Alimentation21
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Actualité d'une alimentation respectueuse des hommes et de la planète, de la semence à l'estomac (ou à la poubelle...)
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Fraternités ouvrières (Mouscron) : Gouter au jardin

Fraternités ouvrières (Mouscron) : Gouter au jardin | Alimentation21 | Scoop.it

Reportage Arte: La jungle étroite, Benjamin Hennot


Cours de jardinage biologique gratuit

Les 1er et 2ème dimanches de chaque mois de 10 à 12h (le même sujet est traité deux fois), sauf juillet et août uniquement le 1er dimanche. Le local est accessible dès 9h pour tous renseignements et pour la bibliothèque, les semences et la visite du jardin. En cas de jour férié, les cours sont maintenus.

Echange de jeunes plants et de jeunes pousses lors des cours de jardinage (de mars à mai et en automne).

Cours de taille des arbres fruitiers

Chaque année, le dernier jeudi de mai et les deux premiers jeudis de juin dès 17h. Une seule séance est suffisante pour comprendre la taille douce en jardinage biologique.

Permanences, conseils, échanges

Le local est ouvert chaque jeudi après-midi de 14 à 18h (sauf en juillet et août, à moins d’un rendez-vous de groupe) : conseils, visite du jardin, accès aux semences et à la bibliothèque, inscription.

Portes ouvertes …

… chaque année, le dernier dimanche d’août.

Cours pour le jardin d’agrément

Chaque mois, le vendredi qui suit le 2ème dimanche de 18 à 19h30. Echange de pousses, de conseils, d’expériences…

Pour venir donner un coup de main

Durant le mois de janvier, nous travaillons tous les jours à la préparation des petits sachets de semences. Du lundi au vendredi de 9 à 12h et de 13h30 à 18h. CONTACT : 056/33.38.70


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"Discount" - Allociné

"Discount" - Allociné | Alimentation21 | Scoop.it

Pour lutter contre la mise en place de caisses automatiques qui menace leurs emplois, les employés d’un Hard Discount créent clandestinement leur propre « Discount alternatif », en récupérant des produits qui auraient dû être gaspillés…

"Discount" est un film de Louis-Julien Petit avec Olivier Barthelemy, Corinne Masiero. 

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Vers une agriculture familiale plus forte : Points de vue au coeur de l'Année internationale de l'agriculture familiale - FAO

Vers une agriculture familiale plus forte : Points de vue au coeur de l'Année internationale de l'agriculture familiale - FAO | Alimentation21 | Scoop.it

vec plus de 500 millions d’exploitations familiales dans le monde sur 570 millions de fermes, l’agriculture familiale est le type de production agricole prédominant à l’échelle mondiale. Les exploitations familiales produisent environ 80 pour cent de l’alimentation mondiale et, ensemble, génèrent le plus d’emplois au monde. L’Assemblée générale des Nations unies a déclaré que 2014 serait l’Année internationale de l’agriculture familiale (AIAF) afin d’accroître la visibilité de celle-ci dans les politiques agricoles, environnementales et sociales des programmes nationaux. 


Via Doc IAMM
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Pâte à tartiner : les alternatives au Nutella - ConsoGlobe

Pâte à tartiner : les alternatives au Nutella - ConsoGlobe | Alimentation21 | Scoop.it

Le Nutella est une folie française ! 100 000 000 ; c’est le nombre de pots de Nutella consommés en France par an, près d’un pot et demi par habitant ! La marque phare du Groupe Ferrero est devenue un incontournable de nos placards. Pourtant, Nutella, la fameuse pâte à tartiner n’offre pas que des ingrédients sains et de « l’énergie » à notre organisme … malgré des messages publicitaires très attirants.

