Alimentation Santé Environnement
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Pesticides : une "boîte à outils" donnée aux préfets pour protéger les personnes vulnérables

Pesticides : une "boîte à outils" donnée aux préfets pour protéger les personnes vulnérables | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Le ministère de l'Agriculture donne aux préfets la boîte à outils censée leur permettre de protéger les populations vulnérables lors des épandages de pesticides.

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Veille sur le management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux - Informations sélectionnées par les documentalistes d'AgroParisTech
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MS ALISEE - Management des risques sanitaires alimentaires et environnementaux

MS ALISEE - Management des risques sanitaires alimentaires et environnementaux | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

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AgroParisTech DOC IST's insight:

Tags : OGM, alimentation, circuits-courts,  Responsabilité sociale de l'entreprise, industrie agroalimentaire,  risques sanitaires,   management des risques sanitaires, comportements alimentaires, comportement du consommateur, politique publique communautaire, droit alimentaire, droit de l'environnement, droit international, droit communautaire, communication   distributeurs, produits alimentaires, produits biologiques, nutrition, santé-toxicologie, sécurité sanitaire des aliments, DG Sanco : santé du consommateur,  qualité, normes, traçabilité   certification   responsabilité, lanceurs d'alerte, éthique et citoyen, principe de précaution, réglementation

AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 5:36 AM
Tags : agriculture et territoire,territoire de projet,marketing territorial,relocalisation de l'alimentation,politiques publiques et territoire,relocalisation de l'agriculture,démocratie participative et territoire,intelligence territoriale,dynamique agricole territoriale, ingénierie territoriale,prospective territoriale,système alimentaire territorial,agriculture urbaine,projet alimentaire de  territoire,projet de territoire, animation territorial,patrimoine naturel et territoire,agriculture en contexte de métropolisation,territoire rural, développement et territoire,action publique et territoire,politiques alimentaires territoriales, projets alimentaires territoriaux, collectivité territoriale, design des politiques publiques, foncier agricole, plan d'urbanisme en milieu rural, sociologie du territoire, anthropocène et gestion du territoire
AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 6:04 AM

Tags : agriculture urbaine, négociation, politique publique, économie agricole,changement climatique,RSE, Biodiversité, ingénierie écologique, agriculture biologique, OGM, Alimentation, politique de l'eau,technique de production agricole,ressources en eau,circuits courts,politique agricole commune,agriculture durable,développement durable,pêche,forêt,prospective, gestion de l'environnement,droit de l'environnement,sécurité alimentaire,

gestion des ressources naturelles,agriculture,action publique,

territoire,mobilité durable,transport,politique énergétique, santé, risque, catastrophes naturelles, bioéconomie, management public  

AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 8:09 AM

Tags : cuisine, chef, tendance, nouvelle carte, industrie agroalimentaire, produits alimentaires, techniques industrielles, procédés industriels, nouveaux procédés, nouvelles machines, nouvel ingrédient, brevet, réglementation, allégations santé, sociologie de l'alimentation, comportement du consommateur, packaging, nouveaux goûts, design culinaire, alimentation, qualité, normes,  sécurité sanitaire des aliments, ingénierie des produits alimentaires

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Sur la proposition de règlement du Parlement européen et du Conseil concernant les végétaux obtenus au moyen de certaines nouvelles techniques génomiques et les denrées alimentaires et et aliments ...

LA LÉGISLATION SUR LES ORGANISMES GÉNÉTIQUEMENT MODIFIÉS : UN CADRE JURIDIQUE INADAPTÉ POUR LES VÉGÉTAUX ISSUS DES NOUVELLES TECHNIQUES GÉNOMIQUES ...

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Potential unexpected effects of meat reduction in diet : Could educational attainment influence meat substitution strategies ? | Agricultural and Food Economics

Potential unexpected effects of meat reduction in diet : Could educational attainment influence meat substitution strategies ? | Agricultural and Food Economics | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
In terms of the contribution to science and society, this study is the first to show that SES changes the relationship between meat consumption and nutritional outcomes. Our findings call for future research on this topic to provide actionable recommendations to implement a fair and healthy food transition.
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Point d’étape sur la lutte contre le gaspillage alimentaire

Point d’étape sur la lutte contre le gaspillage alimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L’ADEME a organisé le 29 février un webinaire sur l’actualité des politiques publiques de lutte contre le gaspillage alimentaire. M. Mourad, spécialiste du sujet, et L. Gouthière ont rappelé la forte impulsion de l’Union européenne (UE) en la matière
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Un leadership européen pour «une seule santé» (One Health) ?

Un leadership européen pour «une seule santé» (One Health) ? | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

L’approche One Health peut constituer un référentiel puissant pour guider les politiques sanitaires et environnementales, et s'imposer pour traiter les risques sanitaires liés à l'émergence de nouvelles zoonoses à potentiel pandémique et la résistance antimicrobienne, deux risques majeurs pour la sécurité sanitaire mondiale.

