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Alimentation Ressourçante
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Stage avec Taty à Paris

Stage avec Taty à Paris | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Taty Lauwers, auteure de plusieurs livres sur la nutrition avant-gardiste vient à Paris pour parler des coulisses du profilage alimentaire, une approche individualisée de la nutrition.
Ella Cree's insight:

Il reste encore quelques places pour les férus de la nutrition :-))

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François Dufour « Attention au bio industriel ! » - Politis

François Dufour « Attention au bio industriel ! » - Politis | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
À l'occasion de la parution du hors série de Politis « Malbouffe, comment y échapper », entretien avec un agriculteur de Basse-Normandie qui a fait le (...)
Ella Cree's insight:

Vive les faits maison avec des matières premières locales, de saision et de qualité. Vivent les petites fermes avec des activités multiples, qui produisent la quasi totalité de la nourriture des animaux et où tout les habitants sont heureux. Allons les chercher autour de notre habitation et désertons les supermarché :-))) 

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Ella Cree's comment, October 26, 2013 3:05 AM
J'ai acheté le magazine. J'avoue que le côté politique ne m'intéresse pas et je trouve les positions de la rédaction trop extrême. Mais il y a deux articles sur la qualité du bio, bio industriel versus bio conscient, et là, ça devient intéressant. C'est marrant de voir que l'autre prenne les origines, les arômes comme exemple de différenciation, marqueurs qui me sont très chers.
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L'aliment interdit à consommer sans modération

L'aliment interdit à consommer sans modération | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Les autorités de santé vous répètent sur tous les tons que les graisses sont mauvaises pour la santé, et en particulier les graisses saturées.
Ella Cree's insight:

Enfin on y arrive!!! On commence à dire que les graisses originelles sont bonnes pour la santé!

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Les Oréo seraient aussi addictifs que la cocaïne

Les Oréo seraient aussi addictifs que la cocaïne | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
INSOLITE - Vous ne pouvez plus vous passer des Oreo ? Une étude publiée ce mardi sur le sujet pourrait expliquer votre goût pour les gâteaux bicolores.
Ella Cree's insight:

Je pense que ce n'est pas la peine de pointer du doigt une seule marque, car les autres ont le même effet, Julia Ross a déjà très bien expliqué. Pas la peine de droguer des rats non plus à ce titre, puisque l'effet du sucre sur le cerveau et son méchanisme  sont connus. Mais si l'article fait réfléchir les gens sur leurs habitudes alimentaires c'est déjà ça.

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Soy is Not a Health Food: 6 Things to Know About Soy’s Big Downside

Soy is Not a Health Food: 6 Things to Know About Soy’s Big Downside | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Soy, I have a big problem with you. You’re making people sick and old before their time. You may tell everyone you’re a health food, but I think we both know what the real story is, and it’s not pretty.
Ella Cree's insight:

Nous le savons depuis longtemps que le soja n'est pas d'une innocence et d'une bienveillance comme parfois on le présente. Ce n'est pas pour cette information que je mets l'article, mais pour son ton léger :-)

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«Arrêtons de manger de la merde!»: le réquisitoire de Jean-Pierre Coffe contre les horreurs alimentaires | Slate

«Arrêtons de manger de la merde!»: le réquisitoire de Jean-Pierre Coffe contre les horreurs alimentaires | Slate | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Fils d’une cuisinière et d’un maraîcher, Jean-Pierre Coffe sait de quoi il parle. C’est un palais très affûté, et un artiste des casseroles.

Via sevlegendr
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sevlegendr's curator insight, October 14, 2013 11:01 AM

"Redevenons maîtres de nos assiettes pour le bonheur de manger la vérité, tous les jours de notre vie."

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Taste of Herbs Flavor Wheel

Taste of Herbs Flavor Wheel | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Ella Cree's insight:

Informations intéressantes, incluant l'approche de la médecine traditionnelle chinoise et l'ayurvéda. 

