mundo
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¿Quién ha traído mi queso?

¿Quién ha traído mi queso? | Aliments Suplements | Scoop.it

Una de las características determinante para la supervivencia y expansión de nuestra especie ha sido su capacidad de procesar los alimentos antes de ingerirlos, bien sea mediante su cocinado o mediante su fermentación. De hecho, uno de los manjares de nuestro tiempo proviene del procesado de la leche. Me refiero, claro, al queso.


Via Gumersindo Fernández
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Dos estudios confirman que los polifenoles del vino y las semillas reducen la mortalidad

Dos estudios confirman que los polifenoles del vino y las semillas reducen la mortalidad | Aliments Suplements | Scoop.it
Dos estudios confirman que los polifenoles del vino y las semillas reducen la mortalidad http://t.co/4QmvzJ0HNk
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A la primavera, formatge!

L'element més important del formatge de cabra, són...les cabres. Anem a Moià a Formatges Montbrú per a conèixer quina és la millor època per a fer formatge.
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Alt Urgell, 16 12 13 -. ÈXIT DE LA PETITA RUTA DEL FORMATGE

La primera edició de la Petita Ruta del Formatge duta a terme per l'Espai Ermengol de La Seu d'Urgell ha estat tot un èxit.
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Homeopatía, ¿timo o verdad?

Homeopatía, ¿timo o verdad? | Aliments Suplements | Scoop.it

Como tantas veces, DEPENDE. He aquí una lista sobre la evidencia científica de algunos suplementos dietéticos populares.


Via Cristina García Tímermans
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Cerdo ibérico: así nace y se hace el mejor jamón del mundo

Cerdo ibérico: así nace y se hace el mejor jamón del mundo | Aliments Suplements | Scoop.it
Visitamos las dehesas donde se crían los cerdos de pura raza ibérica y la fábrica donde se elaboran sus jamones
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Documentos TV. "Los colores del jamón" - RTVE.es

Documentos TV. "Los colores del jamón" - RTVE.es | Aliments Suplements | Scoop.it
España es el paraíso del jamón. Y diciembre, el mes de mayor venta de este producto que tiene en el ibérico un emblema de nuestra gastronomía. La gran ...
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El nostre proveïdor de formatge de cabra ecològic de Puigcerver - YouTube

He añadido un vídeo a una lista de reproducción de @YouTube (http://t.co/Oc5jUwFGSG - El nostre proveïdor de formatge de cabra
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EL YOGUR ES EL ÚNICO LÁCTEO QUE REDUCE EL RIESGO DE DIABETES TIPO 2

EL YOGUR ES EL ÚNICO LÁCTEO QUE REDUCE EL RIESGO DE DIABETES TIPO 2 | Aliments Suplements | Scoop.it
El consumo de yogur, queso y leche se había relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
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¿Que vino elegir para acompañar a cada tipo de queso? - Quesos.es, todo sobre quesos

¿Que vino elegir para acompañar a cada tipo de queso? - Quesos.es, todo sobre quesos | Aliments Suplements | Scoop.it
¿Que vino elegir para acompañar a cad tipo de queso?
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´Aceitedemipueblo´ advierte de que el mercado del aceite de oliva ... - 20minutos.es

´Aceitedemipueblo´ advierte de que el mercado del aceite de oliva ... - 20minutos.es | Aliments Suplements | Scoop.it
La plataforma 'Aceitedemipueblo' advierte de que el mercado del aceite de oliva se encuentra en mano de intermediarios y multinacionales, al tiempo que señala que existe una diferencia "clara" entre aquellos que lo producen y quienes lo...
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El Oleocanthal: una molécula revolucionaria en el aceite de oliva virgen extra

El Oleocanthal: una molécula revolucionaria en el aceite de oliva virgen extra | Aliments Suplements | Scoop.it
El descubridor de esta molécula impartirá una charla el próximo 21 de noviembre

Via internationalolivecouncil
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Algunos quesos superan niveles de contaminación recomendados por la UE

Algunos quesos superan niveles de contaminación recomendados por la UE | Aliments Suplements | Scoop.it

Algunos de los quesos de venta habitual en supermercados superan los niveles de contaminantes recomendados por la Unión Europea, tal y como ha evidenciado una investigación realizada por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y publicada por la revista 'Food and Chemical Toxicology'.


Via Farmacia Francesa de Barcelona
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Santa Gadea, el queso ecológico español de alta alcurnia | Conciencia Eco

Santa Gadea, el queso ecológico español de alta alcurnia | Conciencia Eco | Aliments Suplements | Scoop.it
No nos hemos ido a otra época, aunque a decir verdad casi lo parece, por el mimo y dedicación con que Alfonso Pérez-Andújar habla de los exquisitos quesos...
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Fira del formatge de Lladó

Formatgers artesans d'arreu es van donar cita a la 18a fira del formatge de Lladó, a l'Alt Empordà, una trobada on el protagonista és el formatge artesà. El ...
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Elaboració del Formatge Garrotxa

Mercavima us ensenya com s'elabora un dels seus formatges més demanats, "el Formatge Garrotxa". Un formatge de cabra fet artesanalment i amb un gust exquisit...
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