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Alimentation Ressourçante
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L’intestin, notre muraille de Chine

L’intestin, notre muraille de Chine | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
A Toulouse, les chercheurs en toxicologie alimentaire de l’Inra étudient les effets sur la barrière intestinale des nanoparticules, perturbateurs endocriniens ou pesticides incorporés dans notre alimentation, et les liens avec des pathologies...
Ella Cree's insight:

L'intestin, les perturbateurs endocriniens,  le cerveau... et le lien. 

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L’alimentation du papa pourrait influencer la santé de son enfant

L’alimentation du papa pourrait influencer la santé de son enfant | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Des chercheurs de l’Université McGill de Montréal au Québec suggèrent en tout cas que l’alimentation du père avant la conception jouerait un rôle crucial
Ella Cree's insight:

Enfin la recherche s'y intéresse! L'influence de l'alimentation et de l'environnement du papa sur le futur enfant et bel et bien prouvé. A vos fourchette Messieurs, car vous ne pouvez plus dire que c'est à la futur maman de faire attention : comme on le sait, l'enfant est une affaire de deux...

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La Mare aux Oiseaux - plus qu'un restaurant - Atelier Cuisine Bio

La  Mare aux Oiseaux - plus qu'un restaurant - Atelier Cuisine Bio | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Aujourd'hui je partage avec vous mon expérience d'un restaurant hors du commun. Pour mon anniversaire je fus invitée à la Mare aux Oiseaux sur l’Île de Fédrun, au beau milieu des marais de la Brière, tout près de Saint Nazaire.
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Suggested by Catherine Piette
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Le blog culinaire d'Eric: Et pourtant elle tourne:Graisses saturées, cholesterol, omegas, hydrates de carbone!!

Le blog culinaire d'Eric: Et pourtant elle tourne:Graisses saturées, cholesterol, omegas, hydrates de carbone!! | Alimentation Ressourçante | Scoop.it

Eric et moi avons découvert que nous avons en commun certaines lectures. Il était enchanté de asvoir qu'il n'était pas le seul à penser comme ça ;-)

 

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Les news - La méditation de pleine conscience agit sur l'expression des gènes

Les news - La méditation de pleine conscience agit sur l'expression des gènes | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Une journée de méditation de pleine conscience modifie l expression de certains gènes chez des personnes entraînées La méditation de pleine conscience modifierait l expression de certains gènes dont
Ella Cree's insight:

Je savais toujours que la pleine conscience était bonne pour la santé :-)))

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Buvez du vin S.A.I.N.S.

Buvez du vin S.A.I.N.S. | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Ella Cree's insight:

Buvez du vin S.A.I.N.S. (= sans aucun intrant ni sulfite). La différence parle d'elle même sur l'image et croyez-moi, ça va aussi parler dans votre corps :-)

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Comment le fait de cuisiner a affecté notre cerveau de primate? Vidéo de Suzana Herculano-Houzel: What is so special about the human brain?

The human brain is puzzling -- it is curiously large given the size of our bodies, uses a tremendous amount of energy for its weight and has a bizarrely dense cerebral cortex. But: why?
Ella Cree's insight:

Le cerveau humain d'un point de vue de la neuroscinece : comment le fait de cuisiner a affecté notre cerveau de primate ?
Je conseille aux crudivores de s'abstenir :-))) Propos choquants en vue....

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Glucose, fructose et sirop d’agave et Cie | AliProVia

Glucose, fructose et sirop d’agave et Cie | AliProVia | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Aujourd’hui nous entendons beaucoup parler des méfaits du sucre. Tout le monde est au courant qu’une consommation excessive de sucre est néfaste pour la
Ella Cree's insight:

Voilà un article explicatif sur cette pyramide de glucides...

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Gut Bacteria Might Guide The Workings Of Our Minds

Gut Bacteria Might Guide The Workings Of Our Minds | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Do the bacteria in your gut influence your mood, or maybe even your brain development?
Ella Cree's insight:

Toujours mon thème préféré...

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Dossier : les graisses ...

Dossier : les graisses ... | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Dossier: le point sur les graisses dans l'alimentation (Blog des Boutiques Top: Dossier : les graisses dans l'alimentation http://t.co/N5GOymuF82) (Blog des Boutiques Top: Dossier : les graisses dans l'alimentation | @scoopit via @gvannonces

Via sevlegendr
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sevlegendr's curator insight, November 6, 2013 10:32 AM

Un bel article complet ...

