Algues alimentaires
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themavision.fr - Les micro-algues, potentiels aliment-santé du futur, s'installent petit à petit dans les linéaires.

themavision.fr - Les micro-algues, potentiels aliment-santé du futur, s'installent petit à petit dans les linéaires. | Algues alimentaires | Scoop.it
Avantages nutritionnels indéniables (protéines, vitamines, minéraux), qualités organoleptiques de mieux en mieux maitrisées, ingrédients "clean-label" aux propriétés texturantes et production rendue plus aisée… Les micro-algues se font une place dans les formulations alimentaires et sont à l'origine d'innovations de plus en plus nombreuses.

Via La Voie Bleue
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Churros de pommes de terre de Noirmoutier aux algues {recette} - Rose & Cook

Churros de pommes de terre de Noirmoutier aux algues {recette} - Rose & Cook | Algues alimentaires | Scoop.it
Symbole de l'ile de Noirmoutier, la Bonnotte est une variété de pomme de terre qui avait complètement disparu de la circulation et qui...
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Insolite en Lot-et-Garonne : des algues dans le chocolat

Insolite en Lot-et-Garonne : des algues dans le chocolat | Algues alimentaires | Scoop.it
A Montpouillan, Laurence Boxberger travaille à l'élaboration de produit innovants à base de spiruline : chocolat, mais aussi tapenade et fromage... 
Il fait du bien au moral, le petit carré de...
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Du gin parfumé aux algues du fleuve Saint-Laurent produit à Rimouski

Du gin parfumé aux algues du fleuve Saint-Laurent produit à Rimouski | Algues alimentaires | Scoop.it
Le Gin St-Laurent sera offert dans plusieurs succursales de la SAQ dès février.
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Ikea invente des nouvelles boulettes... Aux algues!

Ikea invente des nouvelles boulettes... Aux algues! | Algues alimentaires | Scoop.it
Ikea : Ikea a imaginé ce à quoi pourrait ressembler leurs fameuses boulettes dans une vingtaine d’années. Au menu, des boulettes aux insectes, aux algues ou encore à la viande artificielle...
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Les algues, "supers aliments" de la bonne santé - SciencePost

Les algues, "supers aliments" de la bonne santé - SciencePost | Algues alimentaires | Scoop.it
Consommé au quotidien dans de nombreuses régions du globe, notamment en Asie, les algues sont loin d’être à la mode en Europe. Pourtant, classées dans la catégorie des « super aliments », les algues pourraient booster notre santé avec une consommation de 5 à 10 grammes par jour, selon des chercheurs danois. Les végétaux marins que sont les algues sont de véritables bombes diététiques, et en consommer au quotidien aurait un véritable effet positif sur notre santé. « Certaines substances contenues dans les algues peuvent réduire sensiblement les pathologies cardiovasculaires », déclare Ole G. Mouritsen, chercheur en biophysique à l’Université du Danemark du Sud et directeur de travaux menés avec son équipe et publiés dans la revue Psychologia. En effet, les algues sont bourrées d’acides aminés, d’antioxydants, …
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Nutrition: La spiruline, notre meilleur ami

Des algues au petit-déjeuner ? On aura vraiment tout entendu. Pourtant, la spiruline, cette algue verte en forme de spirale, devrait faire partie...
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Manger des algues contre les maladies de l'intestin

Manger des algues contre les maladies de l'intestin | Algues alimentaires | Scoop.it
D'après une étude anglaise, manger des algues aiderait à réduire les risques de maladies des intestins. Cet aliment est pourtant encore bien peu présent dans les assiettes des Français.
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Que mangerons-nous demain ? Des algues...?

Résumé : Comment parvenir à nourrir le monde sans détruire la planète ? À l’Exposition universelle de Milan 2015, découverte d'une vision de l’alimentation d...
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La Klamath, algue aux vertus trop méconnues!

