Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie
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Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie
Un concentré de nouveautés dans les domaines de l'Agroalimentaire et l'Agronomie. (AgroSup Dijon, Université de Bourgogne Franche-Comté)
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La mondialisation par le commerce des produits alimentaires : tendances structurelles et exploration prospective - Analyse n° 102 | Alim'agri

La mondialisation par le commerce des produits alimentaires : tendances structurelles et exploration prospective - Analyse n° 102 | Alim'agri | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

L’exercice MOND’Alim 2030, piloté par le Centre d’études et de prospective, vise à caractériser la phase de mondialisation actuelle et à documenter les principales dynamiques à l’oeuvre. Un de ses chapitres est consacré au commerce international, lequel joue un rôle majeur dans la mondialisation des systèmes d’approvisionnement. 

Cette Analyse dégage les principales caractéristiques et tendances du commerce agroalimentaire : multiplication des flux, des pays et des produits concernés, renforcement des acteurs privés, segmentation des chaînes de valeur et importance des politiques publiques, accroissement des interdépendances, etc. 

S’appuyant sur des éléments d’analyse rétrospective, cette note formule également des hypothèses pour les quinze prochaines années.
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L'Eutrophisation : mieux comprendre pour mieux gérer

L'Eutrophisation : mieux comprendre pour mieux gérer | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

Lien direct : http://institut.inra.fr/Missions/Eclairer-les-decisions/Expertises/Toutes-les-actualites/Expertise-Eutrophisation


Crises écologiques et sujets de tensions entre acteurs aux intérêts parfois divergents… Les phénomènes d’eutrophisation génèrent des perturbations majeures dans les milieux aquatiques, avec des conséquences sur les biens et services associés, la santé de l’environnement, la santé humaine et les activités économiques des territoires. L’instauration de réglementations par les pouvoirs publics pour les limiter est également source de tension et de débats sur les activités identifiées comme des contributrices déterminantes de ces phénomènes. L’expertise scientifique collective, associant une quarantaine d’experts français et étrangers, a produit un état des lieux critique sur les connaissances des causes, des mécanismes, des conséquences et de la prédictibilité des phénomènes d’eutrophisation.

 

Marées vertes, prolifération d’algues, parfois toxiques, dans des lacs, cours d’eau ou zones côtières sont des manifestations d’eutrophisation des milieux aquatiques. Une expertise scientifique collective a été conduite sur ce sujet par le CNRS, l’Ifremer, l’Inra et Irstea, à la demande des ministères en charge de l’Agriculture et de l’Environnement. Elle a livré ses conclusions lors d’un colloque le 19 septembre 2017.

Auteur Nicole Ladet


Via Agrodoc Ouest
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Appropriation de technologies et développement durable : l’exemple de la viticulture de précision

Appropriation de technologies et développement durable : l’exemple de la viticulture de précision | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

Article de Leslie Moreiro - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne


Cet article vise à comprendre comment l’appropriation de technologies peut permettre de développer des manières d’agir et de mobiliser des ressources utiles aux démarches environnementales d’une entreprise. Pour cela la technologie est définie à travers le concept d’instrument composé d’un schème et d’un artefact fournisseur de ressources. L’appropriation de la technologie est étudiée comme un processus d’instrumentalisation ou d’évolution de l’artefact et d’instrumentation ou d’évolution du schème.

Les recherches s’appuient sur une méthodologie qualitative étudiant l’utilisation de nouvelles technologies de viticulture de précision. Plusieurs exemples sont comparés soulignant ainsi l’apport de l’appropriation dans le développement de nouvelles manières d’agir ainsi que la mobilisation de ressources technologiques utiles aux pratiques d’agriculture durable. L’analyse porte en particulier sur les deux grandes tâches pour lesquelles sont utilisées les technologies de viticulture de précision et qui présentent un intérêt en agriculture durable : la caractérisation de l’hétérogénéité d’une parcelle et la modulation des itinéraires techniques.

