Alimentation Santé Environnement
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Des producteurs aux distributeurs, toute la filière unie pour la Responsabilité sociale

Des producteurs aux distributeurs, toute la filière unie pour la Responsabilité sociale | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

C’est l’Ania et Coop de France qui organisaient ce rendez-vous, Coop de France, via sa branche Aquitaine, ayant édité un guide de la RSE avec l’Afnor sur lequel pourront s’appuyer les entreprises alimentaires qui veulent s’inscrire dans la démarche. Sept questions centrales figurent dans ce programme : la gouvernance, les droits de l’homme, les relations et conditions de travail, environnement, loyauté des pratiques, questions relatives aux consommateurs, communauté et développement local. L’ISO-26.000 a été adoptée il y a dix-huit mois et sa traduction pour l’agroalimentaire, l’accord AC X30-030, a été adopté à son tour par l’Ania et Coop de France.

« Pour les coopératives, la RSE est pratiquement inscrite dans leurs gênes, notamment en raison de leur gouvernance et de leur ancrage dans les territoires, a indiqué Christian Pees, président de Coop de France Métiers du grain. 10 à 15 % y sont déjà inscrits formellement avec des programmes d’action dans le double objectif de performance écologique et de compétitivité économique, mais nous voulons désormais sensibiliser la majeure partie de nos entreprises. Nous y gagnerons aussi en attractivité, pour attirer des talents, pour les collaborateurs et pour les clients, sans chercher à tomber dans l’effet de mode. »

Même idée pour Jean-René Buisson, président de l’Ania, de faire de la responsabilité social un avantage pour les entreprises plutôt que de la subir comme une contrainte. « La RSE, c’est beaucoup plus large et plus motivant que le développement durable. La responsabilité sociétale nous amène à dialoguer avec toutes les populations avec lesquelles on travaille, les syndicats, les élus locaux. Les entreprises ne doivent pas le voir comme une contrainte mais une opportunité. L’industrie alimentaire n’a pas une image excellente, de plus elle est coincée entre les producteurs qui ont les tracteurs pour se manifester et les distributeurs qui ont le contact avec le consommateur. La RSE va nous permettre de donner plus de transparence. C’est une des priorités de l’Ania et je préside aussi le Comité filière. Nous devons faire de la RSE une démarche de toute la filière, en dépit de nos divergences dans d’autres domaines. »

Les agriculteurs, eux, voient dans cette démarche une occasion de tordre le cou « aux caricatures dont souffre l’agriculture en matière d’environnement », selon Christiane Lambert, vice-présidente de la FNSEA. Et de répondre à une demande de la société « car l’attente de l’opinion est prégnante même si elle n’est pas toujours en cohérence avec l’acte d’achat puisque le hard discount attire et que les bas prix ont envahi les rayons ». L’avantage de la démarche RSE en co-construction tout au long de la filière devrait permettre « d’allier la compétitivité des exploitations agricoles avec la demande des consommateurs, et sans qu’il s’agisse d’un cahier des charges imposé par les acheteurs. Mais à condition que nous ayons en retour des distributeurs la valeur que souhaitent les agriculteurs et de la loyauté dans les pratiques ».  

Evidemment, Jacques Creyssel, délégué général de la FCD, ne pouvait laisser dire que des pratiques déloyales avaient lieu. « Ce n’est pas parce que nous sommes dans une démarche de co-construction sur la RSE que nos relations doivent manquer de relief ! » Mais il a d’abord vanté le modèle sociétal que défend la grande distribution, premier recruteur de jeunes non qualifiés, premier employeur de de personnes souffrant de handicaps, des comités développement durable tant aux sièges que dans les magasins, 35 % des repas fournis aux plus démunis via les banques alimentaires ou les restos du cœur, la fermeture de 75 % des meubles de froid pour économiser en énergie l’équivalent de la consommation d’une ville comme Lyon… « L’objectif, c’est de passer la vitesse supérieure en travaillant à tous les niveaux de la filière. Ce n’est pas facile en ce moment avec les négociations et les élections de toutes sortes (il pense aux Chambres d’agriculture qui ont lieu, NDLR). Nous avons par ailleurs construit avec l’Essec un Observatoire de la RSE… Bref, de la responsabilité sociétale de la fourche à la fourchette.

