Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan
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Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan
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Come Fare i Chapati, Pane Indiano Senza Lievito [Video]

Come Fare i Chapati, Pane Indiano Senza Lievito [Video] | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Ricetta originale del chapati, il pane cotto sulla piastra.
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Come Fare Lo Yogurt Senza Yogurtiera, Antica Ricetta Del Dahi

Come Fare Lo Yogurt Senza Yogurtiera, Antica Ricetta Del Dahi | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it

E' ricco di proteine, sali minerali, enzimi e contiene le più importanti vitamine, comprese la D e la B12 che sono tra le più difficili da trovare.

Lo yogurt fornisce alla flora batterica intestinale il suo cibo preferito: il lattosio, per questo le persone i cui batteri intestinali sono stati distrutti dagli antibiotici devono, secondo il parere dei medici, mangiare yogurt per ricostruirla. Possiede inoltre delle proprietà antibiotiche naturali abbastanza forti da distruggere alcuni tipi di amebe e batteri potenti come lo staffilococco, lo streptococco e il tifo.

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Schiacciata con l'Uva, Ricetta Originale Tipica del Chianti

Schiacciata con l'Uva, Ricetta Originale Tipica del Chianti | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Ricetta tipica del Chianti, schiacciata con l'uva canaiola
Silvia Bertolucci's insight:

Come promesso ecco la ricetta della schiacciata con l'uva tipica del chianti nel periodo della vendemmia, viene fatta esclusivamente con uva canaiola perché più dolce e succosa, ma puoi usare altra uva rossa da vino. La ricetta classica prevede di lasciare i semi che hanno molte proprietà benefiche per la salute.

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Mauro Migli's comment, September 19, 2013 5:46 AM
Squisita!
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Ricetta pane senza impasto cotto in pentola - Non sprecare

Ricetta pane senza impasto cotto in pentola - Non sprecare | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Ricetta pane senza impasto cotto in pentola: un pane semplicissimo da preparare, senza maneggiare l'impasto e cotto in pentola: vi stupirà per la semplicità
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Crespelle di Farina di Ceci Ripiene con Verza e Carote [Video Ricetta Vegan]

Crespelle di Farina di Ceci Ripiene con Verza e Carote [Video Ricetta Vegan] | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
La ricetta delle crespelle è adatta per un'alimentazione vegana e priva di glutine
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"I bambini nascono vegetariani", la provocazione di chef Pietro Leemann | The Food Makers

"I bambini nascono vegetariani", la provocazione di chef Pietro Leemann | The Food Makers | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it

Pietro Leemann, unico chef vegetariano stellato in Europa racconta la sua visione della cucina e della vita. Dalla scelta di non mangiare carne all’uso di nuove tecnologie nel suo ristorante.

Silvia Bertolucci's insight:

È l’unico chef vegetariano d’Europa ad aver ricevuto una stella Michelin. Allievo di Gualtiero Marchesi, che definisce un maestro di pensiero, oltre che di cucina, non mangia carne da 30 anni. Lui è Pietro Leemann, chef e proprietario del Joia di Milano. L’abbiamo intervistato per capire qualcosa in più della sua filosofia di vita e farci spiegare la sua idea di cucina.

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Tiramisù con carote, mandorle, carruba, fiocchi d avena - Discipline Olistiche

Tiramisù con carote, mandorle, carruba, fiocchi d avena - Discipline Olistiche | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
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10 ricette vegetariane con le mele (dolci e salate)

10 ricette vegetariane con le mele (dolci e salate) | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Ricette vegetariane con le mele. Le mele sono un ingrediente davvero molto versatile, adatto sia alle ricette dolci che ai piatti salati. Se lo vorrete, potrete comporre un menù tutto basato su ricette vegetariane o vegane con le mele prendendo ispirazione dai piatti che vi proponiamo qui di seguito.
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4 Torte Vegane Leggere da Gustare a Colazione e a Merenda

4 Torte Vegane Leggere da Gustare a Colazione e a Merenda | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Ecco qualche ricetta per realizzare delle torte vegane semplici e leggere. Sono ottime per la colazione e contengono pochi zuccheri.
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Sale aromatizzato fatto in casa: 10 ricette con erbe, spezie e frutta

Sale aromatizzato fatto in casa: 10 ricette con erbe, spezie e frutta | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Sale aromatizzato, tutte le ricette. Il sale aromatizzato è un condimento molto saporito che darà un tocco in più ai vostri piatti. Ne basterà solo un pizzico perché sprigioni il proprio aroma caratteristico. In commercio esistono molte varietà di sale aromatizzato, ma in realtà si tratta di un prodotto molto semplice da preparare in casa.
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Torte salate vegetariane: 10 ricette per tutti i gusti

Torte salate vegetariane: 10 ricette per tutti i gusti | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Le torte salate sono un piatto molto versatile, dato che le potrete proporre sia come antipasto che come aperitivo, durante un buffet o come secondo piatto in un pranzo tradizionale, ma anche come alternativa per la cena.
Silvia Bertolucci's insight:

Se siete alla ricerca di nuove ricette per preparare delle torte salate vegetariane...