Voir thèse de Leslie Moreiro

"L’appropriation d’une technologie peut-elle entraîner le développement d’une compétence distribuée entre l'homme et la technologie ? Le cas de la viticulture de précision" http://www.theses.fr/2016SACLS380


Via AgroSup Dijon VitiO
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Shanghai Ranking - Food Science & Technology - 2017 Campus Bourguignon

Shanghai Ranking - Food Science & Technology - 2017 Campus Bourguignon | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it
Dans le classement de Shanghaï , l'écosystème de recherche en Sciences et Technologies Alimentaires du campus Bourguignon se classe entre la 76e et 100e place mondiale, et est le 2ème établissement français de ce classement. 

Une reconnaissance importante pour les chercheurs, les équipes de recherche, et les établissements tutelles des unités de recherche. (Université de Bourgogne, AgroSup Dijon, INRA, CNRS...)

Un facteur d’attractivité pour notre économie, nos territoires, nos formations...

 Lien vers le classement « Food science and technology »: http://www.shanghairanking.com/Shanghairanking-Subject-Rankings/food-science-technology.html
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INRA - Theorie Viabilite. Deux minutes pour comprendre la théorie de la viabilité !

INRA - Theorie Viabilite. Deux minutes pour comprendre la théorie de la viabilité ! | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

Lien direct : http://www.sad.inra.fr/Toutes-les-actualites/Theorie-Viabilite


La théorie de la viabilité est un cadre mathématique développé en France au début des années 90 qui a été appliqué à divers domaines : pêcherie, robotique, finance, anthropologie,… 

Depuis quelques années, il est utilisé par les chercheurs à l’Inra dans le domaine de l’agroécologie pour étudier des systèmes complexes et incertains.

 Le principe ? Utiliser des algorithmes pour déterminer les conditions nécessaires pour qu’un système conserve certaines propriétés dans le temps. 

Par exemple, comment concilier productivité et maintien de la biodiversité dans un système d’élevage basé sur le pâturage ? A l’INRA, en collaboration avec des collègues du CNRS et de l’IRSTEA, la théorie de la viabilité a été mobilisée dans de nombreuses recherches sur le développement durable et la gestion des ressources renouvelables : élevage, pêcheries, forêts, eau, politiques environnementales.

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Dossier spécial Idele : Les matières grasses du lait

Dossier spécial Idele : Les matières grasses du lait | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it
La production et la consommation de beurre, l'offre des éleveurs et la demande des industriels et des consommateurs ne sont pas en phase. L'Institut de l'Elevage fait le point sur les moyens d'améliorer la richesse du lait en matières grasses, et sur le contexte économique et les perspectives.

Via Cedric Garnier
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MOOC : Ingénierie écologique

MOOC : Ingénierie écologique | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

L’ingénierie écologique regroupe un ensemble de pratiques et de connaissances sur la restauration, l’amélioration ou la création d’écosystèmes, le plus souvent in situ, parfois en conditions contrôlées. 

 Elle se distingue d'autres formes d'ingénierie par la mise en place de solutions basées sur la nature, mobilisant à la fois les organismes vivants, leur diversité et leurs interactions. Ces solutions sont de plus en plus mobilisées pour faire face à la dégradation et à la pollution des écosystèmes terrestres et aquatiques, mais aussi pour améliorer et diversifier les services rendus par les écosystèmes agricoles ou urbains. 

 Le MOOC "Ingénierie écologique" est piloté scientifiquement par Luc ABBADIE, écologue, Professeur à l’Université Pierre et Marie Curie, Directeur du Laboratoire BIOEMCO/Institut d’Écologie et des Sciences de l’Environnement de Paris (CNRS UPMC, IRD, INRA, UPEC, ENS). Il mobilise une équipe de 28 experts scientifiques reconnus, issus de disciplines et d'établissements variés (établissements d'enseignement supérieur, organismes de recherche, entreprises, institution).


Lien direct : https://www.fun-mooc.fr/courses/course-v1:uved+34007+session01/about

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INRA - Circuits courts et « agriculture du milieu »

INRA - Circuits courts et « agriculture du milieu » | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it
Permettre aux agriculteurs de vivre dignement de leur travail par le paiement de prix justes : c’est l’un des objectifs des États généraux de l’alimentation, qui se déroulent en ce moment-même. Sauront-ils inverser la tendance pour l’ « agriculture du milieu », en difficulté depuis des années ?