Mais tout de même, il fallait parler des négociations. « La filière alimentaire a plus d’avenir que Virgin et la FNAC, a lancé Christiane Lambert. Mais à condition que les relations commerciales soient plus équilibrées ! Je n’oublie jamais qu’il y 400.000 exploitations, 10.000 entreprises agroalimentaires et seulement 7 centrales d’achat. C’est ce qui pose problème ! ». « J’espère que dans dix ans il n’y aura pas 400.000 distributeurs pour rééquilibrer les relations, a répondu Jacques Creyssel. Avant de répartir la valeur, il faudrait déjà la créer ! Par ailleurs il a été démontré par l’Observatoire des prix et des marges que les choses étaient plus complexes qu’on ne veut bien le dire. Et nous avons fait preuve de transparence sur nos marges, ce qui n’est pas le cas pour tout le monde… ». Une pierre dans le jardin de Jean-René Buisson, puisque les marges des industriels ne figurent pas dans le rapport. « La transparence, on n’en manque pas avec la grande distribution et d’après ce que montrent les chiffres de l’Observatoire, la majeure partie des marges est bien réalisée par la grande distribution… ». Voilà qui ne manquait pas de relief. Mais pour la RSE, tout va bien.


Via Paul-Jean Ricolfi
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Alimentation Santé Environnement
Ressources scientifiques et techniques sur le management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux sélectionnées par AgroParisTech - Campus Paris Maine - Patricia Jeannès
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Le millet retrouve les champs français - Alimentation Générale

Le millet retrouve les champs français  - Alimentation Générale | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Abandonné au début du siècle dernier, le millet est de nouveau cultivé, notamment dans l’Ouest.
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RES-ACTUS n° 31 : Rencontre des Villes et Territoires sans Perturbateurs Endocriniens, le filpronil, déclin de la santé reproductive et focus sur les Etats Généraux de l'Alimentation

RES-ACTUS n° 31 : Rencontre des Villes et Territoires sans Perturbateurs Endocriniens, le filpronil, déclin de la santé reproductive et focus sur les Etats Généraux de l'Alimentation | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Depuis le mois d’Avril 2017 le RES-Actus est disponible en totalité uniquement pour les adhérents du Réseau Environnement Santé.  Le RES vivant principalem
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Actualités réglementaires phytosanitaires du 16 au 22 septembre 2017 (Semaine 38) | Alim'agri

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Ceta : entrée en vigueur d'un traité de libre-échange à forts risques sanitaires et environnementaux

Ceta : entrée en vigueur d'un traité de libre-échange à forts risques sanitaires et environnementaux | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le traité de libre-échange UE-Canada entre en vigueur de façon provisoire ce jeudi 21 septembre. Il reste extrêmement contesté en raison des risques qu'il fait peser sur le climat, l'environnement et la santé.
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2017 - Sustainable diets for healthy people and a healthy planet

Climate change is one of the greatest challenges facing all nations today leading to not only environmental but also economic and social consequences. It has increased the risk of weather-related natural disasters jeopardizing livelihoods, food security, clean water and sanitary conditions, which are essential for good nutrition. FAO warns that unless action on climate change is taken, 35-122 million people could fall into poverty from loss of incomes in the agriculture sector.

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[Ces start-ups qui changent le monde] TIPA : un packaging aussi biodégradable qu’une peau d’orange

[Ces start-ups qui changent le monde] TIPA : un packaging aussi biodégradable qu’une peau d’orange | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Elles sont jeunes et elles veulent changer le monde. Chaque jour, de nouvelles start-ups voient le jour en espérant améliorer notre façon de produire ou de consommer, en améliorant la traçabilité des matières premières utilisées, en misant sur l’écoconception ou l’innovation sociale. Chaque semaine, Novethic a décidé d’aller à la rencontre de l’une d’entre elles. Aujourd’hui, nous vous présentons Tipa, une jeune pousse israélienne qui fabrique des emballages qui se désagrègent en quelques mois seulement.
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La nutrition personnalisée: quelles opportunités pour demain?