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Le mythe végétarien, nourriture, justice et pérennité | Anachronique

Le mythe végétarien, nourriture, justice et pérennité | Anachronique | Alimentation Ressourçante | Scoop.it

Voilà de l'eau au moulin pour contrer objectivement les partisans aveuglément fanatiques du véganisme et végétarien mal appliqué. Je me me procure directement!

Ella Cree's insight:

Une lecture edifiante qui fait le tour de la question a l'aide de nombreuses références.

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Une étude soulève des inquiétudes sur la présence de nanoparticules d'argent dans les aliments - Le Blog d'Albert Amgar

Une étude soulève des inquiétudes sur la présence de nanoparticules d'argent dans les aliments - Le Blog d'Albert Amgar | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Une récente recherche par des scientifiques de l'Université du Missouri aux Etats-Unis a mis en évidence un risque potentiel pour
Ella Cree's insight:

Nanoparticules non seulement dans l'informatique, dans les cosmétiques, mais aussi dans l'assiette....

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Les fruits, ces bombes caloriques qu'on ignore

Les fruits, ces bombes caloriques qu'on ignore | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Le slogan matraqué "5 fruits et légumes par jour" résonne dans nos têtes et nous tentons de l’appliquer tant bien que mal.

Via sevlegendr
Ella Cree's insight:

Ce sont bien les légumes qui nous sont essentiels. Des fruits sont un cadeau rare de la mère nature, de gâteries existant que sur une période restreinte dans l'année et comme tels, surement pas à inclure 3 fois par jour dans notre alimentation. 

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sevlegendr's curator insight, October 28, 2013 1:49 AM

On ne le dira jamais assez "5 LEGUMES et fruits par jour"! Le slogan est bon mais il faut le lire dans le bon sens!

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10 jours pour Manger en Pleine Conscience - AliProVia

10 jours pour Manger en Pleine Conscience - AliProVia | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Cursus gratuit, 10 Jours pour Manger en Pleine Conscience
Ella Cree's insight:

Cursus gratuit sur Internet : Manger en Pleine Conscience - Comment s'y prendre? 
Si vous ne connaissez pas, en deux mots la pleine conscience consiste à diriger volontairement son attention et toute sa conscience à ce qui se passe aussi bien à l’intérieur du corps, qu’à l’extérieur de soi dans l’environnement. C’est l’attention sans jugement, ni critique. 
J'ai rassemblé quelques astuces faciles à mettre en place au quotidien pour bien choisir ses aliments, pour bien profiter du moment et pour manger à sa faim, ni plus, ni moins.

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Ebook gratuit - Livret recettes ressourçantes

Ebook gratuit - Livret recettes ressourçantes | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Ebook gratuit - Livret Recettes Ressourçantes 17 cuisinières extraordinaires vous proposent 31 recettes resssourçantes
Ella Cree's insight:

Un petit cadeau pour l’Epiphanie d’une équipe enthousiaste qui vous présente des manières très agréables de prendre soin de soi au quotidien : un livret recette avec des recettes ressourçantes !

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Et si on se faisait plaisir pour les fêtes? - Aline Verheyen

Et si on se faisait plaisir pour les fêtes? - Aline Verheyen | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
 Peu importe que fêtiez ou non Noël et Nouvel An, je suis sûre que vous êtes bombardé(e) d’articles et de mails vous mettant en garde contre les excès caloriques et autres dangers culinaires de cette fin d’année.  La dépression hivernale, le taux ...
Ella Cree's insight:
Et si on faisait plaisir pour les fêtes?
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Pour des repas de fête en conscience | AliProVia

Pour des repas de fête en conscience | AliProVia | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Beaucoup d'entre vous me demandent : comment mettre en pratique la pleine conscience pendant les repas de fêtes? J'ai rassemblé quelques astuces pour vous
Ella Cree's insight:

Manger en pleine conscience pendant les fêtes? Ce n'est pas une mission impossible, comme vous montre l'article. 