 
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Ferme des 1000 vaches, 1000 veaux : l'opposition à l'élevage intensif s'organise - ConsoGlobe

Ferme des 1000 vaches, 1000 veaux : l'opposition à l'élevage intensif s'organise - ConsoGlobe | Alimentation21 | Scoop.it

Si l’élevage intensif est encore la norme en France, un sondage montre que les Français, qui aiment manger de la viande, y restent pourtant majoritairement opposés. La lutte s’organise même pour s’opposer concrètement à des projets intensifs particulièrement spectaculaires, comme la Ferme des « Mille vaches » dans la Somme ou le centre d’engraissement des 1000 veaux dans La Creuse.
Sommaire :
- L’élevage intensif, majoritaire en France
- Un exemple d’action : les Mille vaches, une opposition ferme à un projet d’élevage intensif à Drucat
- Ferme des 1000 vaches : des limites du législatif
- Une ferme des 1000 veaux va ouvrir dans la Creuse
[dernière maj : 17 janvier 2015]

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La culture des OGM facilitée dans l'Union européenne - Le Monde

La culture des OGM facilitée dans l'Union européenne - Le Monde | Alimentation21 | Scoop.it
L'Europe a mis fin à des années de blocage sur le dossier OGM. Mardi 13 janvier, les eurodéputés ont adopté à une large majorité (480 voix contre 159), en deuxième lecture, un amendement à une directive datant de 2001, permettant à un pays de l'Union de s'opposer aux cultures d'organismes génétiquement modifiés sur son territoire, même si une autorisation a été délivrée au niveau de Bruxelles. Dans le même temps, cette législation, qui entrera en vigueur au printemps, devrait faciliter la culture de semences transgéniques sur un Vieux Continent hostile aux biotechnologies.Jusqu'à présent, la Commission autorisait les OGM après avis de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), mais se retrouvait systématiquement confrontée à l'hostilité des Etats anti-OGM lors des conseils européens et ne parvenait pas à obtenir de majorité qualifiée lors des votes. De leur côté, les Etats « anti-OGM » (ils sont 19, dont la France, à s'opposer à ces cultures) ne pouvaient interdire les cultures transgéniques qu'en prenant sur leur territoire des clauses de sauvegarde ou des mesures d'urgence pour des motifs environnementaux et sanitaires. Une procédure très fragile juridiquement.
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Forum mondial pour l’alimentation et l’agriculture | Convergences

Forum mondial pour l’alimentation et l’agriculture | Convergences | Alimentation21 | Scoop.it

Quand? 2015/01/15 - 2015/01/17
Où? - Berlin
Du 15 au 17 janvier à Berlin se tiendra le Forum mondial pour l’alimentation et l’agriculture organisé par le ministère de l’alimentation et de l’agriculture allemand.

Depuis 2009 se Forum a lieu à Berlin à l’occasion de la Semaine Verte Internationale. Le Forum mondial pour l’alimentation et l’agriculture met l’accent sur les enjeux de l’industrie agroalimentaire mondiale.

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Le TTIP est un accord hautement toxique pour notre santé - Fédération Inter-Environnement Wallonie

Le TTIP est un accord hautement toxique pour notre santé - Fédération Inter-Environnement Wallonie | Alimentation21 | Scoop.it

Nous expliquions sur notre site, il y a 3 mois, que le projet d’accord de libre-échange transatlantique (TTIP) avec les Etats-Unis était à juste titre décrié par les organisations de protection de la santé et de l’environnement et ce, sur base d’un document « confidentiel » qui démontre que les inquiétudes relatives à l’affaiblissement des législations en matière de substances chimiques sont loin d’être infondées… Ce document publié par CIEL, ClientEarth et NRDCanalysent le contenu d’un texte relatif au TTIP de la Commission Européenne et démontre que celui-ci suit de bien trop près les recommandations du secteur de la chimie – et traduit indéniablement sa volonté de réduire les différences règlementaires entre les USA et l’UE, au profit de la législation la plus laxiste.

Le site français journaldelenvironnement.net renforce encore la suspicion légitime du monde associatif sur base de documents de négociation issus de la Commission européenne et d’un rapport du même CIEL publié ce mercredi 7 janvier et relatif à la présence de pesticides dans les aliments.

De manière inquiétante, on apprend que l’UE propose aux Etats-Unis que « les tolérances et les limites maximales de résidus (LMR) adoptées par la commission du Codex Alimentarius soient appliquées par les deux parties après l’entrée en vigueur de l’accord, sans délai excessif ».