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natural-mente-stefy: FOCACCINE ALLA FARINA DI CECI CON LIEVITO MADRE

natural-mente-stefy: FOCACCINE ALLA FARINA DI CECI CON LIEVITO MADRE | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it

INGREDIENTI per il lievitino da fare la sera prima:
_150 gr farina manitoba 
- 150 gr acqua tiepida
- 60 gr  pasta madre
questi ingredienti si amalgamano insieme la sera prima della preparazione dell'impasto definitivo---
la mattina al lievitino aggiungere:
-  250 gr farina bianca
- 100 gr farina di ceci 
- 150 gr di olio extravergine
- 1 cucchiaino di miele
- 2 cucchiaini di sale 
formare un impasto bello morbido ,lasciare riposare coperto da un panno bagnato per due ore ,dopo di chè rilavorare l'impasto, farne delle palline della dimensione che volete ma tutte uguali possibilmente cosi cuoceranno nello stesso tempo ,adagiate in una teglia imburrata oppure oliata e schiacciate ogni pezzo pasta con le dita , sporcate con olio e sale le superficie ,cuocete in forno a 220 gradi il tempo dipende dalle dimensioni dei panetti fatti.

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Non solo riso: 10 ricette di pomodori ripieni

Non solo riso: 10 ricette di pomodori ripieni | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Il pomodoro è il re dell’estate. E’ fresco, ricco di vitamine, sali minerali e antiossidanti. Sarete ancora più fortunati se avrete la possibilità di raccogliere i pomodori direttamente dal vostro orto e di prepararli al momento. Basta un po’ di creatività per preparare dei pomodori ripieni sempre diversi da servire come antipasto o come secondo piatto. Ecco tante ricette di pomodori ripieni a cui ispirarvi.
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Girelle di Patate alle Spezie, Alu Patra [Ricetta veg video]

Girelle di Patate alle Spezie, Alu Patra [Ricetta veg video] | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Ricetta veg indiana, alu patra (girelle di patate alle spezie) videoricetta
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Pandoro Farcito Con Crema Mascarpone [Video]

Pandoro Farcito Con Crema Mascarpone [Video] | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Come farcire il pandoro con crema mascarpone
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Natura tradizione benessere: Ricetta olive in salamoia

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Per la buona riuscita di questa ricetta, per prima cosa, selezionare olive ancora verdi e sode.


Ingredienti e quantitativi
occorono:
6 Kg di olive
2,5 kg di cenere di legna setacciata

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Ricetta Tiramisù senza uova e mascarpone - Non sprecare

Ricetta Tiramisù senza uova e mascarpone - Non sprecare | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Ricetta Tiramisù senza uova e mascarpone - Leggi consigli e istruzioni della ricetta per preparare un tiramisù diverso da quello tradizionale perché senza uova e mascarpone ma altrettanto delizioso.
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Laboratori Di Autoproduzione, Come Fare Il Pane Con La Pasta Madre

Laboratori Di Autoproduzione, Come Fare Il Pane Con La Pasta Madre | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Pietro Leemann, video-corso di alta panetteria con pasta madre
Silvia Bertolucci's insight:

La pasta madre di Pietro Leemann è stata preparata 25 anni fa con mele frullate e farina, una pasta madre liquida che ancora conserva l'aroma di mela, lo stesso profumo che ritroviamo nel pane appena sfornato. E' molto importante fare il pane con la pasta madre, la sua acidità aiuta il nostro organismo ad assimilare il glutine, il processo enzimatico che avviene nel corso della fermentazione rende il pane più digeribile.

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Il farro monococco previene la celiachia!

Il farro monococco previene la celiachia! | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Lo studio del Cnr dimostra che l'antica varietà di farro monocolo è molto più digeribile e ha una forma di glutine più facile da assimilare. Il grano antico può prevenire l'insorgenza della celachia
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natural-mente-stefy: LIEVITO PER DOLCI FATTO IN CASA

natural-mente-stefy: LIEVITO PER DOLCI FATTO IN CASA | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
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Bocconcini di pane piccanti, una ricetta facile e sfiziosa

Bocconcini di pane piccanti, una ricetta facile e sfiziosa | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Se cercate una ricetta sfiziosa per il prossimo brunch, provate i bocconcini di pane piccanti con pomodoro: facilissimi da preparare e perfetti come aperitivo.
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Hamburger di lupini: una scoperta

Hamburger di lupini: una scoperta | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Se a cena si è esagerato perché troppo golosi, se la sete e il caldo estivo ci tengono svegli tutta la notte e se al mattino si prova un enorme senso di pesantezza, allora si prospetta una lunga giornata da affrontare pentendosi degli eccessi della sera precedente. Ma è possibile correre ai ripari, scegliendo cibi leggeri, disintossicanti e facili da digerire. Giulia De Lorenzi, aspirante chef, ci guida con ghiotti consigli.
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La dieta vegetariana accelera il metabolismo

La dieta vegetariana accelera il metabolismo | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Le diete vegetariane sono associate ad un metabolismo più accelerato, quindi ad un consumo più elevato di calorie. Lo dice uno studio pubblicato su Nutrients.
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natural-mente-stefy: SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA UOVA, LE BISTECCHE DI PISELLI FACILI!

natural-mente-stefy: SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA UOVA, LE BISTECCHE DI PISELLI FACILI! | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it

Facili , veloci , congelabili !
Per una mamma che lavora , fuori o dentro casa , oppure per chi non ama particolarmente cucinare ma è consapevole dell'importanza dell'alimentazione e di tutto l'indotto , queste "bistecche" sono l'ideale .

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