alimentation vivante
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L'homme frugivore

L'homme frugivore | alimentation vivante | Scoop.it
En tentant de déceler l’orientation naturelle de l’alimentation de l’homme par anatomie et physiologie comparée (carnivores, herbivores, granivores et frugivores), on en vient à la conclusion que l...
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Sept aliments utiles en cosmétique - madmoiZelle.com

Sept aliments utiles en cosmétique - madmoiZelle.com | alimentation vivante | Scoop.it
Sept aliments utiles en cosmétique
madmoiZelle.com
Riche en sels minéraux (magnésium et zinc, pour ne citer qu'eux) et en vitamines, la banane nourrit et protège aussi bien la peau que les cheveux.

Via Jean Louis Boretti
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Jean Louis Boretti's curator insight, October 14, 2013 11:55 PM

Presque évidents, et surprenants !

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Se régaler sans gluten - Toute la diététique !

Se régaler sans gluten - Toute la diététique ! | alimentation vivante | Scoop.it
Toute la diététique !
Se régaler sans gluten
Toute la diététique !
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La naturopathie, graines germées pour les enfants

La naturopathie, graines germées pour les enfants | alimentation vivante | Scoop.it
Je continue cette matinée sous le signe des enfants: Comment donner , faire découvrir les graines germées à vos petits ou plus grands? Avez vous essayé?
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Le Ministère revisite la Soupe populaire / Actualités / MesCoursesPourLaPlanète.com

Le Ministère revisite la Soupe populaire / Actualités / MesCoursesPourLaPlanète.com | alimentation vivante | Scoop.it
On le sait, le gaspillage alimentaire est l'un des enjeux de société majeurs dans la lutte contre le réchauffement climatique. Le Ministre Guillaume Garot a lancé en juin dernier son Pacte "Anti-gaspi" pour réduire le gaspillage. Parmi les différentes mesures proposées, le 16 octobre - initialement Journée mondiale de l'alimentation - a été rebaptisée Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. A cette occasion, de nombreuses manifestation seront organisées partout en France pour sensibiliser les citoyens et les industriels à cette cause et les aider à changer leurs habitudes.

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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12 herbes médicinales à connaître absolument

12 herbes médicinales à connaître absolument | alimentation vivante | Scoop.it
Parfois sans le savoir, nous ingérons des plantes médicinales. Incluses dans des préparations proposant une amélioration (de beaux cheveux, une forme olympique), ou en petite dose dans des médicaments.

Via Valerie Stoll, Jenny Gloster
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Jenny Gloster's curator insight, October 7, 2013 5:12 AM

de la tête aux pieds, les plantes médicinales peuvent nous donner un grand coup de pouce

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BistroBarBlog (BBB): Un jus de légumes qui vous sauve la vie ou ...

BistroBarBlog (BBB): Un jus de légumes qui vous sauve la vie ou ... | alimentation vivante | Scoop.it
Le dernier article de Wladislas Barath. Avertissement : Avant de visionner ce reportage, je vous invite à lire auparavant mon article sur la boulimie. Pourquoi ? Parce qu'en comprenant les dessous de nos envies, vous ne ...
christine rachel levy's insight:

un coup de stress : une banane, deux coup de tress deux bananes.....je vous assure que j'ai jamais dépassé quatre bananes. Alors que les bonbons ..............

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Les aliments congelés meilleurs que les frais? - 7sur7

Les aliments congelés meilleurs que les frais? - 7sur7 | alimentation vivante | Scoop.it
Les aliments congelés meilleurs que les frais?
7sur7
Au fil des jours, ils se détériorent et perdent une partie de leurs nutriments.

Via Jean Louis Boretti
christine rachel levy's insight:

ils meurent ......

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L'être humain, un frugivore ? - Les saloons du net

L'être humain, un frugivore ? - Les saloons du net | alimentation vivante | Scoop.it
Avant de commencer, télécharger ce document : http://vivrecru.org/download/pdf/Gui...0Frugivore.pdf. Contrairement à la croyance populaire, une alimentation strictement frugivore, c'est-à-dire composée de fruits mûrs, ...
christine rachel levy's insight:

une rmarque ?

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Graines germées DIY

Graines germées DIY | alimentation vivante | Scoop.it
Coucou mes cromignons,  Tous les magasins bio vendent des graines germées toutes prêtes à l'emploi. Mais pourquoi ne pas les faire vous même?  J'ai essayé et c'est simplissime! Do It Yourself!...
christine rachel levy's insight:

perso je suis pas de celle qui ont la main vert et pourtant mes graines poussent. En plus j'adore le goût. Qui dit mieux

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Et maintenant, des arbres OGM qui poussent 20% plus vite

Et maintenant, des arbres OGM qui poussent 20% plus vite | alimentation vivante | Scoop.it
L'entreprise israélienne qui les a créés devrait commencer l'exploitation en 2015. Ses clients ? L'industrie du meuble, celles du papier et de l'énergie.