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CheckFood : une appli pour lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire ! - ConsoGlobe

CheckFood : une appli pour lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire ! - ConsoGlobe | Alimentation21 | Scoop.it

Les applications mobiles ne cessent de rivaliser d’ingéniosité pour nous offrir des possibilités toujours plus infinies. Et surtout, plus pratiques ! Et lorsque cela concerne des domaines comme le gaspillage alimentaire, l’idée paraît encore plus utile ! Alors, à quoi sert Checkfood ? Comment fonctionne l’application ? On vous dit tout.
Checkfood : une application contre le gaspillage alimentaire
L’ambition affichée par Checkfood est claire et affichée en 1ère page de son site : « je mange, je donne, je ne jette plus ! ».
Mais comment fonctionne cette petite application miracle ? C’est simple : une fois vos courses achevées, scannez les codes-barres de vos produits grâce à l’application, renseignez leur date de péremption et rangez-les dans votre placard.

Et après ? A tout moment, vous pouvez contrôler les aliments de votre placard.

Grâce à la jauge de péremption, vous avez un aperçu rapide et clair de la date limite de consommation de chacun de vos produits. Si vous n’avez pas toujours le temps, sachez que quelques jours avant que vos produits ne se périment, vous recevez une alerte.

Checkfood : une appli, deux options !

Lorsque vos aliments s’approchent de leur date de péremption, vous avez deux solutions : soit vous mangez votre produit et comme le souligne le site http://checkfood.fr/, vous adoptez de bons réflexes éco-citoyens, soit vous donnez à une oeuvre de charité !

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Forum paysan: "Devenir agriculteur/trice dans et autour de Bruxelles" | Le début des haricots

Forum paysan: "Devenir agriculteur/trice dans et autour de Bruxelles" | Le début des haricots | Alimentation21 | Scoop.it

Chers (futurs) agriculteurs/trices, chers acteurs/trices de l'agriculture,
Depuis quelques années, un vent favorable souffle pour le développement d’une alimentation locale et durable dans et autour de Bruxelles. Pourtant, les 240 ha de terres agricoles bruxelloises ainsi que les milliers d’hectares entourant Bruxelles sont encore et toujours utilisés par une agriculture qui ne nourrit (presque) pas la ville.
Nous (associations et institutions œuvrant pour une agriculture durable) pensons qu’un autre modèle agricole est possible ! Nous savons que des dizaines de nouvelles personnes se forment chaque année à l’agriculture biologique en Flandres, en Wallonie et à Bruxelles. Nous savons également que de nombreux freins empêchent une installation aisée de ces personnes : accès très limité à la terre, investissements importants, manque d'assurance d’en retirer un revenu convenable, manque de structures d’accompagnement adaptées,…
Ce forum sera l’occasion de faire l’état des lieux des possibilités pour se lancer professionnellement en agriculture « pleine terre » dans et autour de Bruxelles et d’envisager des pistes pour le futur !

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Graines de vie

Graines de vie | Alimentation21 | Scoop.it

Nous lançons un mouvement citoyen pour la sauvegarde des variétés potagères et fruitièresmenacées de disparition et nous nous réapproprions les bases de notre souveraineté alimentaire pour une nourriture saine et responsable.

Parce que le constat des pertes de ressources est redoutable, 75% des espèces comestibles ont disparu en moins d’un siècle. (chiffres ONU – FAO).

La disparition des savoir-faire et la standardisation industrielle ont appauvri notre nourriture, au point qu’il faudrait manger 26 pêches d'aujourd'hui pour retrouver la valeur nutritionnelle d’une pêche de 1950. De même les variétés de pommes d’autrefois contenaient jusqu’à 100 fois plus de vitamines que certaines de nos variétés modernes*.


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900 millions de burgers mangés en France : un drame pour la planète ? - Rue89

900 millions de burgers mangés en France : un drame pour la planète ? - Rue89 | Alimentation21 | Scoop.it
Le plan de métro des meilleurs burgers de Paris paru au début du mois de septembre n’est que la dernière manifestation de l’engouement tricolore pour le sandwich américain qui, au passage, a perdu son « ham » (jambon). Car c’est bien de bœuf qu’il s’agit ici, sous forme de steak bien épais, bien juteux, cuit à point, s’il vous plaît. Problème : cet appétit n’est pas du tout du goût de la planète – ni, au passage, de nos artères.

