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AgroParisTech Alimentation Santé Environnement
Veille sur le management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux
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Projet de loi santé : un texte en demi-teinte pour l'environnement

Projet de loi santé : un texte en demi-teinte pour l'environnement | AgroParisTech Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le projet de loi de santé a été voté en première lecture mardi 14 avril, à l'Assemblée nationale. Introduction de la notion d'exposome, dispositions sur la qualité de l'air et sur l'amiante, il apporte quelques timides avancées environnementales.
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Un site internet dédié aux travaux européens sur les seuils sanitaires pour les émissions de substances chimiques à partir de produits de consommation

Matériaux de construction, meubles, ou encore produits de décoration, peuvent être sources de pollution des environnements intérieurs du fait de substances chimiques potentiellement nocives qu’ils peuvent émettre.
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Contaminants physico-chimiques des aliments

Comme les composés des matériaux d'emballage alimentaires et les produits de nettoyage, les contaminants physico-chimiques sont des substances présentant un danger chimique ou physique (corps étrangers, rayons) donc potentiellement toxiques, qui...
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Aliments enrichis en phytostérols et prévention des maladies cardiovasculaires

Composés naturellement présents dans les plantes, les phytostérols ont pour propriété de réduire le taux de cholestérol sanguin en entrant en compétition avec lui au niveau intestinal.
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Rapport 2014 Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires

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Paving the way for personalised nutrition to improve population health

Paving the way for personalised nutrition to improve population health | AgroParisTech Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
  European-wide study by Food4Me project shows that personalised nutrition advice is more effective to improve dietary behaviour compared to conventional ‘one-size-fits-all’, population-based advice.
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Comment mieux protéger les lanceurs d’alerte

Comment mieux protéger les lanceurs d’alerte | AgroParisTech Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Transparency International France organise le jeudi 2 avril un grand débat sur le dispositif d’accompagnement des salariés alertant sur des faits illégaux.
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Un site internet dédié aux travaux européens sur les seuils sanitaires pour les émissions de substances chimiques à partir de produits de consommation

Matériaux de construction, meubles, ou encore produits de décoration, peuvent être sources de pollution des environnements intérieurs du fait de substances chimiques potentiellement nocives qu’ils peuvent émettre.
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2015-Le Bio en France : situation actuelle et perspectives de développement

Résumé de l'éditeur :
Le Conseil National de l’Alimentation (CNA), réuni en session plénière le 26 mars 2015, a adopté un nouvel Avis, n°74 : « Le Bio en France : situation actuelle et perspectives de développement ».
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Mémento Alimentation

Mémento Alimentation | AgroParisTech Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le point sur les dépenses en produits alimentaires et les consommations par produits en 24 pages de tableaux, graphiques et cartes. Disponible au format poche.
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Numérique et agroalimentaire : pensez aux applications e-nutrition !

Numérique et agroalimentaire : pensez aux applications e-nutrition ! | AgroParisTech Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Lorsque l’on explore l’intérêt du numérique au service de l’industrie agroalimentaire, on pense bien souvent traçabilité, e-commerce, rapprochement virtuel avec les consommateurs.
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L’étiquetage nutritionnel suscite la colère de l’industrie agroalimentaire

Le projet de loi santé, examiné par les députés à partir de mardi, prévoit la mise en place d’un code couleur informant de la qualité nutritionnelle des aliments industriels. Cet étiquetage sera facultatif.
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La pollution atmosphérique perturbe-t-elle l’esprit ?

La pollution atmosphérique perturbe-t-elle l’esprit ? | AgroParisTech Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Des épidémiologistes américains ont mis en évidence un lien entre exposition aux particules fines et troubles de l’anxiété.
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Le projet Food4Me financé par l'UE ouvre la voie à la nutrition personnalisée pour une meilleure santé publique

Le projet Food4Me financé par l'UE ouvre la voie à la nutrition personnalisée pour une meilleure santé publique | AgroParisTech Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Food4Me était un projet sur quatre ans, qui a obtenu un financement de la Commission européenne.
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Rôle de la DGAL dans la gestion du risque sanitaire liée aux contaminants

Garantir la sécurité sanitaire des aliments est une mission du ministère en vertu de son décret d'attribution.
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Les transformateurs bios conservent leur dynamique de croissance

Les transformateurs bios conservent leur dynamique de croissance | AgroParisTech Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
A la demande de la fédération professionnelle Natexbio, le cabinet d'études économiques Asterès a analysé l'aval de la filière bio française, représenté par les transformateurs qui confirment leur croissance en dépit des enjeux d'approvisionnement.
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Pesticides : les pulvérisateurs en ligne de mire

Pesticides : les pulvérisateurs en ligne de mire | AgroParisTech Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Comment réduire l'usage des pesticides ? En investissant dans un pulvérisateur "performant".
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Alimentation - Des propositions rafraichissantes contre le gaspillage alimentaire - Droit de l'Environnement

Alimentation - Des propositions rafraichissantes contre le gaspillage alimentaire - Droit de l'Environnement | AgroParisTech Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Informations sur l'environnement pour l'ensemble des professionnels du secteur, pr�sentation des revues du groupe Victoires Editions
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La réduction des phytos passe par un changement des mentalités

La réduction des phytos passe par un changement des mentalités | AgroParisTech Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Après l'échec d'Ecophyto 1, le gouvernement mise sur le collectif pour entraîner un changement de pratiques. Cette dynamique a manqué lors du premier plan. Mais les résultats des fermes Dephy et de leur travail en réseau montrent l'exemple.
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Tous acteurs de la sécurité sanitaire des aliments

Le 7 avril aura lieu la Journée mondiale de la santé, organisée par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), dédiée à la sécurité sanitaire des aliments, un sujet prioritaire de l’Anses.
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2014-Vineco : exemples de bonnes pratiques pour une utilisation durable des ressources dans la filière vitivinicole

L’Institut français de la vigne et du vin donne quatre exemples de pratiques destinées à écologiser la production de vin : 1) Le management environnemental qui consiste à analyser l’impact de l’activité et identifier les leviers d’action ; 2)...
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Relations fournisseurs-grande distribution dans les filières agroalimentaires. Une analyse de la trajectoire d’une démarche « filière qualité »

L’objectif des auteures est d’analyser la nature des relations fournisseurs-distributeurs dans le cadre d’une démarche de type « filière qualité ».
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Abeilles et pesticides : l’étude scientifique avait été mal interprétée

Abeilles et pesticides : l’étude scientifique avait été mal interprétée | AgroParisTech Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Un nouveau scandale autour des pesticides ? Selon le New Scientist, les résultats d’une étude menée il y a deux ans n’ont pas été correctement exploités. Ils auraient dû mener à l'interdiction des néonicotinoïdes, pas à leur maintien.

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter, Isabelle Pélissié, Pierre-André Marechal
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Santé. Faut-il se méfier du bisphénol A dans les canettes de bière ?

Santé. Faut-il se méfier du bisphénol A dans les canettes de bière ? | AgroParisTech Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Interdit depuis 2012 aux Etats-Unis dans les biberons et les gobelets pour les tout-petits, le bisphénol A ne fait l'objet de quasiment aucune réglementation concernant les canettes.
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La recherche en nutrition au service de la santé des consommateurs : du nouveau pour le gras !

La recherche en nutrition au service de la santé des consommateurs : du nouveau pour le gras ! | AgroParisTech Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Sucré, salé, acide, amer et umami… le « gras » consistera-t-il bientôt en un sixième goût ?
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