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Des légumes en bocaux faits maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation, sans congélation, c'est possible ? - du miel et du sel

Des légumes en bocaux faits maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation, sans congélation, c'est possible ? - du miel et du sel | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Il faut ajouter aussi : qui ont autant de vitamines, si ce n'est plus, que les légumes frais... Oui, c'est possible et c'est même très bon....
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Saveur Ô Naturel: Fête de la soupe à Chateaubourg samedi 19 octobre

Saveur Ô Naturel: Fête de la soupe à Chateaubourg samedi 19 octobre | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Ella Cree's insight:

Fête de la Soupe à Chateaubourg!

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Stress et dépression : l’alimentation en cause ? | Association Manger Santé Bio |

Stress et dépression : l’alimentation en cause ? | Association Manger Santé Bio | | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Ella Cree's insight:

Toujours et encore :-) Lien alimentation et santé mentale, cette fois -ci par Carole Vachon. 

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Forum Développement Durable | AliProVia

Forum Développement Durable | AliProVia | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Retrouvez-moi le 5 octobre prochain au Centre des Congrès d'Angers dans le cadre du forum du développement durable. J'y animerai 3 ateliers cuisine sur le
Ella Cree's insight:

Astuces économiques et écologiques - entre autres pour la cuisine... Le 5 octobre, sur Angers, au Centres des Congrès

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Activités - Taty

Activités - Taty | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Agenda pratique des activités de Taty
Ella Cree's insight:

"Pour découvrir ce que sont les séminaires d'audit nutritionnel j'inaugure une nouvelle forme d'atelier "les cures des topos de Taty". Contenu: conférence interactive, présentation de cas réels, choix des cures par profil, par moi-même; étude de cas concrets entre auditeurs aguerris; échange d'expériences en profilage ou en alimentation ressourçante.  Ce n'est pas une conférence d'introduction "grand public", le contenu est orienté "thérapeute"  ou très féru en nutrition, comme les modules 1 et 2. Places limitées, car réservées en priorité aux auditeurs déjà formés. Premières dates: à Ivry sur Seine, les dimanche 24/11 et 30/3/2014. Inscriptions:  http://www.taty.be/nature/liens.htm#auditsem ";

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Ella Cree's comment, September 24, 2013 5:01 AM
Lieu : Chez Séverine Legendre, à l'Atelier Diét'Ethique http://dieteticienne-ivry-sur-seine.fr/
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Ne gaspillez pas votre argent avec le sirop d'agave

Ne gaspillez pas votre argent avec le sirop d'agave | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Parmi les plus grandes réussites marketing de l'industrie agro-alimentaire ces dernières années, le sirop d'agave pourrait gagner la médaille d'or.
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Un court-métrage d’animation poétique vous dévoile « l’envers du décor » de l’industrie alimentaire

Un court-métrage d’animation poétique vous dévoile « l’envers du décor » de l’industrie alimentaire | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Afin de promouvoir une application smartphone, une chaîne de fast-food a fait réaliser ce somptueux court-métrage d'animation mettant en scène "l'envers du décor" de notre alimentation.
Ella Cree's insight:

Un magnifique court-métrage, très poétique et positif, malgré le sujet lourd qu'il traite!! A voir!!

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Time to end the war against saturated fat?

Time to end the war against saturated fat? | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
The British Medical Journal has issued a clarion call to all who want to ward off heart disease: Forget the statins and bring back the bacon (or at least the full-fat yogurt).
Ella Cree's insight:

Après la version frainçaise, voice le même message en anglais : réhabiliter les bonne graisses, même saturées, même animales, à condition qu'elles soient de très bonne qualité...

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Canola Oil on The Science Channel's "How It's Made" - Primal Docs

Canola Oil on The Science Channel's "How It's Made" - Primal Docs | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
While they refer to canola oil as a healthy option, I hope that most people would would walk away with the same reaction as me, "yuck".
Ella Cree's insight:

Un vidéo très instructif sur les étapes de fabrication de l'huile de colza ainsi que son raffinage. Ce qui est rigolo c'est que le vidéo est fait pour prouver à quel point cette huile est saine :-) Regardez la vidéo et décidez si vous avez envie d'en manger...