Des chercheurs britanniques ont publié ce mois-ci une étude dans la revue Nature Climate Change, dans laquelle ils alertent sur le fait que, si de plus en plus d’habitants continuent de craquer pour ce régime riche en protéines, notamment bovines, les conséquences pour l’environnement pourraient être dévastatrices.
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2015, année internationale des sols - ConsoGlobe

2015, année internationale des sols - ConsoGlobe | Alimentation21 | Scoop.it
Cette année, la FAO a décidé de braquer les projecteurs sur les sols, ces alliés silencieux de l’humanité. L’occasion de pointer du doigt les risques qu’ils encourent et la nécessité de les préserver.

2015 : une année phare pour éclairer les solsLes sols ont été retenus comme thème de l’année 2015 par l’ONU. L’objectif ? Tenter d’arrêter le massacre croissant de ces derniers.

Selon la FAO, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, « 33% des ressources des sols mondiales sont dégradées ». 

Or, les sols sont indispensables pour la production des aliments, mais pas seulement. Ces derniers sont également essentiels pour la préservation et le développement de nos écosystèmes.

Ils jouent un rôle capital dans la biodiversité, le cycle du carbone, le stockage ainsi que la filtration de l’eau.

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Le portrait robot du consommateur bio : une femme de 42 ans ... - Metronews

Le portrait robot du consommateur bio : une femme de 42 ans ... - Metronews | Alimentation21 | Scoop.it
ENQUETE - Vous êtes une citadine de 42 ans et vous gagnez entre 15.000 et 30.000 euros, alors vous achetez probablement des produits bio.

Fruits, céréales, algues... un Français sur deux achète régulièrement bio. Mais qui sont-ils au juste ? Une enquête réalisée par le site Bio à la Une en janvier 2015 dresse leur portrait robot. Voici les grandes tendances révélées par cette étude.

Six consommateurs bio sur dix sont des urbains. Ce sont surtout les femmes qui sont conquises par ces produits, puisqu'elles représentent 87% des consommateurs bio. Ceux-ci ont surtout entre 26 et 55 ans, avec une moyenne d'âge de 42 ans. Les séniors de plus de 66 ans (4,5%) et les jeunes de 18 à 25 ans (7%) restent à la marge. Les étudiants représentent à peine 3% des consommateurs.

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Les villes du futur : Les fermes verticales - ARTE

Les villes du futur : Les fermes verticales - ARTE | Alimentation21 | Scoop.it

Inventé au début des années 2000 par Dickson Despommier, professeur à l’université Columbia à New York, le concept de ferme verticale ne cesse de faire des émules.

Sur les toits de New York et de Montréal, des "ageekculteurs" mêlent nouvelles technologies et agriculture pour produire, en pleine ville, des légumes frais et sans pesticides. À Singapour, on économise l’espace, ressource aujourd’hui raréfiée, en érigeant des tours agricoles de dix mètres de haut. Aux Pays-Bas, des diodes électroluminescentes (LED) dernier cri veillent sur les cultures urbaines en remplaçant les rayons du soleil en hiver. Si aucun gratte-ciel agricole n’est sorti de terre, les technologies qui le permettent existent déjà. Des projets fleurissent ainsi à travers le monde, dont le gigantisme ne fait pas toujours l’unanimité. Certains craignent par ailleurs la voracité de l’industrie agroalimentaire, qui pourrait dévoyer le rêve de Dickson Despommier. De jeunes architectes réagissent et s’approprient les principes fondateurs des fermes verticales dans l’optique de convertir les villes de demain en écosystèmes autonomes.

Réalisateur: Frédéric Castaignède 
Producteurs : ARTE France, Docside, Rare Media 

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Bisphénol A : l'Efsa estime (provisoirement) que le risque sanitaire est faible - Actu-Environnement

Bisphénol A : l'Efsa estime (provisoirement) que le risque sanitaire est faible - Actu-Environnement | Alimentation21 | Scoop.it

Dans un avis, l'Efsa conclut que le BPA présente un risque faible pour la santé aux niveaux d'exposition actuels. Mais de fortes incertitudes persistent sur l'exposition cutanée et certains effets sanitaires, notamment perturbateurs endocriniens.

Le bisphénol A (BPA) ne présente pas de risque pour la santé des consommateurs, y compris pour les enfants à naître, les nourrissons et les adolescents. Telle est la conclusion de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa), qui publie ce 21 janvier une réévaluation scientifique complète des effets sanitaires potentiels du BPA. Sa précédente évaluation datait de 2006, ce nouvel avis était donc très attendu.

