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Edible Insects in a Food Safety and Nutritional Perspective: A Critical Review

Edible Insects in a Food Safety and Nutritional Perspective: A Critical Review | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

Via Jacques Mignon
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Jacques Mignon's curator insight, April 15, 2013 8:45 AM

Très intéressant article sur les risques liés à l'entomophagie (allergies et contaminations par des bactéries, des parasites ou des pesticides) - avec la participation de Maurizio Paoletti du BEDIM.

 

Bibliographie très complète !

 

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safet

 

Simone Belluco, Carmen Losasso, Michela Maggioletti, Cristiana C. Alonzi, Maurizio G. Paoletti, Antonia Ricci

 

AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie
Un concentré de nouveautés dans les domaines de l'Agroalimentaire et l'Agronomie
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Les fermes d'intérieur, l'avenir de l'agriculture ?

Les fermes d'intérieur, l'avenir de l'agriculture ? | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

Faire pousser des fruits et légumes dans des hangars éclairés par des LED : c'est le nouveau pari de certains pour cultiver partout et doper les rendements.

Avec la lumière violette émanant du plafond, on se croirait dans une boîte de nuit. Pourtant, point de musique électro ici, mais des tomates et des concombres qui poussent dans le plus grand silence. Bienvenue chez PlantLab, à Hertogenbosch aux Pays-Bas. Une start-up qui se targue d'inventer "l'horticulture 3.0".

Le laboratoire de ferme souterraine PlantLab aux Pays-Bas. © PlantLab

Dans sa ferme intérieure, un gigantesque hangar sans fenêtre, la culture des légumes est entièrement modélisée, c'est-à-dire que des capteurs mesurent en temps réel le taux d'humidité, la luminosité et la qualité de l'air pour obtenir les paramètres parfaits à la croissance de la plante. Avec la lumière naturelle, par exemple, l'efficacité énergétique de la photosynthèse ne dépasse pas les 9%. Grâce au spectre lumineux violet/bleu des LED, spécifique à chaque plante, PlantLab a réussi à faire monter ce taux à 15%.

Faire pousser des plantes en appartement, cela a longtemps été l'apanage des cultivateurs de cannabis. Mais aujourd'hui, la culture d'intérieur prend une toute autre ampleur. Selon Gertjan Meeuws, le directeur de PlantLab, ce type de culture mettrait fin à l'imprévisibilité des récoltes, réduirait la spéculation et le risque de pénurie alimentaire. "Il est très rare de trouver dans la nature toutes les conditions favorables", explique Gilles Dahon, le directeur de la société Hydrodiscount, un des leaders français de la distribution de matériel pour la culture d'intérieur ("growshop").

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Des défauts dans les protéines de transport des acides gras liés à la schizophrénie et l'autisme. 2014/08/04 > BE Japon 696 >

Des défauts dans les protéines de transport des acides gras liés à la schizophrénie et l'autisme. 2014/08/04 > BE Japon 696 > | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

En utilisant des méthodes diverses, des neuroscientifiques du RIKEN Brain Science Institute rapportent que les défauts dans les protéines de liaison des acides gras (FABP) peuvent aider à expliquer la pathologie dans certains cas de schizophrénie et de troubles du spectre autistique. Après avoir identifié des mutations concernant les FABPs de plusieurs patients, le groupe dirigé par le chef d'équipe principal Takeo Yoshikawa a déterminé que le comportement des souris affectées par ces perturbations génétiques de FABP imite les comportements spécifiques de la maladie chez les patients. Ces travaux suggèrent que la perturbation de FABP peut être une liaison commune sous-jacente de certaines formes très répandues de ces deux troubles mentaux.

Publiée dans la revue Human Molecular Genetics, l'étude a révélé que les protéines de liaison des acides gras (FABP), une composante du métabolisme des lipides, sont génétiquement liées à la schizophrénie et les troubles du spectre autistique (TSA) chez l'homme et les comportements dysfonctionnels chez les souris. Les résultats fournissent un soutien pour l'implication du métabolisme des lipides dans le spectre des troubles cognitifs.