La nutrition personnalisée: quelles opportunités pour demain? | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
La nutrition personnalisée : des services et produits alimentaires adaptés aux besoins de chaque individu. Quelles opportunités de marché ? Quels consommateurs cibler ? Et quels enjeux pour demain face aux découvertes en nutrigénomique ?
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L'Eutrophisation : mieux comprendre pour mieux gérer

L'Eutrophisation : mieux comprendre pour mieux gérer | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Lien direct : http://institut.inra.fr/Missions/Eclairer-les-decisions/Expertises/Toutes-les-actualites/Expertise-Eutrophisation


Crises écologiques et sujets de tensions entre acteurs aux intérêts parfois divergents… Les phénomènes d’eutrophisation génèrent des perturbations majeures dans les milieux aquatiques, avec des conséquences sur les biens et services associés, la santé de l’environnement, la santé humaine et les activités économiques des territoires. L’instauration de réglementations par les pouvoirs publics pour les limiter est également source de tension et de débats sur les activités identifiées comme des contributrices déterminantes de ces phénomènes. L’expertise scientifique collective, associant une quarantaine d’experts français et étrangers, a produit un état des lieux critique sur les connaissances des causes, des mécanismes, des conséquences et de la prédictibilité des phénomènes d’eutrophisation.

 

Marées vertes, prolifération d’algues, parfois toxiques, dans des lacs, cours d’eau ou zones côtières sont des manifestations d’eutrophisation des milieux aquatiques. Une expertise scientifique collective a été conduite sur ce sujet par le CNRS, l’Ifremer, l’Inra et Irstea, à la demande des ministères en charge de l’Agriculture et de l’Environnement. Elle a livré ses conclusions lors d’un colloque le 19 septembre 2017.

Auteur Nicole Ladet


Via Agrodoc Ouest, Pierre-André Marechal
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themavision.fr - Les chiffres clés de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire en Bretagne - Edition 2017

themavision.fr - Les chiffres clés de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire en Bretagne - Edition 2017 | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le document "ABC Agriculture et Agroalimentaire de Bretagne en clair - les chiffres", édition 2017, vient d'être publié.
Synthèse des principales données.
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Actualités réglementaires vétérinaires du 09 au 15 septembre 2017 (Semaine 37) | Alim'agri

5 textes communautaires
9 textes français
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Associations et chercheurs interpellent Hulot sur les "nouveaux OGM" - Alimentation Générale

Des associations agricoles et environnementales, des collectifs locaux et une quinzaine de chercheurs demandent dans une lettre à Nicolas Hulot, le ministre de la Transition écologique, d'appliquer la réglementation OGM à toutes les semences, même celles issues de la "mutagénèse", une nouvelle technique génétique.
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L'Afnor accouche d'une norme expérimentale sur les aliments halal transformés - Alimentation Générale

L'Afnor accouche d'une norme expérimentale sur les aliments halal transformés - Alimentation Générale | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L'Association française de normalisation (Afnor) a rendu publique vendredi la première norme française pour les aliments halal transformés.
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Dioxyde de titane : le gouvernement veut des résultats à court terme / Qualité - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

Dioxyde de titane : le gouvernement veut des résultats à court terme / Qualité - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Utilisé pour ses propriétés blanchissantes, le dioxyde de titane est entre autres retrouvé dans les chewing-gums...

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2017 - What makes urban food policy happen ? Insights from five case studies

Ce rapport s'intéresse aux facteurs en jeu dans l'élaboration de politiques alimentaires urbaines, et tire des enseignements des démarches existantes à destination des villes. Il mobilise la littérature récente sur ce sujet et s'appuie en particulier sur cinq études de cas : Belo Horizonte, Nairobi, Amsterdam, Toronto (Golden Horseshoe), Detroit. Quinze facteurs facilitateurs sont identifiés, regroupés en plusieurs thèmes se rapportant aux questions de données, de surveillance et d'apprentissage, à la gouvernance (verticale et horizontale), aux processus participatifs, au financement et à l'engagement politique. Les auteurs relèvent également la nécessité d'améliorer la connexion entre les politiques alimentaires aux niveaux local, national et international. Enfin, plusieurs thématiques de recherche nécessitant d'être investies sont développées : procédures et modèles de gouvernance, évaluation des impacts de ces politiques, etc." (Source : IPES Food)

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Actualités réglementaires vétérinaires du 16 au 22 septembre 2017 (Semaine 38) | Alim'agri

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Des États généraux de l'alimentation pour l'avenir de l'agriculture et de l'alimentation | Alim'agri

Des États généraux de l'alimentation pour l'avenir de l'agriculture et de l'alimentation | Alim'agri | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Les États généraux de l'alimentation, lancés le 20 juillet 2017 à Paris, ont vocation à être un temps de réflexion partagée et de construction collective de solutions nouvelles, selon un mode permettant à chaque partie prenante d’être gagnante.