Via Christian Allié
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Christian Allié's curator insight, September 26, 2013 9:12 AM

Descartes doit être aux anges...."L'homme doit dominer la nature"..........#Cinglés

......"...FuturaGene n'est pas une start-up farfelue. Fondée en 1993 en Israël, elle a été rachetée en 2010 par le géant brésilien Suzano, le deuxième producteur mondial de pulpe de bois, qui possède 500 000 hectares de forêt. Ce qui a naturellement facilité ses essais dans le pays, par ailleurs plutôt conciliant en matière de réglementation. Une demande d'autorisation auprès de la National Biosafety Commission (qui régule les activités de biotechnologie au Brésil) est en cours. "Si tout va bien, nous pourrons démarrer l'exploitation commerciale en 2015", anticipe Mike May. Des essais sont également en cours en Chine et "plusieurs autres pays sont intéressés".

Christian Allié's comment, September 26, 2013 9:13 AM
more.......... http://www.arborgen.us/
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France

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Anything France
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La raw food ou cuisine crue

La raw food ou cuisine crue | alimentation vivante | Scoop.it
La raw food (cuisine crue) fait fureur. Elle est riche en nutriments mais à manier avec précaution, surtout pour la viande, le poisson, et les graines germées.

 

Riche en nutriments

 

Cuire les aliments revient souvent à perdre une bonne partie de leursnutriments. Au-delà de 50°C, un grand nombre de vitamines, minéraux, enzymes et acides aminés sont détruits par la chaleur. Les fruits et légumes crus offrent donc leur meilleur profil nutritionnel lorsqu’ils sont dégustés crus. Si vos fruits et légumes sont bio, consommez la peau qui regorge de vitamines. Mais évitez de le faire sur les espèces difficiles à digérer : pêches, poivrons, concombres…

 

Risques sanitaires avec la viande et le poisson

 

Porc, mouton, bœuf, volailles crues, poissons, et même l’œuf, peuvent contenir de dangereux parasites ou germes. La congélation ne supprime pas les bactéries et ne bloque les parasites que dans certaines conditions. On peut à la limite consommer du bœuf cru (steack tartare, carpaccio) à condition d’être sûr de sa provenance et de sa très grande fraîcheur, en sachant qu’il y a toujours un risque de contamination à la bactérie Escherichia coli (E. coli). Dans tous les cas, les femmes enceintes et les enfants ont interdiction de manger de la viande crue en raison des risques detoxoplasmose.

 

Marinades et saumures

 

Lorsque vous consommez du poisson cru (sushis, carpaccios..), le poisson doit être acheté déjà congelé, ou congelé à cœur à la maison (conservé sept jours au congélateur). Les marinades et les saumures éliminent la plupart des bactéries et germes présents dans les aliments crus, grâce à leur forte teneur en sel ou en acidité ( vinaigre ). Les rollmops et le jambon cru en sont un bon exemple. A la maison, pensez aux maquereaux au vin blanc ou aux harengs saurs : ils se conservent plusieurs jours dans leur marinade et se chargent ainsi de nombreuses saveurs.

 

Céréales et graines germées

 

Autre source de protéines et de fer au rayon du cru, les graines germées : ceslégumineuses sont des  super aliments. On peut les faire germer chez soi, et les récolter juste avant consommation. Mais alors, une hygiène irréprochable s’impose  lors de la manipulation et de la germination des graines compte tenu des risques de germes toxiques.

 

Passage au four

 

Les crudivores sont parfois adeptes des aliments desséchés. Fruits, légumes, oléagineux et plantes peuvent être séchés au four, à moins de 40°, sur une grille. Le passage au four aurait divers avantages sur le plan de la sécurité alimentaire, les questions d’assimilation des fibres crues, tout en épargnant l’essentiel des  nutriments des aliments.

Pensez à décliner les légumes pour varier de la pomme de terre. Patates douces, pommes, panais, courges etc, font de délicieuses chips sans graisses ajoutées.

 

Smoothies fruits

 

Les crudivores raffolent des smoothies, ces jus de fruits frais parfois mixés avec du yaourt. Vitamines, minéraux et fibres, et « bons » sucres, comme le fructose (qui vient des fruits), dont l’index glycémique est plus bas que le sucre de canne ou de betterave… Le smoothie est idéal pour éviter les coups de barre entre deux repas. Une idée recette vitaminée : mixez une banane avec 1 verre de lait d’amandes et 3 belles fraises. Sucrez de sirop d’agave à vôtre goût avant de déguster !

