Alimentation Santé Environnement
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Ressources scientifiques et techniques sur le management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux sélectionnées par AgroParisTech - Engref
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Etiquetage nutritionnel : Leclerc joue sa propre partition / À la une - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

Etiquetage nutritionnel : Leclerc joue sa propre partition / À la une - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.

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Ancrage territorial de l'alimentation : le Sénat adopte le texte

Le Sénat a adopté en première lecture la proposition de loi visant à favoriser l'ancrage territorial de l'alimentation.

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Protecting European wine: Vinbot rover optimises harvest and quality | Robohub

Protecting European wine: Vinbot rover optimises harvest and quality | Robohub | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

by Fintan Burke
With warmer winters and drier summers, climate change might even be having an effect on your favourite bottle of wine. Winemakers are already witnessing changes.

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De Paris à Pékin, les consommateurs plébiscitent les marques locales

De Paris à Pékin, les consommateurs plébiscitent les marques locales | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Les marques locales représentent la majorité des achats des produits du quotidien dans le monde. Un phénomène qui s'accentue selon le panéliste Kantar Worldpanel, notamment en Asie. En France, Herta, Fleury-Michon et Président dominent Coca-Cola.
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Une sociologie politique de la lutte contre le gaspillage alimentaire

La revue Gouvernement et action publique publie, dans sa dernière livraison, un article d’Armèle Cloteau (UVSQ) et Marie Mourad (Sciences P
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Emballages alimentaires : de nouveaux développements répondent aux tendances

En matière d’emballage, mieux vaut rester à l’affût car les nouveautés affluent. J’ai donc joué pour vous les vigies en m’immergeant dans le dernier numéro de VigiPack, la lettre de veille de Package in Bourgogne Franche-Comté.
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Le carton métallisé entièrement recyclable de Duran Dogan

L’entreprise turque Duran Dogan a fait beaucoup parler d’elle ces derniers mois avec son carton métallisé 100 % recyclable nommé Gloss & Green.
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Nouveaux OGM : sept organisations de la société civile et paysanne s’inquiètent du flou gouvernemental

Nouveaux OGM : sept organisations de la société civile et paysanne s’inquiètent du flou gouvernemental | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le ministère de l’Agriculture veut-il déréglementer les nouveaux OGM ? Dans une réponse à une question parlementaire, datée du 8 mars, le ministre de l’Agriculture, Stéphane Le Foll, indique que le gouvernement « prendra en compte pour intervenir au niveau européen l'analyse du HCB (qui) montre que la réglementation relative aux OGM ne devrait pas s'appliquer à certaines nouvelles techniques ».
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La révision de l'ISO 22000 suit son cours / Qualité - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

La révision de l'ISO 22000 suit son cours / Qualité - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
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Risque chimique : les news de mai 2016 | Techniques de l'ingénieur

Risque chimique : les news de mai 2016 | Techniques de l'ingénieur | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Voici les principaux événements qui ont marqué l'actualité de REACH et de l'Agence européenne des produits chimiques depuis le 15 mars 2016.
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Logos nutritionnels : 4 systèmes d’étiquetage testés dès septembre.

Logos nutritionnels : 4 systèmes d’étiquetage testés dès septembre. | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
La mise en place des logos nutritionnels fait débat depuis quelques années.
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Food Wise 2025 : nouveau plan stratégique pour l'agro-alimentaire en Irlande

Food Wise 2025 : nouveau plan stratégique pour l'agro-alimentaire en Irlande | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

« Food Wise 2025 », le nouveau plan stratégique pour le développement du secteur de l'agro-alimentaire en Irlande fixe des objectifs ambitieux pour garantir une compétitivité à long terme de l'agriculture irlandaise.

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Mise en consultation publique de la proposition de l’Anses pour un classement du chlorure de méthylmercure en tant que toxique pour la reproduction, mutagène et cancérogène

Mise en consultation publique de la proposition de l’Anses pour un classement du chlorure de méthylmercure en tant que toxique pour la reproduction, mutagène et cancérogène | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

L’Anses a soumis à l’Agence européenne des produits chimiques (ECHA) une proposition de classification du chlorure de méthylmercure en tant que toxique pour la reproduction de catégorie 1A, mutagène de catégorie 2, cancérogène de catégorie 2,...