Via INRA Montpellier, Cedric Garnier
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Venez découvrir tous les #services que nous rendent les abeilles et les autres #pollinisateurs Les #insectes #pollinisateurs nous en mettent plein la vue 

Venez découvrir tous les #services que nous rendent les abeilles et les autres #pollinisateurs Les #insectes #pollinisateurs nous en mettent plein la vue  | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it
Connaissez-vous le point commun entre le cacaotier et la tomate, le cerisier et la courge, le caféier et le pommier ? Leurs précieux fruits et légumes ne tiennent qu’à la fascinante rencontre entre leurs fleurs et des insectes. Partons à la rencontre de ces pollinisateurs et à la découverte de la pollinisation !

Via François GARREAU
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Dans nos fromages, la guerre entre bactéries n'a pas eu lieu 

Dans nos fromages, la guerre entre bactéries n'a pas eu lieu  | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

Le microbiote des fromages, un nouveau sujet scientifique ! En séquençant l'ADN des communautés de bactéries qui peuplent les croûtes des fromages, des chercheurs dévoilent leur coopération pour assimiler le fer contenu dans les laitages.


Via Cedric Garnier
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Les pucerons à l'heure du réchauffement climatique

Les pucerons à l'heure du réchauffement climatique | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it
L'impact du changement climatique sur le comportement des insectes est une matière peu étudiée à ce jour. Les enjeux agronomiques et économiques sont pourtant considérables dans un monde qui verra sa concentration en dioxyde de carbone (CO2) augmenter sensiblement au cours des prochaines décennies. Une étude sur la phéromone d'alarme du puceron vient d’être réalisée par des chercheurs de l’Université de Liège (Gembloux Agro-Bio Tech). Conclusion ? La hausse de la concentration du CO2 influence directement le signal d’alerte des pucerons : ils perdent une partie de leur capacité à signaler la présence d’une menace et ils réagissent moins devant celle-ci. Tout bénéfice pour les prédateurs et donc les cultures ? A voir…

 

BOULLIS Antoine, FASSOTTE Bérénice, SARLES Landry, LOGNAY Georges, HEUSKIN Stéphanie, VANDERPLANCK Maryse, BARTRAM Stefan, HAUBRUGE Eric, FRANCIS Frédéric, VERHEGGEN François J, Elevated carbon dioxide concentration reduces alar signaling in aphids Journal of Chemical Ecology, 2017
Via Bernadette Cassel
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L’avenir de la sécurité alimentaire mondial est en péril | FAO | Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

L’avenir de la sécurité alimentaire mondial est en péril | FAO | Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

Comment pouvons-nous atteindre la vision initiale de la FAO d’un monde libéré de la faim et de la malnutrition?

Le rapport fournit des éclaircissements sur la nature des défis auxquels font face aujourd’hui et tout on long du 21ème siècle, l’agriculture et les systèmes alimentaires, et donne un aperçu des enjeux et de la marche à suivre. Il en émerge que le « statu quo » n’est plus une viable et qu’une transformation majeure des systèmes agricoles, des économies rurales et de la gestion des ressources naturelles est nécessaire.

Le rapport a été réalisé pour l’examen quadriennale du Cadre stratégique de la FAO et en préparation du Plan à moyen terme de l’Organisation 2018-2021.


Via Mediadoc - centre de documentation AgroSup Dijon
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Vers la prochaine génération de modèles représentant les systèmes agricoles

Vers la prochaine génération de modèles représentant les systèmes agricoles | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

Élise Delgoulet, Centre d'études et de prospective 

Source : Agricultural Systems


La revue Agricultural Systems consacre un numéro spécial aux nouvelles générations des outils de recherche sur les systèmes agricoles : données, modèles, connaissances. 

Ce travail s’inscrit dans le cadre d’AgMIP (Agricultural model intercomparison and improvement project), projet financé par la fondation Bill et Melinda Gates (voir à ce sujet un précédent billet sur ce blog). 

 En introduction et en conclusion, les chercheurs reprennent les principales pistes d’amélioration. Selon eux, les modèles actuels, lancés il y a 30-40 ans, n’exploitent pas encore pleinement les avancées des technologies de l’information et de la communication (TIC). 

Il serait également nécessaire de passer de modèles développés par la recherche à des fins académiques à des modèles tournés vers les utilisateurs finaux : petites exploitations dans les pays en développement, usages commerciaux comme le conseil, etc. À ce titre, les auteurs discutent du besoin d’outils pour faciliter l’utilisation des résultats issus des simulations, à l’instar d’applications sur les smartphones.

