Alimentation Santé Environnement
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Une consommation élevée de fructose favoriserait le diabète

Une consommation élevée de fructose favoriserait le diabète | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Les pays où l'on consomme beaucoup de boissons et d'aliments contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose sont aussi ceux où la prévalence du diabète de type deux est la plus élevée.
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Alimentation Santé Environnement
Ressources scientifiques et techniques sur le management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux sélectionnées par AgroParisTech - Campus Paris Maine - Patricia Jeannès
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Dossier documentaire "Alimentation durable"

Dossier documentaire "Alimentation durable" | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Ce dossier documentaire traite des problématiques et des enjeux de l’alimentation durable à la fois sous l’aspect économique, social et sanitaire à l’échelle communautaire et internationale, de la production à la consommation. Il aborde également les aspects de prospective et les thèmes émergents. Il comporte des documents de référence sur les fondamentaux et les problématiques (synthèses, rapports, références bibliographiques) qui permettent à la fois d’avoir une vision globale du sujet et de mieux comprendre les différentes controverses.

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2016 - Nourishing millions : stories of change in nutrition

Rapport de l'IFPRI sur la nutrition mondiale avec un focus sur les outils permettant d'améliorer la situation en s'appuyant sur des initiatives à succès

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Vers une détection précoce des Escherichia coli productrices de shigatoxines dans la viande hachée

Des chercheurs canadiens viennent de mettre au point un kit de recherche rapide pour la détection précoce des formes pathogènes de l
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Etude Technologies clés 2020 : Alimentation | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie

Etude Technologies clés 2020 : Alimentation | Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Le secteur de l'alimentation est un secteur d'activité correspondant à l'ensemble des entreprises des secteurs primaires et secondaires qui participent à la production de produits alimentaires finis.

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Efficacité du marketing social pour promouvoir de saines habitudes de vie

Le 22 juin, le site canadien Veille action pour de saines habitudes de vie a fait état d'une publication de l'Institut national de sant
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Comment vivre au quotidien l'allergie alimentaire ?

Un colloque (diaporamas et vidéos en ligne) s'est tenu le 17 juin dernier, organisé par l'Inra sur le thème des allergies, intolérance
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Quelle est la part des plantes cultivées non natives dans les consommations et productions nationales ?

Quelle est la part des plantes cultivées non natives dans les consommations et productions nationales ? | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
16 chercheurs ont réalisé une quantification de la part des cultures végétales non endémiques dans nos consommations et productions. Partan
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Herbicide: l’UE restreint les conditions d’utilisation du glyphosate | Alimentation Générale | AG

Les Etats membres de l'UE ont approuvé lundi une restriction des conditions d'utilisation du glyphosate, l'herbicide controversé dont la Commission européenne vient de prolonger temporairement la licence malgré les réticences de plusieurs pays...

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Explorez les conflits d’intérêts autour de l’étiquetage alimentaire

Explorez les conflits d’intérêts autour de l’étiquetage alimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Une enquête du « Monde » dévoile de nombreux conflits d’intérêts autour d’une étude lancée par le ministère de la santé pour mieux informer les consommateurs.
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Les États membres boudent les OGM autorisés par Bruxelles

Les États membres boudent les OGM autorisés par Bruxelles | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

La Commission européenne a entamé les discussions sur l’autorisation de la culture de nouveaux OGM, le maïs Bt11 et le maïs 1507. Dix-sept États membres ne les cultiveront pas.

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Calenda - Prévoir la faim

La conservation des aliments semble confinée au registre du technique et du courant.
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2016 - Logos nutritionnels : points infos consommateurs pour nous informer. 30 questions / 30 réponses

Portail de veille thématique pour les sciences sociales en Agriculture, Alimentation, Espace et Environnement
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UP Magazine - Des mini scanners pour dévoiler ce que nous mangeons réellement

UP Magazine - Des mini scanners pour dévoiler ce que nous mangeons réellement | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

En choisissant cette pomme plutôt que celle-là sur l’étal de votre marché, vous laissez aller votre œil ou votre connaissance des variétés de fruits. Cette pomme d’un rouge étincelant semble meilleure que celle-ci, moins séduisante.

