Agroalimentaire
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International : Nestlé mise sur l'Europe

Nestlé va recruter au moins 20 000 jeunes de moins de 30 ans en Europe durant les trois prochaines années. Il encouragera également ses fournisseurs à faire de même ainsi qu'à développer l'apprentissage.

Via Gaëlle Mathieu
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Vente directe du producteur au consommateur (2) : "La Ruche qui ... - Challenges.fr

Vente directe du producteur au consommateur (2) : "La Ruche qui ... - Challenges.fr | Agroalimentaire | Scoop.it
Vente directe du producteur au consommateur (2) : "La Ruche qui ...
Challenges.fr
Les circuits courts sont à la mode. Le récent scandale de la viande de cheval ne fait que renforcer le phénomène.
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Circuits Courts : L’accompagnement de la DRAAF | OAT

Circuits Courts : L’accompagnement de la DRAAF | OAT | Agroalimentaire | Scoop.it
La DRAAF, Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt d'Aquitaine, place les circuits courts et circuits de
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Les circuits courts, une solution d’avenir - Synagri.com

Les circuits courts, une solution d’avenir - Synagri.com | Agroalimentaire | Scoop.it
Au coeur des enjeux majeurs pour les territoires, la préservation de l’eau occupe une place prépondérante. Collectivités territoriales et monde agricole développent en la matière des partenariats exemplaires, dans l’intérêt général.

Via Ruralcamp
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Circuits courts (4/6) : Des magasins de producteurs plutôt que des grandes surfaces

Circuits courts (4/6) : Des magasins de producteurs plutôt que des grandes surfaces | Agroalimentaire | Scoop.it
Les paysans délaissent de plus en plus les rayons des grandes surfaces pour gérer eux-mêmes leur magasin.
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Du producteur au consommateur, un marché au bel appétit, Paniers bio, vente à la ferme : des entrepreneurs réinventent la distribution - Les Echos Entrepreneur

Du producteur au consommateur, un marché au bel appétit, Paniers bio, vente à la ferme : des entrepreneurs réinventent la distribution - Les Echos Entrepreneur | Agroalimentaire | Scoop.it

Du producteur au consommateur, un marché au bel appétit   Entre paniers bio sur abonnement proposés par des structures associatives et camions itinérants sillonant les villes, le marché des circuits courts de vente de produits agroalimentaires s'enrichit de nouvelles initiatives. Découverte.

Des huîtres débarquant en direct de la marée, des abricots gorgés de soleil au bureau, des charcuteries artisanales livrées à l’heure de l’apéritif, des paniers de légumes frais à la gare… : la vente en circuit court de produits agroalimentaires ne cesse de faire des petits. Depuis quelques années, ce secteur séduit de plus en plus de consommateurs en quête de produits de qualité, lassés du fonctionnement des grandes surfaces. De leurs côtés, les producteurs (agriculteurs, artisans de bouche) y trouvent de nombreux avantages, en particulier celui de pouvoir réaliser des marges souvent plus intéressantes qu’en traitant avec les centrales d’achat. Mais ce circuit, au-delà des tendances, est-il ouvert aux créateurs d’entreprise ? Est-il réservé aux producteurs ? Comment y trouver sa place ? Eléments de réponse.


Via Antoine Reulier
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Produits locaux : des fermiers montent un supermarché à Serres-Castet

Produits locaux : des fermiers montent un supermarché à Serres-Castet | Agroalimentaire | Scoop.it
A la fois supermarché et dépôt-vente alimentaire, un lieu de 300 m2 inédit en Béarn va ouvrir aux consommateurs ce 28 novembre, rue d'Aspe à Serres-Castet. Baptisée "Ferm'envie", la SARL proposera la gamme la plus large de produits alimentaires locaux, des fruits et légumes aux produits laitiers en passant par les vins, confitures, miel et pains d'épice.

Les rayons seront alimentés par 45 agriculteurs dont 80 % ont leur exploitation en Béarn. "L'idée est que les familles puissent faire toutes leurs courses sur place. On y trouvera des pâtes ou de l'huile d'olive venant de quelques producteurs extérieurs au territoire" précise Pierre Moureu, éleveur de porcs et bovins à Mazerolles avec son fils Gauthier.