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Bilan de l’utilisation des sucres et édulcorants dans les aliments transformés

Bilan de l’utilisation des sucres et édulcorants dans les aliments transformés | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L’Anses dresse un bilan complet de l’évolution de l’utilisation des ingrédients sucrants ou vecteurs de goût sucré dans les boissons et les aliments transformés. Elle a passé en revue les listes des ingrédients sur plus de 54 000 produits présents sur le marché entre 2008 et 2020 et répertoriés par l’Observatoire de l’alimentation - Oqali.
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« De la ferme à la table » : les raisons d’un échec et comment rebondir par Pierre-Marie Aubert | L'Économie politique 2024/1 (N° 101)

« De la ferme à la table » : les raisons d’un échec et comment rebondir par Pierre-Marie Aubert | L'Économie politique 2024/1 (N° 101) | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
La Commission n’a pas su surmonter les oppositions à son projet visant à transformer en profondeur le système alimentaire européen. C’est un des ratés du Pacte vert, qui signale le besoin de changer de méthode pour avancer vers un modèle agricole plus soutenable.
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Assurer la sécurité sanitaire des aliments dans l'industrie agroalimentaire : Les défis et solutions en 2024

Assurer la sécurité sanitaire des aliments dans l'industrie agroalimentaire : Les défis et solutions en 2024 | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Pour aider les gestionnaires du risque à optimiser la sécurité des aliments que nous consommons, l’Anses a élaboré une méthodologie de hiérarchisation de ces dangers. L’outil d’aide à la décision proposé permet d’orienter les moyens à engager pour mieux surveiller et prévenir la contamination de nos aliments.
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Actualités réglementaires phytosanitaires (mars 2024)

Actualités réglementaires phytosanitaires (mars 2024) | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Retrouvez les actualités réglementaires phytosanitaires

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Augmenter la température dans les usines agroalimentaires pour réaliser des économies d'énergie

Des scientifiques ont développé trois outils de simulation pour évaluer la faisabilité d'un relèvement de la température d'ambiance dans les ateliers de transformation de l'industrie agroalimentaire, tout en s'assurant de la qualité sanitaire des produits.
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J.-N. Jouzel, G. Prete, L'agriculture empoisonnée. Le long combat des victimes des pesticides, Presses de Sciences Po, 2024, 286 pages

J.-N. Jouzel, G. Prete, L'agriculture empoisonnée. Le long combat des victimes des pesticides, Presses de Sciences Po, 2024, 286 pages | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Les deux sociologues présentent une enquête détaillée sur l’émergence de Phyto-victimes, première association française d’agriculteurs victimes des pesticides. Un prologue rappelle que ces produits, « par définition toxiques », ont toujours « fait l’objet de politiques publiques visant à prévenir leurs effets nocifs pour la santé ».

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Co-construire sa démarche alimentaire de territoire - MOOC du 31 mai au 5 juillet 2024

Co-construire sa démarche alimentaire de territoire - MOOC du 31 mai au 5 juillet 2024 | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Ce MOOC aborde la méthodologie de co-construction et de mise en œuvre d’une démarche alimentaire territoriale. S’adressant particulièrement aux agents en charge de l’animation de Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), il donne des clés pour aborder sereinement ces démarches hautement transversales et multi-acteurs. S’appuyant sur des retours d’expérience de territoires engagés de longue date dans des démarches, il vous montrera tout l’intérêt d’une approche progressive, s’enrichissant régulièrement de nouveaux volets, propre à mobiliser les acteurs dans la durée et pivot d’une transition vers un système alimentaire durable.
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Transformations de l'agriculture et des consommations alimentaires 

Transformations de l'agriculture et des consommations alimentaires  | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

L’Insee et le Service de la Statistique et de la Prospective (SSP) du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire dressent dans cet inédit « Transformations de l’agriculture et des consommations alimentaires » un panorama des principales transformations de l’agriculture française sur les 50 dernières années

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Food and Feed for the Future

Food and Feed for the Future | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
The workshop showcased the latest scientific and technological innovations that can help transform our agricultural systems into more sustainable and resilient ones
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Le CNRS coordonne un projet collaboratif pour une agriculture rentable sans produit phytosanitaire

Le CNRS coordonne un projet collaboratif pour une agriculture rentable sans produit phytosanitaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Piloté par le CNRS, co-construit avec le Syndicat mixte du grand bassin de l’Oust, ce projet ambitieux associe un vaste panel d’acteurs en Centre-Bretagne pour y déployer des filières agro-alimentaires innovantes non ou faiblement utilisatrices de PPS. Il est financé dans le cadre du dispositif France 2030 « Démonstrateurs territoriaux des transitions agricoles et alimentaires »
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Evolution des parts de marché des marques engagées dans la démarche Nutri-Score en France entre 2018 et 2023 | UMR PSAE - Paris-Saclay Applied Economics

Evolution des parts de marché des marques engagées dans la démarche Nutri-Score en France entre 2018 et 2023 | UMR PSAE - Paris-Saclay Applied Economics | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L’objectif de cette étude est de mesurer l’évolution du déploiement du Nutri-Score en France, en termes de part de marché, en volumes de ventes, dépenses et actes d’achats, des marques engagées, depuis 2017 jusqu’en juin 2023, pour les produits transformés vendus en grandes et moyennes surfaces et distributeurs spécialisés (GMS et DS).
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Cantines scolaires : une alimentaire durable servie sur un plateau ?