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Equilibre entre radicaux libres et antioxydants : les promesses de la "logique du vivant". BE France 292 >> 6/08/2014

Equilibre entre radicaux libres et antioxydants : les promesses de la "logique du vivant". BE France 292  >>  6/08/2014 | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

C'est le 3 avril dernier, à Dijon, lors de la première journée de la 9ème édition du Congrès Goût Nutrition Santé, que Lara Spiral, un laboratoire de recherche dijonnais, et MegaMix, une entreprise russe leader sur le marché des additifs destinés à l'alimentation des animaux de la ferme et l'aviculture, ont signé un accord de coopération. Un motif de satisfaction d'autant plus grand pour Michel Prost, fondateur et Président Directeur Général de cette PME, que l'entreprise russe est intéressée plus particulièrement par son approche de la "logique du vivant", une théorie qui s'inscrit pleinement dans la stratégie autour de l'alimentation durable du pôle de compétitivité Vitagora. Une théorie au développement de laquelle cet infatigable chef d'entreprise travaille depuis plus de 25 ans, celle-ci ayant même conduit son entreprise à être impliquée dans plusieurs projets labellisés par ce pôle de compétitivité.

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Insects as food? It will need careful marketing, says Canadean

Insects as food? It will need careful marketing, says Canadean | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

Insects are predicted by many to be the superfood of tomorrow and are already popular in fine dining or as a novelty among more adventurous consumers, according to market researcher Canadean. But will they be able to move beyond a foodie fad and be embraced by the average consumer?

The European Union thinks so: it has offered member states US $3 million to research the use of insects in cooking, the company points out. Similarly, the United Nations' Food and Agriculture Organisation has published a list of almost 2000 edible insect species. With 40 tonnes of insects for every human on earth, insects are an abundant, sustainable food source that is rich in protein, iron and calcium and low in fat and cholesterol. However, they may prove a hard sell among more squeamish consumers. According to Canadean’s survey, 65% of consumers say that they would not be willing to try foods made from processed insects.

 
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Study suggests probiotics could prevent obesity and insulin resistance

Study suggests probiotics could prevent obesity and insulin resistance | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

Vanderbilt University researchers have discovered that engineered probiotic bacteria (“friendly” bacteria like those in yogurt) in the gut produce a therapeutic compound that inhibits weight gain, insulin resistance, and other adverse effects of a high-fat diet in mice.

 

“Of course it’s hard to speculate from mouse to human,” said senior investigator Sean Davies, Ph.D., assistant professor of Pharmacology. “But essentially, we’ve prevented most of the negative consequences of obesity in mice, even though they’re eating a high-fat diet.”

 

The findings published in the August issue of the Journal of Clinical Investigation (open access) suggest that it may be possible to manipulate the bacterial residents of the gut — the gut microbiota — to treat obesity and other chronic diseases.

 

Davies has a long-standing interest in using probiotic bacteria to deliver drugs to the gut in a sustained manner, in order to eliminate the daily drug regimens associated with chronic diseases. In 2007, he received a National Institutes of Health Director’s New Innovator Award to develop and test the idea.

 

Other studies have demonstrated that the natural gut microbiota plays a role in obesity, diabetes and cardiovascular disease. “The types of bacteria you have in your gut influence your risk for chronic diseases,” Davies said. “We wondered if we could manipulate the gut microbiota in a way that would promote health.”

 

To start, the team needed a safe bacterial strain that colonizes the human gut. They selected E. coli Nissle 1917, which has been used as a probiotic treatment for diarrhea since its discovery nearly 100 years ago.

 

They genetically modified the E. coli Nissle strain to produce a lipid compound called N-acyl phosphatidylethanolamine (NAPE)*, which is normally synthesized in the small intestine in response to feeding. NAPE is rapidly converted to NAE, a compound that reduces both food intake and weight gain. Some evidence suggests that NAPE production may be reduced in individuals eating a high-fat diet.

 

“NAPE seemed like a great compound to try — since it’s something that the host normally produces,” Davies said.

 

The investigators added the NAPE-producing bacteria to the drinking water of mice eating a high-fat diet for eight weeks. Mice that received the modified bacteria had dramatically lower food intake, body fat, insulin resistance and fatty liver compared to mice receiving control bacteria.