Des producteurs "animateurs"

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Via Antoine Reulier
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#Coopérer pour développer les #circuits courts

La Fédération nationale des coopératives d’utilisation de matériel agricole (FNCUMA) publie un intéressant 12 pages sur les “circuits courts”. Circuits courts/circuits de proximité, com...

Via Raphael Souchier, Antoine Reulier
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Raphael Souchier's curator insight, January 13, 2013 10:10 AM

circuits courts / circuits de proximité

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Le journal de 13h - Poitiers : des produits fermiers vendus en drive

Le journal de 13h - Poitiers : des produits fermiers vendus en drive | Agroalimentaire | Scoop.it
Poitiers : des produits fermiers vendus en "drive" - Vidéo du journal televise : Le journal de 13h sur TF1.

Via Antoine Reulier
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Economie | Le panier paysan s’organise en franchise en passant par la toile et la Bourgogne - Le Journal de Saône et Loire

Economie | Le panier paysan s’organise en franchise en passant par la toile et la Bourgogne - Le Journal de Saône et Loire | Agroalimentaire | Scoop.it

www.lepanierpaysan.com. Voilà un site Internet de vente en ligne comme il en existe de nombreux, à la différence qu’il s’agit du premier réseau d’agriculture locale livrée à domicile, travaillant en circuit-court avec des agriculteurs toujours plus près des clients.

En créant en 2001 ce concept, Alexis Fiorucci s’était déjà cantonné à la Provence avant d’aller très vite à la quête de l’ensemble du territoire.

Du site à la franchise

Au fil des années et du succès grandissant, en 2009, « lepanierpaysan » s’organise donc en franchise et développe son maillage territorial afin de devenir un acteur de référence.

De Paris au Var en passant depuis peu par la Saône-et-Loire, cette jeune franchise travaille avec près de 510 agriculteurs et éleveurs rigoureusement sélectionnés et propose plus de 4 560 variétés de produits (des fruits, des légumes, des viandes, des poissons…) permettant la réalisation de 23 537 paniers.

Baigné depuis sa tendre enfance dans le monde agricole, Olivier Virmont a donc décidé de devenir franchisé « lepanierpaysan » depuis août 2012. « Les circuits courts sont une solution d’avenir, avoue-t-il. Il faut favoriser l’économie régionale et quoi de mieux pour les consommateurs que de manger des produits frais et locaux ? En lien avec les producteurs de la région, je fournis ensuite mes paniers aux habitants de l’Ain, de la Saône-et-Loire et même de Lyon »


Via Antoine Reulier
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Viande: de la ferme à l'assiette

Gros plan sur la distribution de la viande en circuit court. Un seul mot d'ordre: consommer local!


Via Paul-Jean Ricolfi
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Ecomiam, le spécialiste des produits surgelés en circuit court

Ecomiam, le spécialiste des produits surgelés en circuit court | Agroalimentaire | Scoop.it

Des producteurs locaux


Viandes, légumes, poissons, dessert... Ecomiam propose 94 références de produits. Cependant, ici pas de produits frais, enfin... fraîchement récoltés, on ne trouve que du surgelé. L'enseigne travaille avec une quarantaine de producteurs, majoritairement bretons. Seule la viande de boeuf est d'origine charolaise. On y trouve du lieu jaune du Finistère, du poulet des Monts d'Arrée... « De plus en plus de producteurs nous sollicitent. Une ferme de lait de Cléguérec (56) fabriquant des glaces vient d'ailleurs de nous rejoindre », explique Antoine Sauvaget.

 

Moins d'intermédiaires


L'enseigne veut rétablir le lien entre les producteurs et les consommateurs en reprenant les fondamentaux du commerce. « C'est le producteur qui crée la valeur ajoutée donc c'est à lui que doit revenir le fruit du travail », déclare Antoine Sauvaget. Les intermédiaires sont donc réduits au maximum : les produits sont transformés sur place, le transport jusqu'en magasin est pris en charge par Ecomiam et les marges de distribution sont réduites. « On est un peu les irréductibles Gaulois de la production. On s'efface pour mettre en avant les produits des producteurs dans leur plus simple appareil, mais sans perte de qualité », assure-t-il.