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Victimes des pesticides : un projet de loi ébauche le futur fonds d'indemnisation

Victimes des pesticides : un projet de loi ébauche le futur fonds d'indemnisation | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Un fonds, financé par les firmes phytosanitaires, pour indemniser les victimes des pesticides. C'est ce que propose la sénatrice PS Nicole Bonnefoy avec le soutien du ministre de l'Agriculture. Son texte a été déposé au Sénat le 13 juillet.
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L’étiquetage des produits laitiers fait frémir les industriels

L’étiquetage des produits laitiers fait frémir les industriels | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L’indication d’origine, prévue pour 2017, pourrait faire perdre des ventes à l’export.
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Le Blog officiel de Vitagora, le Pôle de compétitivité goût-nutrition-santé » Diversifier votre sourcing en protéines : 4 arguments en faveur des microalgues dans l’agroalimentaire

Le Blog officiel de Vitagora, le Pôle de compétitivité goût-nutrition-santé » Diversifier votre sourcing en protéines : 4 arguments en faveur des microalgues dans l’agroalimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le Blog officiel de Vitagora, le Pôle de compétitivité goût-nutrition-santé » Diversifier votre sourcing en protéines : 4 arguments en faveur des microalgues dans l’agroalimentaire

Via Pierre-André Marechal, AgroParisTech DOC IST
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Global obesity target not reached if trend continues (EUFIC)

Global obesity target not reached if trend continues (EUFIC) | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
A large network of scientists from around the world have examined the trends of adult Body Mass Index (BMI) in 200 countries. They found that globally the number of obese individuals has increased from 105 million to 641 million in the last 40 years.
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Enquête britannique sur les personnes allergiques et leur alimentation hors domicile

Des règles d'étiquetage précises sont entrées en vigueur en décembre 2014 avec la mise en application du règlement 1169/201
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Production agro-alimentaire : améliorer conjointement la sécurité sanitaire et l'environnement ?

Des chercheurs de l'Inra ont publié récemment un article intitulé « Agrifood systems and the microbial safety of fresh produce: Trade-off
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Etude sur l’étiquetage nutritionnel: le PDG de l’Inserm démissionne | Alimentation Générale | AG

Le PDG de l'Inserm, Yves Lévy, a annoncé à l'AFP avoir démissionné du comité de pilotage de l'étude sur l'étiquetage nutritionnel des produits, diligentée par le gouvernement pour mieux informer le consommateur, confirmant une information du Monde.

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A Paris, des halles alimentaires pour bien se nourrir de manière équitable

A Paris, des halles alimentaires pour bien se nourrir de manière équitable | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Une première halle, soutenue par la ville, proposera à la fin de l’année, dans le 10e arrondissement, des produits accessibles à tous, issus des circuits courts et solidaires des producteurs.

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Editorial : bataille autour de l’étiquetage alimentaire

Editorial : bataille autour de l’étiquetage alimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L’institutionnalisation du conflit d’intérêts au cœur de l’Etat, montrée par l’enquête du « Monde » portant sur l’étiquetage alimentaire, ne nuit pas seulement à la santé publique. Elle est aussi dangereuse.
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Les graisses saturées liées à une mortalité accrue | Alimentation Générale | AG

@AlimentationGnr • Les graisses saturées liées à une mortalité accrue: La consommation d’acides gras trans ou... https://t.co/8M7dUAvMMC

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2016 - Diffusion au public des résultats des contrôles sanitaires officiels : comparaison internationale et acceptabilité pour les parties prenantes

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L'origine des ingrédients dans les plats obligatoire en janvier ? / LES PRODUITS - LINEAIRES, le magazine de la distribution alimentaire

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