 

They found that these protective effects persisted for at least four weeks after the NAPE-producing bacteria were removed from the drinking water. And even 12 weeks after the modified bacteria were removed, the treated mice still had much lower body weight and body fat compared to the control mice. Active bacteria no longer persisted after about six weeks.


Via Dr. Stefan Gruenwald
Pierre-André Marechal's insight:

A vos commentaires...  PAM

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Deborah Verran's comment, July 26, 7:31 AM
NB This research was performed in mice. The value of probiotics as for eg in some manufactured brands of yoghurt remains to be seen.
Eric Chan Wei Chiang's curator insight, July 27, 4:39 AM

The term biofortification is often applied to the nutritional enhancement of crops via selective breeding or genetic modification. I felt that term was suitable for describing the genetic enhancement of probiotics as these bacteria confer nutritional benefits and are often incorporated into functional foods.

 

I also find this technology fascinating because it much simpler and than other comparable therapies such as a bionic pancrease http://sco.lt/6W8BuL

 

Functional foods are another topic which interest me and more scoops on the topic can be read here:

http://www.scoop.it/t/food-health-and-nutrition/?tag=Functional+Foods

 

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Découverte d'un nouveau virus résidant dans les intestins de la moitié de la population

Découverte d'un nouveau virus résidant dans les intestins de la moitié de la population | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it
Ce virus hébergé par la moitié de la population mondiale a été découvert par hasard. Des implications dans l'obésité et le diabète seraient possibles.

Via Damien Steiner
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Current advances in molecular mycology

The book will be essential reading to the researchers, microbiologists, scientists, post graduate students of mycology, agriculture, biotechnology and medical …

Via Jean-Michel Ané
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Un mécanisme essentiel de la division cellulaire est mis à jour à l'Institute for Research in Biomedicine de Barcelone. 2014/07/18 > BE Espagne 139 >

Un mécanisme essentiel de la division cellulaire est mis à jour à l'Institute for Research in Biomedicine de Barcelone. 2014/07/18 > BE Espagne 139 > | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

Le fuseau mitotique est un système mis en place par les cellules eucaryotes pour permettre la migration des chromosomes lors des divisions cellulaires (mitose). Il est constitué de microtubules et de protéines associées qui forment un fuseau entre deux centrosomes, situés aux pôles opposés de la cellule en division. Il permet le déplacement et la répartition des chromosomes dans chacune des deux cellules filles issues de la division, et est donc indispensable à la multiplication cellulaire.

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Cultiver avec les couverts végétaux - Chambre d'agriculture de la Dordogne


Via les documentalistes des Chambres d'agriculture , Chambre d'agriculture de Dordogne
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Analyse n°72 - juillet 2014 Des « biens publics » au « verdissement » : l’influence des nouveaux acteurs de la réforme de la PAC

Analyse n°72 - juillet 2014 Des « biens publics » au « verdissement » : l’influence des nouveaux acteurs de la réforme de la PAC | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

Le processus de réforme de la PAC pour la période 2014-2020 s’est déroulé dans un contexte institutionnel inédit, qui a favorisé la participation d’une grande diversité d’acteurs au débat communautaire. À travers l’observation du traitement de la question environnementale tout au long du processus, cette note s’intéresse à la manière dont certains acteurs se sont mobilisés et ont appris à exercer une influence en amont des négociations. L’expertise scientifique et économique dont ils ont su faire preuve semble avoir été déterminante dans la mise sur l’agenda politique de la notion de « biens publics », qui s’est traduite ensuite en « verdissement ». En définitive, le nouveau cadre institutionnel semble renforcer l’importance de la phase amont du processus de décision, phase qui se joue surtout sur le plan des idées.

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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO - OCDE

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO - OCDE | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

This twentieth edition of the Agricultural Outlook, and the tenth prepared jointly with the UN Food and Agriculture Organization (FAO), provides market projections to 2023 for major agricultural commodities, biofuels and fish across 41 countries and 12 regions: OECD member countries (European Union as a region), key non-OECD agricultural producers (such as India, China, Brazil, Russian Federation and Argentina) and groups of smaller non-OECD economies in a more aggregated form. This edition includes a special focus on India.