 Pour la communauté scientifique, ils évoquent le déploiement d’approches collaboratives, via les opportunités offertes par les TIC pour l’accès aux données, l’établissement de protocoles partagés pour leur collecte, ou encore la décomposition de modèles complexes en modules plus aisément mobilisables par de nouveaux travaux de recherche....

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L’état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2017 - FAO

L’état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2017 - FAO | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

Lien direct : http://www.fao.org/3/a-I7695f.pdf


La communauté internationale s’est engagée à éliminer la faim et la malnutrition d’ici à 2030. Sommes-nous en mesure de surmonter les obstacles en vue d’atteindre cet objectif ? L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2017, qui a été lancé ce vendredi 15 septembre, offre quelques réponses. L’édition de cette année se concentre particulièrement sur les effets dramatiques que les conflits actuels ont sur les niveaux de sous-alimentation à travers le monde et établit une trajectoire pour aider à renforcer la paix et la sécurité alimentaire pour tous. Grâce à la collaboration des cinq agences de l’ONU, avec l’OMS et UNICEF qui se joignent au FIDA et au PAM en tant que partenaires, sous la direction de la FAO, ce rapport est un premier pas vers une analyse mondiale complète des liens entre la sécurité alimentaire et la nutrition.


Via CIHEAM News
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Un MOOC de la FAO et du PNUD sur le changement climatique et l’agriculture - Commodafrica

Un MOOC de la FAO et du PNUD sur le changement climatique et l’agriculture - Commodafrica | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it
Les Nations unies démarreront le 13 novembre un cours en ligne –MOOC- sur la thématique du changement climatique et l’agriculture. Elaboré par la FAO et le PNUD, en partenariat avec l'Institut des Nations Unies pour la formation et la recherche (UNITAR), le cours intitulé «Plans nationaux d'adaptation : renforcement de la résilience climatique dans l'agriculture» durera six semaines et sera interactif avec la possibilité de s’entretenir avec des experts mondiaux du changement climatique.

Via CIHEAM News
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Industrie agroalimentaire : lancement d’un pôle de compétitivité. Algérie

Industrie agroalimentaire : lancement d’un pôle de compétitivité. Algérie | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

Lien direct : http://www.elmoudjahid.com/fr/actualites/113518


Un séminaire de lancement d’un pôle de compétitivité agroalimentaire à la Mitidja se tiendra demain à l’université Saâd-Dahleb de Blida, en présence du ministre de l’Industrie et des Mines, Youcef Yousfi, et la participation de plus de 200 participants issus du monde de la recherche, de la formation et de l’industrie agroalimentaire. 

En raison, les différentes baisses du cours des hydrocarbures, ainsi que l’épuisement à venir de ces ressources, l’Algérie fait face à un défi financier énorme. Cette situation a poussé les pouvoirs publics à planifier la transition d’une économie, basée essentiellement sur la rente à une économie diversifiée. 

Pour encourager, à cet effet, les exportations hors hydrocarbure, en particulier pour les produits agricoles et agroalimentaires qui présentent des potentialités par leur qualité et de leur précocité par rapport à d’autres pays producteurs, l’État a mis en place plusieurs mesures. 

Dans un communiqué dont une copie nous a été remise, le ministère de l’Industrie souligne que cette opération- pilote, qui sera suivie par d’autres projets similaires dans différentes filières, se veut un espace de concertation et d’échanges entre les acteurs issus du monde de l’industrie, de l’agriculture, de la recherche et de la formation, afin de participer d’une manière forte au développement de l’industrie agroalimentaire en Algérie et de contribuer au renforcement de la compétitivité de l’économie nationale.

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Le biofilm, nouveau protecteur d’une agriculture écologique

Le biofilm, nouveau protecteur d’une agriculture écologique | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it
A partir des recherches sur l’organisation des micro-organismes, les chercheurs ont imaginé une nouvelle alternative au traitement chimique des cultures associant efficacité et préservation de l’environnement grâce à l’utilisation d’agents de biocontrôle organisés en biofilms

Via AgroParisTech DOC IST
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l'histoire de nos aliments, du champ à la fourchette

l'histoire de nos aliments, du champ à la fourchette | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

How Does it Grow? is a first-of-its-kind series that tells the stories of our food from field to fork, one crop at a time.