(...)

Tandis que l'Efsa balaie pour l'heure ces incertitudes, l'Agence française de sécurité sanitaire (Anses), dans unavis publié en 2013, appelait à la précaution en réduisant l'exposition de la population. Elle regrettait d'ailleurs, dans un courrier adressé en mars 2014 à l'Efsa, que, dans sa nouvelle évaluation, celle-ci utilise "l'incertitude comme argument pour considérer qu'un effet n'est pas probable, voire même parfois pour exclure de l'évaluation du risque un effet qui est considéré probable", notamment pour la neurotoxicité. L'Anses pointait du doigt la subjectivité de certains classements de preuve et estimait nécessaire la définition de "critères objectifs permettant de qualifier les études investiguant les effets de substances potentiellement [perturbatrices endocriniennes], étant donné les divergences d'interprétation". Un échange entre les deux institutions, organisé en décembre dernier, a révélé les mêmes écarts d'interprétation.

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A Cheesy Love Story - YouTube

Campagne de sensibilisation contre l'huile de palme utilisée dans les chips Doritos, marque du groupe PepsiCo.

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L'Europe a revu l'étiquette de nos aliments, on va enfin tout savoir ! - Ecoconso

L'Europe a revu l'étiquette de nos aliments, on va enfin tout savoir ! - Ecoconso | Alimentation21 | Scoop.it

... Ou pas.
Combien de fois n’avez-vous pas abîmé vos yeux en essayant de lire les petits caractères censés vous renseigner la composition des produits que vous achetez  ? (écrire en rouge foncé sur un fond rouge clair, franchement, c’est fait exprès, un graphiste ne peut pas être aussi mauvais).
Combien de neurones n’avez-vous pas éreintés à force de chercher ce qui pouvait bien se cacher derrière le E621, l’amidon modifié ou encore le BHA Buthylhydroxyanisol  ? (si si, ça existe dans des trucs qui se mangent, sérieusement).
Et puis, finalement, y’a de l’huile de palme ou pas dans vos céréales de petit-déjeuner  ? Et elle vient d’où la viande de votre pizza ? Et non – ils n’auraient pas osé – ce pourrait-il que l’on ait glissé des édulcorants dans votre délicieuse bière aux fruits ?
Ahlàlà, consommateur averti n’est pas un métier facile et l’information, tellement bien cachée parfois. On vous affiche en grand ce qu’on a envie de vous montrer et pour le reste, débrouillez-vous, mangez des carottes ou munissez-vous d’une loupe !
Heureusement l’Europe a pensé à vous – merci madame - et a pondu une nouvelle législation en matière d’étiquetage alimentaire.

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Choisir son café : de l'esclavagisme du XVIIe au commerce équitable - Bio à la Une.com

Choisir son café : de l'esclavagisme du XVIIe au commerce équitable - Bio à la Une.com | Alimentation21 | Scoop.it

Entre 1,5 et 2 milliards de tasses de café sont bues par jour soient quelques milliers de tasses bues par seconde. Le café c’est toujours et tout le temps. Mais pour le choisir, c’est une autre paire de manches. Surtout lorsque l’on sait qu’il est le fruit d’un marché juteux souvent abominable et trop peu rédempteur…   

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La coopérative les Compagnons de la terre sera fondée ce 28 janvier 2015 | Ceinture Aliment-Terre Liégeoise

La coopérative les Compagnons de la terre sera fondée ce 28 janvier 2015 | Ceinture Aliment-Terre Liégeoise | Alimentation21 | Scoop.it
La coopérative les Compagnons de la terre est sur le point d’être fondée en région Liégeoise. Elle travaillera à inventer, à expérimenter et à développer les systèmes alimentaires qui nous nourriront demain. Nous les voyons solidaires, agroécologiques, locaux, à taille humaine, produisant des produits succulents, sains, de terroirs : fruits, légumes, fromages au lait crû, charcuterie fine, poulets label,..
Cela fait maintenant 2 ans que la création de cette coopérative est préparée dans le cadre de CATL. En juin dernier, les asbl GREOA et Barricade ont publié une étude présentant un premier modèle de production innovant pour la coopérative (voir ici: Etude modele production compagnons de la terre).
Depuis, des espaces tests ont été mis en culture, un plan d’affaire et des statuts ont été élaborés, et le phasage du projet a été défini. Ce 28 janvier, nous y serons : la scrlfs Les Compagnons de la terre sera officiellement fondée ! Vous pouvez prendre part à cette aventure collective.
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Huile d'olive : vers une production australienne ? - ConsoGlobe