 

Des prix tirés


Le fonctionnement de l'enseigne lui permet de pratiquer des prix bas, sans aucun jeu de promotions. Pour exemple, un poulet Label Rouge est à 4,45 € le kilo et le rôti de boeuf charolais à 14,65 € le kilo. Le client peut aussi choisir d'acheter en colis ou à l'unité.

 

Un magasin épuré


Dans le magasin de 300 m2, on ne trouve aucune affiche publicitaire, ni message marketing, le client se sert directement dans les bacs de surgélation. L'enseigne refuse tout artifice et fait le minimum en terme de communication pour encore une fois ne pas élever le prix de vente. « Le client achète le produit et rien d'autre », insiste Antoine Sauvaget. Les produits sont conditionnés dans des emballages neutres et transparents. Une étiquette indique leur provenance et la part réservée au producteur (environ 50 %), au transformateur (environ 30 %) et à Ecomiam (environ 20 % avec les taxes).

 

Pourquoi Lannion ?


« De nombreux clients du magasin de Morlaix étaient des Lannionnais. On a dû faire face à une demande de plus en plus importante. Nous avons donc saisi l'opportunité qui s'est présentée dans la zone industrielle du Lion Saint-Marc », explique Antoine Sauvaget.

 

Une aventure qui évolue depuis 2009


Le concept est né en 2009 au port de commerce de Brest avec Daniel Sauvaget, le père d'Antoine, l'actuel directeur général. Ecomiam a commencé par vendre des poulets surgelés entiers. Pour faire face à la demande, un circuit de distribution par camion itinérant a été mis en place et très vite la vente en magasin s'est imposée. En 2012, Ecomiam a réalisé un chiffre d'affaire de 2 millions d'euros.

 


Via Damoclès
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Innovation

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blablablalbla

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Agroalimentaire et ecologie

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Circuit court : l’Aquitaine lance son appli pour consommer local + l’appli bienvenue à la ferme et n’oubliez pas la Ruche qui dit oui | Proâme

Circuit court : l’Aquitaine lance son appli pour consommer local + l’appli bienvenue à la ferme et n’oubliez pas la Ruche qui dit oui | Proâme | Agroalimentaire | Scoop.it
Face à l’engouement des consommateurs pour les produits locaux, la région Aquitaine a lancé début juin une application Iphone et Ipad pour faciliter la vie de ces nouveaux consom’acteurs. L’idée ?
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Un coffret cadeau de produits locaux sur zoomdici.fr (Zoom43.fr et Zoom42.fr)

Un coffret cadeau de produits locaux sur zoomdici.fr (Zoom43.fr et Zoom42.fr) | Agroalimentaire | Scoop.it
Désormais, pour offrir en cadeau des produits locaux de Haute-Loire, vous pourrez présenter votre sélection dans une boîte estampillée

Via Antoine Reulier
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Antoine Reulier's curator insight, July 9, 2013 10:01 AM

Un bel outil pour promouvoir un terroir

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Elus et agriculteurs adoptent les circuits courts

Elus et agriculteurs adoptent les circuits courts | Agroalimentaire | Scoop.it
Les Échos (Abonnement)Elus et agriculteurs adoptent les circuits courtsLes Échos (Abonnement)Agriculteurs, sites Internet, plates-formes de distribution, contrats de restauration collective, les circuits courts se profesionnalisent et se...

Via Ruralcamp
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Viande de qualité et circuit court: un duo gagnant pour l'Ariège - ariegeNews.com

Viande de qualité et circuit court: un duo gagnant pour l'Ariège - ariegeNews.com | Agroalimentaire | Scoop.it
Viande de qualité et circuit court: un duo gagnant pour l'Ariège ariegeNews.com Dans le cadre du plan de revitalisation rurale du Pays Couserans et avec le soutien, entre autres, du ministère de l'agriculture et de l'Union Européenne, l'association...
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Circuits courts : une carte pour situer les producteurs

Circuits courts : une carte pour situer les producteurs | Agroalimentaire | Scoop.it
L’association Terre de paysans vient de lancer, sur Internet, une carte interactive pour mieux localiser les producteurs locaux installés près de chez soi.

