Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr
50.5K views | +5 today
Follow
Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr
Professionnels de l’industrie l’agroalimentaire, vous désirez suivre les évolutions réglementaires, réaliser de la veille stratégique ciblée sur votre secteur d’activité, être au fait des grandes tendances de consommation ou simplement vous informer sur les innovations de la filière agroalimentaire ? Alors le site http://www.agro-media.fr, leader auprès des industriels de l’agroalimentaire, est fait pour vous.
Curated by Agro-media.fr
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Agro-media.fr
Scoop.it!

Pain surgelé : une nouvelle usine pour Bridor - Agro Media

Pain surgelé : une nouvelle usine pour Bridor - Agro Media | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
Bridor vient d'inaugurer son nouveau site de fabrication de pain à Louverné près de Laval. Le site a nécessité 25 millions d'investissement.
more...
No comment yet.
Scooped by Agro-media.fr
Scoop.it!

Boulangerie : Soufflet rachète Neuhauser - Agro Media

Boulangerie : Soufflet rachète Neuhauser - Agro Media | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
L'autorité de la concurrence vient d'approuver le rachat de Neuhauser par l'entreprise Soufflet, qui détient déjà 15 % du capital depuis 2011.
more...
No comment yet.
Scooped by Agro-media.fr
Scoop.it!

Pain industriel : stop au suremballage | agro-media.fr

Pain industriel : stop au suremballage | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
Les industriels du secteur de la boulangerie ont la main lourde sur l'emballage. C'est ce que révèle une étude publiée dans le Journal of Food Packaging and Shelf Life, qui s'est intéressée à l'épaisseur des films plastiques des emballages des pains industriels de blé dur. Selon les chercheurs, les petites et moyennes entreprises ont tendance à trop emballer leurs produits.
more...
No comment yet.
Scooped by Agro-media.fr
Scoop.it!

Programme National d'Alimentation : la boulangerie réduit les teneurs en sel | agro-media.fr

Programme National d'Alimentation : la boulangerie réduit les teneurs en sel | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
La Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie a signé en début de semaine un accord collectif avec la gouvernement, dans le cadre du Programme National pour l'Alimentation. La semaine dernière, l'entreprise Herta avait elle-aussi signé un accord collectif. 
more...
No comment yet.
Scooped by Agro-media.fr
Scoop.it!

Le géant du café Starbucks craque pour un spécialiste de la boulangerie français. | agro-media.fr

Le géant du café Starbucks craque pour un spécialiste de la boulangerie français.  | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
Starbucks poursuit sa logique de diversification en faisant l'acquisition de La Boulange. Le fondateur de l’entreprise n’est autre que le boulanger français renommé Pascal Rigo.
more...
No comment yet.
Scooped by Agro-media.fr
Scoop.it!

Boulangerie : des algues pour saler le pain - Agro Media

Boulangerie : des algues pour saler le pain - Agro Media | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
Les algues pourrait constituer un bon substitut au sel dans le pain mais leur prix et leur image encore peu favorable auprès des consommateurs freinent leur développement.
more...
No comment yet.
Scooped by Agro-media.fr
Scoop.it!

Nanotechnologies : le futur de la boulangerie - Agro Media

Nanotechnologies : le futur de la boulangerie - Agro Media | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
L'utilisation des nanotechnologies dans la filière boulangerie-pâtisserie devrait se généraliser dans les dix ans à venir.
more...
No comment yet.
Scooped by Agro-media.fr
Scoop.it!

Boulangerie : le Made in France et le snacking font recette | agro-media.fr

Boulangerie : le Made in France et le snacking font recette | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
94 % des Français affirment encore manger du pain quotidiennement. Pourtant, les modes de consommation ont évolué. Fini la traditionnelle baguette de pain blanc à tous les repas. Désormais, le pain se conjugue selon les désirs et les modes de vie des consommateurs. Et ces derniers sont avides de diversité, qu'ils souhaitent consommer à toute heure, sur place ou à emporter. Pour les boulangeries, artisanales ou industrielles, s’adapter aux attentes des consommateurs est essentiel, mais en conservant la qualité et le goût du produit, qui restent les premiers critères de choix. Le salon Europain, qui s'est achevé hier, se fait le reflet de ces dernières tendances et des innovations du secteur.
more...
No comment yet.
Scooped by Agro-media.fr
Scoop.it!

Eurostaf, le marché de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie industrielle en France. | agro-media.fr

Eurostaf, le marché de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie industrielle en France. | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
Eurostaf, le marché de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie industrielle en France. L'information pour les entreprises agroalimentaires, la veille réglementaire, les actualités pour les professionnels de l'agroalimentaire.
more...
No comment yet.