Manger mieux et plus durable dans la restauration collective, c’était l’objectif affiché par la loi Egalim de 2018. Six ans après, il semble qu’en entreprise, à l’hôpital ou dans les maisons de retraite, on soit encore très loin du compte. Seules les cantines scolaires sont un peu moins à la traîne. Parmi les meilleures élèves, certaines ont su jouer sur plusieurs tableaux. Explications sur le terrain pour des astuces en self-service. Article extrait de la revue Sesame 14.
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Agrément des laboratoires d’analyse de l’eau : un portail commun Anses/OFB

Agrément des laboratoires d’analyse de l’eau : un portail commun Anses/OFB | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L’Anses et l’Office français de la biodiversité (OFB) ont ouvert le 25 mars 2024 un portail commun donnant accès à leurs deux systèmes d’information dédiés aux demandes d’agrément d’analyse de l’eau par des laboratoires.  L’OFB intervient dans les agréments concernant l’environnement et l’Anses dans ceux pour le contrôle sanitaire des eaux.
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Retour sur la conférence : One Health / Une seule santé : augmentée, territoriale et avec les agriculteurs du 12 mars 2024

La conférence-débat a été animée par Marie-Cécile Damave, Responsable innovations et affaires internationales d’Agridées et auteure de la Note « One Health / Une seule santé : augmentée, territoriale, avec les agriculteurs », publiée par Agridées en Février 2024.

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Visual communication design : a neglected factor in nutrition promotion via packaged food labels | Frontiers in Public Health (vol. 12)

A stronger focus on the communication of regulated front-of-pack nutrition information can be made with a re-evaluation of the hierarchy of elements in the front-of-pack design enabling consumers to make healthier decisions.
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Actualités réglementaires vétérinaires (mars 2024)

Retrouvez l'actualité réglementaire vétérinaire

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Objectifs EGAlim en produits durables et de qualité en restauration collective : le bilan de l’année 2022 publié, la collecte des données 2023 bientôt clôturée

Objectifs EGAlim en produits durables et de qualité en restauration collective : le bilan de l’année 2022 publié, la collecte des données 2023 bientôt clôturée | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le rapport indique que les gestionnaires de restaurants collectifs ont consacré 27,5 % de leurs achats à des produits durables et de qualité en 2022, dont 13 % en bio. Afin de poursuivre ce suivi pour l’année 2023, tous les restaurants collectifs (publics et désormais privés) sont invités à...
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Nouveaux OGM : l'Anses publie son avis sur fond de controverse

Nouveaux OGM : l'Anses publie son avis sur fond de controverse | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le très attendu avis de l'Anses sur les plantes issues de nouvelles techniques génomiques a finalement été publié. L'Anses y préconise une évaluation au cas par cas, à l'opposé du projet de règlement européen.
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JIPAD 2024 vendredi 5 avril en présentiel (Montpellier) ou en visioconférence | L’inscription est gratuite mais obligatoire

JIPAD 2024 vendredi 5 avril en présentiel (Montpellier) ou en visioconférence | L’inscription est gratuite mais obligatoire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

La JIPAD, organisée par les étudiants du Mastère spécialisé® Innovations et Politiques pour une Alimentation Durable, revient pour sa dixième édition !
Retrouvez-nous  entre 9h et 16h, pour une journée organisée autour de trois thèmes :
• L’alimentation : une course aux prix bas, mais à quel prix ?
• Construction, institutionnalisation et gouvernance des ressources collectives
• Nouveaux regards sur des expérimentations de démocratie alimentaire

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2024 / Mangez jeunesse !

2024 / Mangez jeunesse ! | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Pour son 13e colloque annuel, la Chaire a choisi de se pencher sur les rapports qu’entretiennent les jeunes générations (15-30 ans) avec leur alimentation. Quels nouveaux comportements alimentaires adoptent-elles et quel rôle jouent les réseaux sociaux ? En quoi ces générations réinventent l’engagement et les solidarités à travers l’alimentation ? Quels valeurs et sens recherchent-elles dans le travail agricole ou alimentaire ?
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La restauration collective, vecteur de reterritorialisation pour un approvisionnement durable ? Économie rurale 2024/1 (n° 387)

La restauration collective, vecteur de reterritorialisation pour un approvisionnement durable ? Économie rurale 2024/1 (n° 387) | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Ce travail étudie les effets de choix organisationnels et logistiques des acteurs de la production et de la transformation sur la performance environnementale de l’ensemble d’une chaîne d’approvisionnement en légumes de la restauration collective publique.
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