Via Antoine Reulier
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Isomir rapproche producteurs et consommateurs

Isomir rapproche producteurs et consommateurs | Agroalimentaire | Scoop.it

Pour la 3ème édition des Grands Prix de la finance solidaire 2012, Finansol et Le Monde récompensé 5 projets jugés les plus remarquables en termes d’utilité sociale et environnementale. Le lauréat de la catégorie « Prix du public » est la société Isomir, qui travaille sur la consommation locale.


Via Aurélien BADET, Laurent Lebot, Antoine Reulier
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Mes producteurs Bio: 1°réseau des professionnels locaux

Mes producteurs Bio: 1°réseau des professionnels locaux | Agroalimentaire | Scoop.it

Identifiez vos producteurs Bio...


Via Raphael Souchier, Antoine Reulier
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Ille et Vilaine (35)
Un site internet pour vendre localement les produits - Paysan Breton

Ille et Vilaine (35)<br/>Un site internet pour vendre localement les produits - Paysan Breton | Agroalimentaire | Scoop.it

Via Antoine Reulier
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LA RUCHE QUI DIT OUI ! lève 1,5 M€ auprès de X ANGE et SOLID , Fusacq Buzz

LA RUCHE QUI DIT OUI ! lève 1,5 M€ auprès de X ANGE et SOLID , Fusacq Buzz | Agroalimentaire | Scoop.it

Paris, le 21 novembre 2012 – XAnge Private Equity, pour 1M€, et SOLID, pour 500k€, participent à la levée de fonds de la Ruche qui dit Oui ! une place de marché e-commerce dédiée aux produits d’alimentation locaux pour un montant total de 1,5 million d’euros.

Les aspirations alimentaires des français évoluent : choix du bio, du local, quête de goût et de qualité, recherche d'un lien direct avec les producteurs. Avec elles, les réseaux de distribution en circuits courts se développent (AMAP, Paniers Bio...). Pourtant, sur Internet, un agriculteur peut difficilement vendre ses produits en direct, en particulier lorsqu'il s'agit de produits frais.

 

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Via Antoine Reulier
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Du champ à l'assiette, sensibilisation aux circuits courts , Gaël 12/06/2013 - ouest-france.fr

Du champ à l'assiette, sensibilisation aux circuits courts , Gaël 12/06/2013 - ouest-france.fr | Agroalimentaire | Scoop.it

Consommer local et si possible biologique. C'est le credo du CPIE qui, depuis longtemps, mène des actions pour valoriser les produits alimentaires locaux. Dans sa cantine, pour commencer. Les trois quarts de la nourriture cuisinée au centre par Claire Dissez et son équipe viennent du coin.

Le centre travaille aussi avec le pays de Brocéliande et le pays de Ploërmel pour sensibiliser les habitants aux avantages du circuit court. « Nous avons réalisé des diagnostics, notamment sur les attentes des consommateurs. Nous sommes en relation avec d'autres acteurs comme la chambre d'agriculture », explique Delphine Marot, chargée de projet.

Côté Ille-et-Vilaine, des actions ont déjà été menées. « Nous avons participé au premier forum pour les professionnels de la restauration collective, nous menons des expérimentations avec des familles qui sont des foyers-témoins et nous tentons de mettre en réseau les consommateurs et producteurs », poursuit Delphine Marot.

Et pour toucher le plus possible d'habitants et de gens de passage, des ateliers cuisine dans les marchés sont organisés cet été, « ça nous permettra de les sensibiliser au consommer local ».

 


Via Paul-Jean Ricolfi
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Le drive fermier a le vent en poupe

Le drive fermier a le vent en poupe | Agroalimentaire | Scoop.it

La Gironde est le département pilote du drive fermier, ce service de commande de produits fermiers à récupérer en point relais. A l’instar des AMAP, il permet de développer le circuit court et rapprocher consommateur et producteur tout en facilitant la tâche à l’acheteur. Et ça fonctionne bien, puisque le 3ème point de retrait ouvre à Gradignan ce printemps 2013.

 


Via Fabien Baceiredo (EFFICYCLE)
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