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Paleo Poor: Your guide to the grocery store | Whole9 | Let us change your life.

Paleo Poor: Your guide to the grocery store | Whole9 | Let us change your life. | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Ella Cree's insight:

Paleo Poor.... OU comment réduire la somme des courses tout en mangeant des aliments sains. 

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'Boire 2 litres d'eau par jour': science ou marketing?

'Boire 2 litres d'eau par jour': science ou marketing? | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Le corps médical recommande de boire au moins deux litres d'eau chaque jour, mais est-ce que cette recommandation est fondée scientifiquement, se demande le Docteur Chris Van Tulleken sur le site de la BBC....
Ella Cree's insight:

Pas besoin e boire des litres :-)

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Most Diseases Don’t Exist, Don’t Matter, and Here’s What Does - Primal Docs

Most Diseases Don’t Exist, Don’t Matter, and Here’s What Does - Primal Docs | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Depressed? Chances are almost certain your medical doctor is going to give you a drug called an “anti-depressant” like Prozac or Wellbutrin which is slightly more effective than a sugar pill. Acid reflux?
Ella Cree's insight:

La plupart des maladies n'existent pas, n'ont pas d'importance, mais voici de qui importe...
avec un de mes chouchoux : Dr Mark Hymen, médecin fonctionnel

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Healthy Foods: 8 Animal-Based Foods That Make You Unstoppable

Healthy Foods: 8 Animal-Based Foods That Make You Unstoppable | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
I’m really tired of animal foods getting a bad rap in the health community.
Ella Cree's insight:

Huit aliments d'origine animale qui vont vous booster.
Attention, comme toujours, la qualité, la provenance et les soins apporter aux animaux ont une importance primordiale. Les mêmes aliments en version tout venant n'auront pas le même effet...

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The Right to Save Seed | 5 minutes pour comprendre la “folle” histoire des semences

The Right to Save Seed | 5 minutes pour comprendre la “folle” histoire des semences | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Ella Cree's insight:

Prenez 5 minutes pour comprendre le problématique des semences et aussi celui des agriculteurs. Faites vos choix alimentaires et "jardiniers" en conscience.

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Saveur Ô Naturel: Les ateliers du mois d'octobre

Saveur Ô Naturel: Les ateliers du mois d'octobre | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Ella Cree's insight:

Des ateliers près de Rennes!!!

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FOCUS: le régime paléo du 25 septembre 2013, info : RTBF Vidéo

FOCUS: le régime paléo du 25 septembre 2013, info : RTBF Vidéo | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
FOCUS: le régime paléo
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Are You Not Healing Because Your Body Thinks Coffee, Chocolate & Cheese Are Gluten? - Primal Docs

Are You Not Healing Because Your Body Thinks Coffee, Chocolate & Cheese Are Gluten? - Primal Docs | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Are you following a strict gluten-free lifestyle; yet you still suffer from symptoms related to gluten? If so, it could be that you are eating foods that do not contain gluten but your body reacts to them as if they do.
Ella Cree's insight:

Les allergies croisées sont une information intéressante. Après, c'est à creuser, à individualiser, à vérifier - ce dernier est quelque chose que j' n'ai pas fait avec cette article, mais je le partage au cas où d'autres auront envie de creuser...

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Les comportements violents sont liés à des carences nutritionnelles -- Sott.net

Les comportements violents sont liés à des carences nutritionnelles -- Sott.net | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Traduit par NOT Des carences en vitamines A, D, K, B1, B3, B6, B12, en acide folique, et en minéraux comme l'iode, le potassium, le fer, le magnésium, le zinc, le chrome et le manganèse peuvent toutes contribuer à l'instabilité mentale et aux...

Via sevlegendr
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sevlegendr's curator insight, September 22, 2013 3:46 PM

Pour alléger plus loin et approfondir ce sujet fort intéressant, consultez l'article de Sylvia Onusic, PhD, CNS, LDN, « Comportements violents : une solution évidente«.