  

Accédez à la publication annuelle Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO pour les dernières analyses et prévisions de la croissance agricole mondiale et le développement pour les dix années à venir.

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Les guêpes comme arme contre les charançons. 2014/07/09 > BE Allemagne 666 >

Les guêpes comme arme contre les charançons. 2014/07/09 > BE Allemagne 666 > | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

Des chercheurs de l'Université de Hohenheim (Stuttgart, Bade-Wurtemberg) souhaitent commercialiser des kits de lutte biologique contenant des guêpes parasitoïdes. En effet celles-ci sont particulièrement efficaces contre le charançon du blé.

Le parasitisme des larves de charançon par les guêpes, en particulier de la famille des Ichneumonidae, est un phénomène qui a été étudié en détail. Afin d'utiliser les connaissances théoriques acquises, les chercheurs souhaitent commercialiser un kit de lutte biologique, sous la forme d'une boîte comprenant plus de 200 individus hyménoptères. Ces boîtes permettraient une protection des stocks de céréales pendant 7 mois. En outre, le kit devrait être financièrement plus abordable que les méthodes classiques de contrôle des ravageurs telle que la fumigation. Les chercheurs souhaitent également sélectionner et développer des souches d'hyménoptères adaptées aux températures élevées.

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Une ville verte - Quae.com

Une ville verte - Quae.com | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it
Une ville verte -
Ce livre propose un état de l'art pluridisciplinaire et systémique de l'influence du végétal urbain sur sept enjeux du développement durable : la microclimatologie, la maîtrise de l'énergie, l'hydrologie, les ambiances, la qualité de l'air, l'empreinte carbone et la biodiversité. Chaque enjeu est évalué en fonction des techniques expérimentales et numériques mises en œuvre, et des résultats des différents dispositifs végétaux rencontrés en ville.

Via Olivier Clain, Toitsverts Biodivers / Livingroofs
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Un yaourt contre la maladie de Parkinson. 2014/08/21 > BE Allemagne 669 >

Un yaourt contre la maladie de Parkinson. 2014/08/21 > BE Allemagne 669 > | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

Une étude menée par des chercheurs de l'Institut Max Planck de biologie moléculaire et cellulaire et de génétique de Dresde (Saxe) montre qu'un apport en enzymes D-lactate et glycolate pourrait freiner voir stopper la destruction de la substance noire [1].

 


Les substances issues du gène DJ-1 [2], le D-lactate et le glycolate, joueraient donc un rôle dans le maintien d'un taux de mitochondries efficaces élevé, et ainsi prévenir la dégénérescence neuronale. Les chercheurs ont ainsi pu traiter des cellules affectées par la maladie de Parkinson, et restaurer l'activité des mitochondries.

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Concevoir des vins destinés aux pays émergents : premiers résultats du projet VINNEO. BE France 292

Concevoir des vins destinés aux pays émergents : premiers résultats du projet VINNEO. BE France 292 | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

Savez-vous que la consommation de vin rouge en Chine progresse chaque année de 20% depuis 2008 ? Des consommateurs chinois qui apprécient notamment les goûts de cassis et de violette. Aussi pour répondre à cette demande nouvelle des consommateurs, non seulement chinois mais d'autres pays émergents, des acteurs de la filière vini-viticole du Sud-Ouest, les régions Aquitaine, Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon, 4 coopératives, l'Institut Français du Vin (IFV, 5 PME et 4 laboratoires de recherche de l'INP Toulouse ont-ils décidé de lancer le projet VINNEO dès 2009. Leur objectif ? Parvenir à adapter le profil sensoriel des vins issus de 4 cépages anciens du Sud-Ouest (Malbec, Négrette, Fer Servadou, Loin de l'oeil) aux goûts des consommateurs de ces pays émergents.

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Pourquoi les oméga 3 sont bons pour notre cerveau

Pourquoi les oméga 3 sont bons pour notre cerveau | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it
C'est ce que vient de découvrir une équipe française. Raison de plus pour consommer ces acides gras que seule une nourriture adaptée nous apporte.

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter, Christian Allié
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Rapport sur le développement humain 2014 | PNUD

Rapport sur le développement humain 2014 | PNUD | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

Le présent Rapport développe deux propositions de base.