Huile d'olive : vers une production australienne ? - ConsoGlobe | Alimentation21 | Scoop.it

L’huile d’olive, bienfait de la Méditerranée qui allongerait l’espérance de vie de ses consommateurs, serait-elle dans une mauvaise passe ? Les olives, au coeur de sa fabrication, pourraient bien se faire rares suites à des récoltes désastreuses en Italie ainsi que dans une grande partie de l’Europe du Sud. Alors, l’huile d’olive, bastion de la Méditerranée, pourrait-elle délocaliser sa production vers d’autres contrées, telles que l’Australie ?
Production française d’huile d’olive : une récolte d’olives désastreuse
En Provence, tout le monde retient son souffle. Trouvera-t-on de l’huile d’olive française ce printemps ? Olivier Nasles, le président de l’Association française interprofessionnelles de l’olive (Afidol) constate amèrement que « les clients auront du mal à en trouver ».
L’année 2014 est décrite comme une « année catastrophique ». « Nous avons perdu 70% de la récolte sur tout le territoire. Au lieu des 5500 tonnes d’huile habituelles ».

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Brochure « Balconnières gourmandes et fleuries » - Quartiers Verts

Brochure « Balconnières gourmandes et fleuries » - Quartiers Verts | Alimentation21 | Scoop.it

Depuis quatorze ans, Inter-Environnement Bruxelles vous invite à verduriser vos quartiers au travers de l’appel à projets « Quartiers Verts ». Que vous soyez lauréats Quartiers Verts ou non, mains curieuses ou déjà vertes, IEB vous propose de découvrir sa toute nouvelle brochure « Balconnières gourmandes et fleuries ».

Ce recueil vous aiguillera pour fleurir Bruxelles en favorisant l’accueil de la biodiversité dans notre microcosme urbain. Réalisée en collaboration avec Natagora et Apis Bruoc Sella, cette brochure référence des plantes indigènes, mellifères et/ou vivaces tantôt comestibles, tantôt utiles pour l’environnement, tantôt simplement appréciables pour leur esthétique.

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73 variétés de melons en 1900. Une seule en 2014 - Rue89

73 variétés de melons en 1900. Une seule en 2014 - Rue89 | Alimentation21 | Scoop.it

Les plantes que nous mangeons se ressemblent de plus en plus. Selon la FAO (Organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), 150 variétés de plantes seulement nourrissent la plus grande partie de l’humanité, alors que l’homme a cultivé jusqu’à 10 000 variétés différentes de légumes. Depuis le début du siècle dernier, les trois quarts environ de la diversité génétique des plantes cultivées ont été perdus à tout jamais.
Et à l’échelle de la France ? La toute jeune association Graines de vie, qui lance un vaste projet de sauvegarde des variétés en voie de disparition, a comparé le catalogue 2014 du grainetier Vilmorin avec celui datant de 1900. Elle publie ses résultats dans l’infographie ci-dessus.

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Local Eat - Kiss Kiss Bank Bank

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Devenez Local Eater !
Manger des produits de qualité tout en soutenant les producteurs locaux, c'est une démarche que nous sommes nombreux à vouloir entreprendre sans pour autant toujours savoir comment faire.
Qui sont les petits producteurs près de chez vous? Que vendent-ils et où sont-ils? Pour le savoir, téléchargez Local Eat, une application gratuite pour smartphones et tablettes qui vous permet en 2 clics de trouver des produits frais et locaux où que vous soyez !
En ville ou à la campagne, à la maison, au travail, chez des amis ou en vacances, Local Eat référence les points de ventes directs des petits producteurs (vente directe à la ferme, marchés, épiceries…) inscrits dans une démarche respectueuse de l'homme et de l'environnement (volonté de promouvoir des produits frais et sains en circuit-court, du lien social) en Wallonie et à Bruxelles.

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