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Nouveaux sites de Taty - Atelier Cuisine Bio

Nouveaux sites de Taty - Atelier Cuisine Bio | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Le nouveau site de Taty est opérationnel! Vous chercher des livres pratiques, avec des idées d'organisation, des recettes simples et rapides? Visitez le site http://www.cuisinenature.com/ Vous êtes féru de la nutrition et vous vous intéressez aux...
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Le Second Cerveau | AliProVia

Le Second Cerveau | AliProVia | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
La série de mini-conférences/ateliers sur le thème du Second Cerveau et le lien entre alimentation et santé mental est reprogrammé cette année. A raison
Ella Cree's insight:
Vous souffrez de ballonnement, de constipation, de diarrhée, de flatulences, d’allergies ou vous avez un diagnostique « intestins trop longs, syndrome du côlon irritable, colopathie fonctionnelle ou colites nerveuse» ou bien vous vous battez avec des problèmes d’allergies, d'intolérances alimentaires, de crampes, de confusion mentale, des muscles tendus, des problèmes dermatologiques ou des articulations douloureuses ? Venez découvrir jeudi 12 décembre à 20h30 à St Gemmes sur Loire comment une dysbiose intestinale peut être à la source de ces problèmes et comment y remédier ! Plus d'info : http://aliprovia.fr/blog/le-second-cerveau2013/
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Droit à l’alimentation : une question de qualité, non de quantité | Opinion internationale

Droit à l’alimentation : une question de qualité, non de quantité | Opinion internationale | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
La question de l’insécurité alimentaire ne se pose plus aujourd’hui en termes de quantité de nourriture disponible, mais en termes de droit d’accès aux ressources et de distribution équitable.
Ella Cree's insight:

Discussions encourageantes... J'espère que cela pourrait se traduire en actes....

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Les graisses en questions...

Les graisses en questions... | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
I think one of the biggest nutrition myths of our time is the great debate about fats: which are healthy and which are harmful.
Ella Cree's insight:

Regardez cette pyramide (pas besoin de parler anglais pour comprendre :-) ! Ce sont les graisses et les quantités dont le corps a besoin. Vous me dites que ce n'est pas du tout ce que vous avez compris selon les messages officiels? Eh oui, l'industrie agro-alimentaire a passé par là avec ses études, ses demi-vérités et surtout avec ses publicités et ses intérêts financiers. 
Vous retrouverez la pyramide originale chez Chris Kresser ici :  http://chriskresser.com/9-steps-to-perfect-health-2-nourish-your-body

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sevlegendr's curator insight, November 21, 2013 1:14 AM

Bien choisir ses matières grasses est un énorme casse-tête. Les messages sont nombreux et contradictoires.

Les illustrations comme la pyramide proposée par Chris Keller offre des repères simples et donc faciles à mettre en application au quotidien.

Suggested by Catherine Piette
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L'Homme parle - A table (CLIP VIDEO OFFICIEL)

Très drôle. CUISINER C'EST RESISTER!  L'Homme parle (chanson française militante) Nouvel album "EN AVANT!" disponible partout en CD et numérique http://www.lhommeparle.fr Voici le clip vidéo de n...

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Saumon : la Norvège reconnaît que son poisson est dangereux pour la santé

Saumon : la Norvège reconnaît que son poisson est dangereux pour la santé | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Le gouvernement norvégien vient d’admettre que le saumon d’élevage norvégien pouvait se révéler dangereux...
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Les aliments Frankenstein: irradiation des aliments

Les aliments Frankenstein: irradiation des aliments | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
J'ai enfin mis la main sur mon premier produit irradié officiellement.Un sac de noix de soya....de type végé et santé! Dans les ingrédients on fait la mention «d'épices irradiées».
Ella Cree's insight:

Eh oui, aliments "type santé et végé" ne sont pas toujours ce qu'on croit. Même sans parler des plastiproduits, il y a de quoi s'interroger ssur le contenue de notre assiette.

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Hans Rudolf Herren de Biovision reçoit le prix Nobel alternatif

Hans Rudolf Herren de Biovision reçoit le prix Nobel alternatif | Alimentation Ressourçante | Scoop.it
Hans Rudolf Herren, spécialiste mondial des méthodes agricoles écologiques, a remporté le prix Nobel alternatif pour ses efforts dans la lutte contre la faim et la pauvreté sur notre planète. Le président de la Fondation Biovision, basée à Zurich, est le premier Suisse à recevoir ce prix créé en 1980.

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
Ella Cree's insight:

«Pour y parvenir, on ne peut pas dépasser les limites de la planète. Cela n'est possible qu’en investissant dans les structures paysannes et les petites exploitations familiales avec des méthodes efficaces de culture écologique. Et en sortant du paradigme de l'agriculture industrielle, qui surexploite les ressources mondiales et détruit la biodiversité », a déclaré Hans Herren.

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