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À la ferme solidaire d'Emmaüs - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui !

À la ferme solidaire d'Emmaüs - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui ! | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
C'est l'histoire d'une communauté Emmaüs qui a évolué, pour devenir un centre d'expérimentation de la transition alimentaire.
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La mondialisation par le commerce des produits alimentaires : tendances structurelles et exploration prospective - Analyse n° 102 | Alim'agri

La mondialisation par le commerce des produits alimentaires : tendances structurelles et exploration prospective - Analyse n° 102 | Alim'agri | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

L’exercice MOND’Alim 2030, piloté par le Centre d’études et de prospective, vise à caractériser la phase de mondialisation actuelle et à documenter les principales dynamiques à l’œuvre. Cette Analyse, fondée sur le deuxième chapitre de l'ouvrage,  dégage les principales caractéristiques et tendances du commerce agroalimentaire et en propose une exploration prospective à l'horizon 2030

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Lutte anti-gaspillage dans la grande distribution : les clés du succès

Lutte anti-gaspillage dans la grande distribution : les clés du succès | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
30 % de la production alimentaire mondiale seraient perdus chaque année. Pour inviter les consommateurs à y remédier, les enseignes doivent utiliser des ressorts psychologiques bien précis.
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2017 - Nutrition et agronomie

La  santé  humaine  est  très  dépendante  de  la  qualité  nutritionnelle  des  produits  végétaux  et  animaux.  Il  est  donc  nécessaire d’inciter à la mise en place de réflexion commune entre  les  spécialistes  de  la  nutrition  humaine  et  des  filières de  production  végétales  et  animales  pour  développer  une agriculture  à  vocation  santé  correspondant  aux  besoins  de l’homme. 3 volets composent ce numéro spécial  :

1) - Le contexte : recommandations et besoins nutritionnels, comportement des consommateurs
2) - Le diagnostic : l’effet des process de production et de transformation des produits sur la qualité nutritionnelle et sanitaire des aliments
3) - La « commande nutritionnelle » : concevoir les systèmes de production et de transformation des aliments à partir d’une préoccupation nutritionnelle

Agronomie Environnement & Société, vol. 7, n° 1, pp. 128, Juin, 2017

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Bio: le boom de la production menacé par l’imbroglio des aides

Bio: le boom de la production menacé par l’imbroglio des aides | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Les aides de conversion au bio seront versées avec plus de deux ans de retard. Faute d’argent, certaine
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Plateau Débat Public's curator insight, September 19, 9:45 AM

FRANCE - Aide pour le développement du Bio versées avec 2 ans de retard

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Glyphosate : l'agence européenne de sécurité des aliments défend son rapport - Alimentation Générale

L'agence européenne de sécurité des aliments (Efsa) a défendu vendredi son rapport sur le glyphosate, un herbicide controversé, réfutant les informations de presse l'accusant d'avoir reproduit des arguments des fabricants de pesticides, parmi lesquels le groupe américain Monsanto.
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Actualités réglementaires phytosanitaires du 09 au 15 septembre 2017 (Semaine 37) | Alim'agri

3 textes communautaires
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Les eurodéputés inquiets d'un allégement des contrôles sur les aliments importés de Fukushima - Alimentation Générale

Le Parlement européen a mis en garde mercredi contre un projet de la Commission qui viserait à alléger les contrôles sanitaires imposés aux produits alimentaires importés de la région de Fukushima au Japon, contaminée par la catastrophe nucléaire de 2011. Dans une résolution adopté
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Résultats exclusifs de recherche de glyphosate dans des aliments vendus en France - Générations Futures

Résultats exclusifs de recherche de glyphosate dans des aliments vendus en France - Générations Futures | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Enquête exclusive de Générations Futures: 53,3% des échantillons d'aliments analysés contenaient des résidus de glyphosate
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