La première est que la vulnérabilité des personnes est considérablement influencée par leurs capabilités et la société dans laquelle elles vivent. L'autre suggère que l'échec à protéger les personnes contre la vulnérabilité est principalement dû à des politiques inadaptées et à des institutions sociales de mauvaise qualité, voire dysfonctionnelles.

 

Les deux thèses centrales du présent Rapport sont basées sur l'idée que

1. l'amélioration et la protection durable des choix individuels, des capabilités et des compétences sociales sont essentielles ; et que

2. les stratégies et les politiques de développement humain doivent viser à réduire la vulnérabilité et à renforcer la résilience.

 

Une meilleure compréhension de la vulnérabilité et de la résilience du point de vue du développement humain permet d'analyser plus profondément les facteurs et les politiques qui expliquent pourquoi certains individus, certaines communautés ou certains pays sont plus résilients aux événements défavorables et y répondent mieux.

 

A retenir:

- Près de 80 pour cent de la population mondiale n'a pas accès à une protection sociale complète.

- Plus de 2 milliards de personnes vivent dans une situation de pauvreté multidimensionnelle.

- À l'échelle mondiale, le niveau de développement des femmes est de 8% inférieur à celui des hommes.

- L'Afrique sub-saharienne enregistre les plus hauts niveaux d'inégalité selon le rapport.

- Malgré les progrès effectués, l'Amérique latine et les Caraïbes continuent d'enregistrer les plus fortes inégalités de revenus.

- Les pays les plus égalitaires sont la Finlande, la Norvège, la République Tchèque et l'Islande selon le rapport.


Via la Fabrique Spinoza, Raphael Souchier
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la Fabrique Spinoza's curator insight, July 24, 10:14 AM

 

Pour télécharger le rapport (en français) :

www.undp.org/content/dam/undp/library/corporate/HDR/2014HDR/HDR-2014-French.pdf

Raphael Souchier's curator insight, July 29, 7:02 AM

Réduire la vulnérabilité et renforcer la résilience des personnes, clé du développement humain

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Could insects feed the hungry world of tomorrow?

Could insects feed the hungry world of tomorrow? | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it
The world is running out of resources to feed a growing population hungry for protein. So should we be making more of our meals from insects?

Via Gisele HELOU
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Larvae pâté

Larvae pâté | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

Par Alain Fraval. OPIE-Insectes. « Des nouvelles des insectes : les Épingles entomologiques »

 

« On doit à Búi Bjarmar Aðalsteinsson, étudiant islandais en design industriel, une machine à mouches (Fly Factory) autonome zéro-déchet fonctionnelle. Il y rentre du végétal sous forme de reliefs de repas et de plantes vivantes, des asticots d’Hermétie brillante Hermetia illucens (Dip. Stratiomyidé) dont les crottes fertilisent les plantes (et de l’énergie électrique). Il en sort ce qui s’appelle en anglais du larvae pâté. Le goût n’est pas loin de celui du poulet. »


« De la taille d’un très gros frigo de boucher, la machine comporte notamment un double compartiment d’élevage (pour les imagos et pour les larves), un four (pour cuire les asticots), un broyeur-mélangeur, un frigo (dont les calories maintiennent les insectes à bonne température).
Il n’est pas question de rendre obsolète la profession de cuisinier mais de contribuer à satisfaire à bon compte la demande alimentaire humaine (ou animale) dans le Monde. »


« Au prix de quelques intrants (épices, lait, sucre, coco, cacao), on obtient un larvae chocolate cake moins fade que le larvae pâté. Une petite fille de 4 ans a même voulu en emporter à la maison.
L’Asticotière a vocation à avoir sa place dans la cuisine. »


« D’après notamment « The chocolate cake made from INSECTS: Factory creates meals using larvae - and claims diners can't tell the difference », par Jonathan O’Callaghan. Lu le 19 mai 2014 à www.dailymail.co.uk/ »


« À (re)lire : « Hermetia illucens, mouche roborative », par Alain Fraval. Insectes n° 170 (2013-3) et Pâtes de mouche, Épingle de 2014. »

 