Equal parts education and entertainment, we use smart storytelling, fact-based reporting and stunning cinematography to rediscover our food sources.


chaine youtube :https://www.youtube.com/channel/UCOaof-3dr6b7dFIxNP_1Wlw

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Minéralité, le lien au terroir divise

Minéralité, le lien au terroir divise | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

Au coeur de la quinzième Matinée des oenologues de Bordeaux, la minéralité des vins fait toujours débat. Le lien entre les minéraux du sol et les sensations perçues en bouche continue d'interroger les chercheurs. Le terme de minéralité est devenu monnaie courante dans les commentaires de dégustation.

Pourtant, derrière ce terme sibyllin, les interrogations foisonnent. Pour beaucoup, la minéralité perçue dans les vins est associée aux minéraux captés dans le sol par la vigne. « Mais pour l'instant, cette théorie n'a pas été prouvée scientifiquement », rappelle Jordi Ballester, chercheur en sciences sensorielles à l'Institut universitaire de la vigne et du vin de Dijon. 
Et de s'appuyer sur une étude récente concernant la perception de minéralité dans des sauvignons blancs de Loire et de Nouvelle-Zélande. Les scientifiques ont soumis les vins à des jurés français et néo-zélandais, puis ils ont relié les commentaires de dégustation à l'analyse chimique des différents lots.

Du côté de l'Hexagone, les éléments positivement corrélés à la minéralité sont le SO2 libre et l'acétate d'isoamyle (bonbon anglais). En Nouvelle-Zélande en revanche, le descriptif de minéralité est lié à la présence de SO2 combiné, de 3MH (pamplemousse), d'acide hexanoïque, d'acide malique, mais aussi de sodium et de calcium. « L'impact sensoriel de ces ions en solution est peu connu, nuance Jordi Ballester. 

De plus, il n'est pas garanti qu'ils proviennent du sol. » Pour le chercheur, l'origine de la minéralité serait donc à chercher du côté de la chimie du soufre, plutôt que dans les minéraux du sol....



Via Winemak-in, AgroSup Dijon VitiO
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Les substances naturelles de biocontrôle pour lutter contre les agents pathogènes

Dans le cadre du séminaire "Biocontrôle et expérimentation" organisé par AgroSYS (Montpellier SupAgro), Elsa Ballini nous présente les substances naturelle

Via Agriculture Nouvelle
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Guide de l'agroécologie en viticulture - 5 thématiques 

Guide de l'agroécologie en viticulture -  5 thématiques  | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

1 - Préserver et développer la biodiversité :

2 - Maîtriser et réduire la fertilisation, et notamment la fertilisation azotée

3 - Limiter l’usage des produits phytopharmaceutiques

4 - Favoriser une meilleure gestion de l’eau par les exploitations : respect de bonnes pratiques d’irrigation

5 - Recourir à un matériel végétal plus adapté à l’agroécologie .


Via AgroSup Dijon VitiO
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L'agriculture urbaine, mirage ou miracle ?  

L'agriculture urbaine, mirage ou miracle ?   | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

L’agriculture urbaine gagne du terrain sans cesse en Ile-de-France. Mais les Franciliens, qu’en pensent-ils ? S’agit-il d’un élément de décoration, d’une volonté générale ou d’un véritable vecteur de lien social ?


Quand il avait remporté " Réinventer Paris ", le programme s’appelait " In Vivo ". A présent, BPD Marignan l’a rebaptisé " Alguescence ", et pour cause : ces trois bâtiments qui totaliseront 13 000 m2 de logements, en collaboration avec le groupe SNI, intègrent des éléments très verts : la " Tree House " verra ses balcons garnis d’arbres, la " Plant House ", de potagers et la " Algue House ", la plus importante, avec des cultures d’algues, une " première mondiale " d’après Luc Bonnardot, directeur général adjoint habitat de BPD Marignan. 


Un programme qui prend en compte tous les stades de l’agriculture, combinant technique, lien social, intérêts des propriétaires comme des locataires… Sur le papier, " Alguescence " devient l’incarnation de l’agriculture urbaine, à présent portée par les grandes entreprises. Jusqu’ici, l’agriculture urbaine émanait surtout d’initiatives privées, de quelques associations. 