 

Jus, gaspachos et autres mixtures

 

Pour ceux qui n’ont pas le bec sucré, les jus verts, smoothies détox et autres mélanges se réalisent avec des légumes : smoothie céléri-épinards  ou smoothie avocat-mâche-menthe fraîche. Astuce : si vos smoothies sont trop liquides, ajoutez-y des graines de lin réduites en poudre au blender : elles gonflent dans le liquide et apportent satiété et minéraux.

 


Via L B-M
christine rachel levy's insight:

cette façon de me nourrire ma sauvé la vie.

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La mer Morte à l'agonie

La mer Morte à l'agonie | alimentation vivante | Scoop.it

Effondrements, asséchement, destruction de l’habitat. Peut-on encore sauver la mer Morte?


Via Pescalune
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Les bienfaits du jus de citron - Développement durable

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Les bienfaits du jus de citron
Développement durable
Alors que le jus de citron en a déjà conquis plus d'un, d'autres rechignent à l'idée d'en consommer, souvent en raison de la forte teneur en acidité du fruit.
christine rachel levy's insight:

detox le matin avec eau chaud. 

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Jus de fruits : les rayons UV protègent de l’altération

Jus de fruits : les rayons UV protègent de l’altération | alimentation vivante | Scoop.it

L'application des UV permet de diminuer d’environ 5 log UFC la présence d’Aclicyclobacillus acidoterrestris dans le jus de raisin.


Via Docveille
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Graines Germées de Poireau

Graines Germées de Poireau | alimentation vivante | Scoop.it
Utilisation : Faire tremper les graines à germer dans de l'eau froide pendant une nuit. Les rincer à l'eau claire dans un tamis. Répartir les graines dans le germoir en fine couche. Les arroser matin et soir, le temps de germination...
christine rachel levy's insight:

super bon 

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La Joubarbe des toits : sempervivum tectorum

La Joubarbe des toits : sempervivum tectorum | alimentation vivante | Scoop.it
La joubarbe mérite une petite place dans un jardin; comme plante ornementale mais aussi pour le gel contenu dans ses feuilles : propriétés apaisantes

Via Jenny Gloster
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Le jus de betterave : la potion magique du jour | Objectif226

Le jus de betterave : la potion magique du jour | Objectif226 | alimentation vivante | Scoop.it
Les nitrates, (à ne pas confondre avec le nitrate de sodium, un composé chimique de source artificielle utilisée comme agent de conservation) sont aussi présents naturellement dans plusieurs autres légumes tels que les ...
christine rachel levy's insight:

un jus de betterave carotte le pied!

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Comment organiser l’information dans une carte mentale ?

Comment organiser l’information dans une carte mentale ? | alimentation vivante | Scoop.it

... Si vous avez déjà essayé de prendre des notes ou d’organiser le vocabulaire avec une carte, vous savez qu’il arrive toujours un moment où l’on se pose la question : "Ce mot/cette information va devant ou derrière cette branche?", "Dans quel ordre dois-je mettre les informations dans la carte pour que ce soit logique?". Ce poser ce genre de question ...

http://www.scoop.it/t/classemapping


Via Lucas Gruez, Louis Levy
christine rachel levy's insight:

perso je laisse courir mon instinct sinon je me met à douter de tt la carte. j'ai quand meme un truc :  un symbol pour me souvenir du doute

 

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En Californie, des "cures" aux jus de légumes pour se "détoxifier"

En Californie, des "cures" aux jus de légumes pour se "détoxifier" | alimentation vivante | Scoop.it
Les mains dans le chou, les concombres et les épinards, Kia Miller, professeur de yoga en Californie, se nourrit exclusivement de jus de légumes, lors de "cures" régulières.

Via Zediet
christine rachel levy's insight:

pour une fois la californie nous donne des leçons de vie

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Mes Graines Germées - Toutes les informations sur les graines germées et leur consommation

Mes Graines Germées - Toutes les informations sur les graines germées et leur consommation | alimentation vivante | Scoop.it
New blog à suivre par @MadeInChezSoi : Tout sur les graines germées et leur consommation http://t.co/hWeAFB6Fzu #fooding #bio #nature #diy
christine rachel levy's insight:

apres une tel assiette ta plus faim et en plus ta une super forme.

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Des fruits à la place de l’aspirine!

Des fruits à la place de l’aspirine! | alimentation vivante | Scoop.it
Le remède le plus naturel contre les maux de tête et autres névralgies ? Les fruits !
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Les nouvelles stratégies de communication des fast food


Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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