Via Bernadette Cassel
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Agriculture and economy's comment, July 20, 6:06 AM
Soleil vert
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A textbook of agronomy


Via Jean-Michel Ané
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Etude des interactions entre les protéines impliquées dans la maladie d'Alzheimer. 2014/07/18 > BE Portugal 63 >

Etude des interactions entre les protéines impliquées dans la maladie d'Alzheimer. 2014/07/18 > BE Portugal 63 > | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

Afonso Duarte, actuellement à l'Institut de Chimie et de Biotechnologie au Portugal, a mené une étude à l'Université d'Utrecht (Pays-Bas), en collaboration avec de nombreuses universités européennes et américaines sur la maladie d'Alzheimer. Cette étude pourrait faire avancer la recherche de nouveaux traitements contre cette maladie.

Les protéines comme Hsp90 ont un rôle très important dans le contrôle de la qualité de cellules. En effet, elle est intégrée dans le processus de contrôle de la structure tridimensionnelle des cellules et peut ainsi déclencher l'élimination des cellules qui ne sont pas viables. Elle joue en temps normal un rôle de protection du bon repliement tridimensionnel des protéines animales en dépit des chocs thermiques (HSP signifie heat shock protein, 90 étant son poids moléculaire). On soupçonne que sa déficience lors de situations de stress entrainerait une recrudescence de mutations lorsque des espèces traversent des conditions difficiles. La perturbation de l'activité de cette protéine est à l'origine de nombreux types de cancers, de la fibrose kystique et de maladies neurodégénératives. Toutefois, le mécanisme d'action de Hsp90 est toujours méconnu.

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What Plants Talk About

When we think about plants, we don't often associate a term like "behavior" with them, but experimental plant ecologist JC Cahill wants to change that. The University of Alberta professor maintains that plants do behave and lead anything but solitary and sedentary lives. 

What Plants Talk About teaches us all that plants are smarter and much more interactive than we thought!

Via Jean-Michel Ané
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Jean-Michel Ané's curator insight, July 17, 1:12 PM

Very cool documentary... They talk about mycorrhizae starting at 44-45 min.

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Le poisson d'élevage remplacera-t-il le boeuf pour nourrir la planète ? - National Geographic

Le poisson d'élevage remplacera-t-il le boeuf pour nourrir la planète ? - National Geographic | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it
  Filtres à eau naturels, des pétoncles japonais géants prospèrent sur les déchets des poissons, dans une ferme expérimentale, au…

Via Dieynaba BA
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La flore intestinale joue un rôle complexe dans l'immunité. 2014/07/11 > BE Japon 695 >

La flore intestinale joue un rôle complexe dans l'immunité. 2014/07/11 > BE Japon 695 > | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it

Au cours des dernières années, il est devenu de plus en plus clair que de nombreuses maladies sont déclenchées ou entretenues par des changements dans les communautés bactériennes de l'intestin. Cependant, l'opinion générale jusqu'à aujourd'hui est restée assez simple: les bactéries stimulent le système immunitaire, avec pour seul effet de conduire à une inflammation ou des troubles auto-immuns.

Grâce au travail des scientifiques dirigés par Sidonia Fagarasan du Center for Intergrative Medical Science du RIKEN au Japon et publié dans le journal Immunity, un tableau plus complexe a pu être dépeint : le système immunitaire de l'intestin ne se contente pas de faire obstacle à l'afflux des agents pathogènes, mais est aussi activement impliqué dans le maintien d'une communauté riche et saine de la flore intestinale. Les chercheurs proposent que des défauts dans la régulation du système immunitaire entraînent des changements dans la communauté bactérienne qui à leur tour rétroagissent sur le système immunitaire.

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Les plantes entendent quand on croque leurs feuilles (et elles se défendent)

Les plantes entendent quand on croque leurs feuilles (et elles se défendent) | AgroSup Dijon Veille Scientifique AgroAlimentaire - Agronomie | Scoop.it
Pour la première fois, des chercheurs ont démontré que les plantes étaient capables de mettre en place des mécanismes de défense face aux insectes quand elles entendaient le son de leurs prédateurs qui dégustent leurs feuilles. Les chercheurs de l’université de Missouri-Columbia ont...
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