Mais après " Réinventer Paris " et Paris-Culteurs, la nature au creux du vert des villes devient un véritable enjeu pour l’Hôtel de Ville. " Il y a une demande véritable de la part des Parisiens pour une politique d’agriculture urbaine " explique Pénélope Komitès, adjointe à la maire de Paris chargée des Espaces Verts, de la Nature, de la Biodiversité et des Affaires Funéraires. 


Même si l’époque où Paris comptait 600 hectares (vingt fois la superficie du jardin des Tuileries) de cultures maraîchères est bien loin, assurer le développement durable en Ile-de-France est une nécessité claire à l’heure du changement climatique. 


Via Toitsverts Biodivers / Livingroofs
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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026 | OECD READ edition

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026 | OECD READ edition | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

Au cours des dix prochaines années, les marchés agricoles devraient continuer à manquer de dynamisme, la croissance chinoise ralentissant et les politiques relatives aux biocarburants étant moins influentes que par le passé.

La croissance future de la production végétale devrait provenir principalement de l’augmentation des rendements.

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Le ministre Stéphane Travert accueillait le Premier ministre Édouard Philippe ainsi que l’équipe lauréate Ecotrophélia France 2017 composée de 8 étudiants d'AgroSup Dijon.

Le ministre Stéphane Travert accueillait le Premier ministre Édouard Philippe ainsi que l’équipe lauréate Ecotrophélia France 2017 composée de 8 étudiants d'AgroSup Dijon. | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it
Un invité de marque ce matin, à l’aube, au ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation .
Le ministre Stéphane Travert accueillait le Premier ministre Édouard Philippe. Le temps de prendre un petit déjeuner avec de jeunes entrepreneurs du numérique et des services aux professionnels et aux consommateurs, ainsi que l’équipe lauréate Ecotrophélia France 2017.
Des talents qui lui ont parlé de leur engagement. 

Les Lauréats Ecotrophélia France 2017, projet d’innovation Croc et Vie Gabriel Bernier (chef de projet), Arnaud Beignot, Fanny Bouchire, Alexis Joran, Anaïs Lecointre, Romane Poinsot, Maud Cheval et Fanny Rainero. 

En dernière année à AgroSup Dijon, ces 8 étudiants ont présenté pour le concours Ecotrophélia un projet de snacking : des sticks de lentilles parfumés à la moutarde et au cury, accompagnés d'une sauce carottes et lait de coco : un « petit en-cas » très attractif pour les consommateurs, car frais, croustillant, facile à manger, 100% ingrédients naturels, avec une faible teneur en matières grasses.... et qui fait la part belle aux légumineuses !

Lauréat France 2017, les jeunes étudiants seront à Londres les 21 et 22 novembre pour défendre leur projet Croc&Vie pour le concours Ecotrophélia Europe. 

Ecotrophélia est un concours d'innovation alimentaire portée par les étudiants de l'enseignement supérieur.
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Technologie numérique et promesses de changements pour l'agriculture africaine

Technologie numérique et promesses de changements pour l'agriculture africaine | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Scoop.it

Lien direct : https://hbr.org/2017/05/how-digital-technology-is-changing-farming-in-africa


Un article publié mi-mai par la Harvard Business Review présente les derniers développements technologiques et informatiques appliqués à l'agriculture en Afrique. 

Selon l'auteur, ceux-ci pourront fournir aux entreprises africaines des solutions technologiques et financières adaptées à la petite agriculture (mesure et traitements de données sur les sols, informations sur les marchés, etc.). 


L'article souligne que la réussite de ces solutions dépendra d'un ensemble de facteurs tels que le contexte institutionnel, l'amélioration des infrastructures de communication, la réduction des résistances culturelles des agriculteurs vis-à-vis de ces technologies. 


 L'auteur, Ndubuisi Ekekwe, a une riche trajectoire dans le domaine de la technologie numérique. Diplômé des universités John Hopkins (Baltimore) et de Calabar (Nigeria), il est le fondateur de l'Institut Africain de Technologie, a publié plusieurs ouvrages et développé des technologies dans le domaine de la robotique. Source : Harvard Business Review

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