La Klamath, algue aux vertus trop méconnues! | Algues alimentaires | Scoop.it
Les bienfaits de l'algue Klamath : protéines, vitamines, chlorophylle, fer, zinc, oméga 3... Pour les végétariens ou en cas de fatigue, anémie, stress, flor'eden.
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CAVIAR D’ALGUES pour 1 personnes

CAVIAR D’ALGUES pour 1 personnes | Algues alimentaires | Scoop.it
 
Hachez les algues et l’échalote au couteau.
Ajoutez le sésame, le vinaigre et juste assez d’huile pour enrober.Mélangez, salez à votre goût et laisse...
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Des algues comestibles cultivées sur les toits de Bangkok

En Thaïlande, une entreprise propose une source originale de protéines, la spiruline, qu'elle cultive... sur les toits. Cette algue est la dernière innovatio...
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C'est au programme - - 12-02-2016

C'est au programme -  - 12-02-2016 | Algues alimentaires | Scoop.it
C'est au programme diffusé le 12/02/2016 dans C'est au programme : Contre le cholestérol : les algues ! - Entorse : attention à la récidive ! - Le net en folie ! - Lambert Wilson chante Yves Montand ! - Saumon et coquillages au
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Des algues comestibles - spiruline - cultivées sur les toits de Bangkok.

Spiruline fraîche produite sur les toits ! Vidéo réalisation: AGENCE FRANCE PRESSE AFP Nous collaborons avec www.energaia.com basé en Thailande Bangkok qui d...
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Algues : à votre bon cœur !

Algues : à votre bon cœur ! | Algues alimentaires | Scoop.it
Manger 5 à 10 g d’algues par jour diminuerait les risques cardiovasculaires, assure un chercheur danois (Phycologia
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Rescooped by Breizh Algae from ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras
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Le top 10 des protéines végétales

Le top 10 des protéines végétales | Algues alimentaires | Scoop.it
Qu'on soit veggie ou pas, les protéines végétales permettent de nous rassasier durablement. De vrais alliés minceur pour celles qui veulent aussi manger healthy. Et les 10 végétaux qui en contiennent le plus sont...

Via ITERG - Expertise Lipides
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Les algues, alliées naturelles contre les maladies cardiovasculaires

Les algues, alliées naturelles contre les maladies cardiovasculaires | Algues alimentaires | Scoop.it
Prenez sur vous, n'arborez plus cette mine aussi dégoutée et laissez-nous vous expliquer en quoi consommer des algues est un indéniable atout santé.
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Pour être en bonne santé, nous devrions manger des algues tous les jours

Pour être en bonne santé, nous devrions manger des algues tous les jours | Algues alimentaires | Scoop.it
Mangez-vous des algues ? Non ? Et bien sachez que vous devriez. Qu'est ce que sait encore que cette lubie nous direz-vous. Ne soyez pas négatif d'emblée et lisez plutôt ce qui suit.
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8 recettes à base d'algues pour une santé de fer

8 recettes à base d'algues pour une santé de fer | Algues alimentaires | Scoop.it
Version sushis ou cuisinées en salades, en soupes… il y a mille façons de profiter du formidable potentiel santé des algues. En plus, elles sont ultra...
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Biscuits santé au sésame et aux algues { 100% Mag } - Les recettes de Juliette

Biscuits santé au sésame et aux algues { 100% Mag } - Les recettes de Juliette | Algues alimentaires | Scoop.it
Le sésame s'utilise très souvent dans les recettes salées, mais sachez qu'il se cuisine très bien également en version sucrée (dans les cakes, les tartes & autres gâteaux gourmands, ou encore dans des biscuits comme ici). Cette recette, je l'ai proposée...
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La spiruline, l'algue « miracle » aux bienfaits méconnus

La spiruline, l'algue « miracle » aux bienfaits méconnus | Algues alimentaires | Scoop.it
Cette micro-algue est une source de fer remarquable et est extrêmement riche en protéines (elle en contient de 55 à 70%), en bêta-carotène (30...
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