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L'ANIA publie les résultats de sa consultation citoyenne sur les Français et l'alimentation | Alim'agri

L'ANIA publie les résultats de sa consultation citoyenne sur les Français et l'alimentation | Alim'agri | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
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[Today] MOOC ProtéiNNOV : Protéines végétales et Innovation

[Today] MOOC ProtéiNNOV : Protéines végétales et Innovation | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Le MOOC ProtéiNNOV : Protéines végétales et Innovation  est ciblé sur les protéines végétales et sur leur utilisation dans l’alimentation humaine. 

Du 23 mai au 26 juin.


Via Vincent Datin, Pierre-André Marechal
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Vincent Datin's curator insight, May 23, 2:26 AM

Le cours a pour but d’apporter des connaissances dans quatre domaines ciblés sur l’utilisation des protéines végétales pour l’innovation de produits alimentaires : Agronomie, Nutrition, Technologie alimentaire et Innovation produits.

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Pollution atmosphérique. Synthèse des connaissances sur le transfert des pesticides vers l’atmosphère par volatilisation depuis les plantes

Pollution atmosphérique. Synthèse des connaissances sur le transfert des pesticides vers l’atmosphère par volatilisation depuis les plantes | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Depuis 1958, la revue « Pollution atmosphérique, climat, santé, société»a contribué à l'élargissement des connaissances scientifiques sur la qualité de l'air, ses conséquences sur le changement climatique, ses effets sur la santé et sa prise en compte par la société. Numérisée depuis 1992, plus de 1000 articles sont ainsi disponibles en ligne….
La revue, classée de rang A par l'AERES, est dotée d'un Comité de rédaction et d'un Conseil scientifique.
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Des scénarios pour répondre à la demande globale alimentaire en 2050 sans déforestation

Des scénarios pour répondre à la demande globale alimentaire en 2050 sans déforestation | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Six chercheurs de l'Institute of Social Ecology et de I'Institut de recherche en agriculture biologique à Vienne ont passé au crible 50
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Pesticide exposure linked to increased risk of ALS

Survey data suggest reported cumulative pesticide exposure was associated with increased risk of amyotrophic lateral sclerosis (ALS), a progressive and fatal neurodegenerative disease, say investigators.

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L'alimentaire veut jouer la transparence

L'alimentaire veut jouer la transparence | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Marques et distributeurs donnent de plus en plus de gages aux consommateurs sur l'origine et la qualité de leurs produits.

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Recyclage des déchets organiques: comment limiter les risques d’écotoxicité pour les sols - CIRAD

Recyclage des déchets organiques: comment limiter les risques d’écotoxicité pour les sols - CIRAD | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Recyclage des déchets organiques: comment limiter les risques d’écotoxicité pour les sols : Des chercheurs du Cirad et leurs partenaires ont testé la toxicité de certains déchets organiques sur les sols de la région de Dakar, où le maraîchage est particulièrement développé. Leur
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Cerises : la mouche suzukii va-t-elle vraiment tuer la récolte 2016 ?

Cerises : la mouche suzukii va-t-elle vraiment tuer la récolte 2016 ? | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Venue d’Asie, cette mouche attaque les vergers du sud de la France. Les producteurs s’inquiètent depuis l’interdiction de l’insecticide traditionnellement utilisé.
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L'Efsa alerte sur les contaminants à base de glycérol dans les huiles végétales / Qualité - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

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Les amandes d'abricot présentent un risque d'intoxication au cyanure | Techniques de l'ingénieur

Les amandes d'abricot présentent un risque d'intoxication au cyanure | Techniques de l'ingénieur | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Manger plus de trois petites amandes crues d'abricot, ou moins de la moitié d'une grande amande par portion peut vous faire dépasser le seuil de sécurité. Les jeunes enfants qui consommeraient ne serait-ce qu’une petite amande d'abricot risquent de dépasser le niveau de sécurité.​
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Le prochain World Congress of Food Science and Technology aura lieu à Dublin cet été

Le prochain World Congress of Food Science and Technology aura lieu à Dublin cet été | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le 18ème Congrès mondial des Sciences & Technologies Alimentaires se tiendra à Dublin fin août 2016. Il s'attachera tout particulièrement à la question d'une chaîne alimentaire mondiale plus durable.
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La FAO et l'OMS s'attaquent aux pesticides toxiques dans les pays en développement

La FAO et l'OMS s'attaquent aux pesticides toxiques dans les pays en développement | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

L'Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) ont publié le 10 mai de nouvelles directives visant à réduire les risques pour la santé humaine et pour l'environnement causé...

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