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Innovations en agroalimentaire : quelles attentes des consommateurs ? | agro-media.fr

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Le SIAL 2012 propose, en partenariat avec TNS Sofres et XTC World Innovation, un regard croisé sur la demande et l'offre en matière d'innovation alimentaire...
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Professionnels de l’agroalimentaire, vous désirez suivre les évolutions règlementaires, réaliser de la veille stratégique ciblée sur votre secteur d’activité, être au fait des grandes tendances de consommation ou simplement vous informer sur les innovations de la filière agroalimentaire ? Alors le site agro-media.fr, leader auprès des industriels de l’agroalimentaire, est fait pour vous.
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Chocolat : Cargill investit dans son usine rouennaise | agro-media.fr

Chocolat : Cargill investit dans son usine rouennaise | agro-media.fr | agro-media.fr | actualité agroalimentaire | Scoop.it
L'entreprise Cargill a annoncé qu'elle allait investir 7,5 millions d’euros dans son usine de Grand-Quevilly (Seine-Maritime) spécialisée dans la transformation de fèves de cacao en chocolat industriel pour la confiserie, la viennoiserie, la biscuiterie, les céréales, le petit déjeuner, les glaces ou encore les produits laitiers.  
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La filière viande s'ouvre au public | agro-media.fr

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Exploitations d'élevage, centres d'allotement, abattoirs, ateliers de découpe, boucherie... il sera possible de les visiter entre les 25 et les 31 octobre prochain. Les professionnels du secteur de la viande organisent les premières rencontre « Made in Viande ». 
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Le président de Nestlé annonce son départ pour 2017 | agro-media.fr

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Le président du groupe Nestlé, Peter Brabeck-Letmathe, a annoncé dans le journal « Le Temps » ce week-end qu'il quitterait la tête de l'entreprise en 2017. Le groupe suisse impose en effet dans ses statuts une limite d'âge légale à 72 ans, âge qu'aura atteint le dirigeant dans 3 ans.
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Les IAA demandent un secrétaire d'Etat à l'agroalimentaire | agro-media.fr

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Les industriels de l'agroalimentaire, qui avaient pour la première fois bénéficié d'un ministre délégué dans le gouvernement Ayrault avec Guillaume Garot, réclame un secrétaire d'État. L'Ania estimait la semaine dernière que « l'agroalimentaire doit continuer d'être, parallèlement à l'amont agricole, au centre de l'action du ministère avec l'appui nécessaire d'un secrétaire d'État, compte tenu des problématiques complexes du secteur et de l'atout économique qu'il représente. » 
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Pain industriel : stop au suremballage | agro-media.fr

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Les industriels du secteur de la boulangerie ont la main lourde sur l'emballage. C'est ce que révèle une étude publiée dans le Journal of Food Packaging and Shelf Life, qui s'est intéressée à l'épaisseur des films plastiques des emballages des pains industriels de blé dur. Selon les chercheurs, les petites et moyennes entreprises ont tendance à trop emballer leurs produits.
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Tipiak : de bons résultats malgré une année difficile | agro-media.fr

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Malgré une fin d'année difficile et une baisse des ventes de ses produits surgelés et traiteur-pâtisserie, Tipiak a su conserver sa rentabilité en 2013. Son excédent brut d'exploitation reste stable à 16,1 millions d'euros et son résultat net a cru de 11 %, de 3,6 millions en 2012 à 4 millions en 2013.
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Alimentation en 2020 : les Français restent conservateurs | agro-media.fr

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Les produits locaux et bio et les aliments plaisir seront les deux grandes tendances de l'alimentation à l'horizon 2020, selon une étude menée, en France, aux Etats-Unis, au Japon, en Allemagne et en Russie par Ipsos pour le pôle de compétitivité Vitagora. En effet, dans tous le pays occidentaux, la consommation de produits locaux est en hausse. Elle concernerait déjà, occasionnellement, deux tiers de consommateurs et sera plus prégnante encore d'ici 2020.  Au Japon, les marchés de producteurs locaux se développent également depuis Fukushima. 
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Lactalis veut améliorer les normes de qualité en Bosnie-Herzégovine | agro-media.fr

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Lactalis vient de s'allier à l'Agence des Etats-Unis pour le développement international (USAID) pour aider la Bosnie-Herzégovine à améliorer la qualité de son lait et ainsi se conformer aux normes européennes. Le groupe français, qui espère ainsi développer l'agriculture commerciale et les bonnes pratiques d'hygiènes et de production, détient depuis 2007 l'entreprise Dukat, l'un des plus importants producteurs de lait du pays.
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Videojet lance un codeur laser taguant 150 000 produits/h | agro-media.fr

Videojet lance un codeur laser taguant 150 000 produits/h | agro-media.fr | agro-media.fr | actualité agroalimentaire | Scoop.it
L'entreprise Videojet vient de lancer un codeur utilisant des lasers plutôt que de l'encre pour apposer des codes de série sur des emballages. Il pourrait permettre un gain de temps de 30 % et ainsi marquer 150 000 produits en une heure.
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Export : l'UE promeut ses produits hors Europe | agro-media.fr

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L'Union européenne veut favoriser les exportations de produits agroalimentaires dans les pays tiers. Elle vient d'annoncer qu'elle allait allouer 200 millions d'euros par an à lapromotion des produits agroalimentaires. Cette hausse, qui sera progressive d'ici à 2020, « aidera l'UE à s'ouvrir de nouveaux marchés », a affirmé le commissaire à l'Agriculture, Dacian Ciolos. 
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Aux États-Unis, les IAA veulent supprimer l'indication de l'origine de la viande | agro-media.fr

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Alors qu'en Europe, la question de l'indication de l'origine de la viande fait débat, la justice américaine vient se prononcer pour son maintien. L'institut américain de la viande (AMI) avait en effet déposé une requête visant à faire annuler un règlement qui date de juillet 2013, obligeant les entreprises du secteur à indiquer sur les emballages des steaks, côtes de viandes et autres morceaux découpés, où l'animal est né, a été élevé et abattu, explique Food Production Daily. 
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Charcuterie : Hénaff s'associe au leader américain du marché | agro-media.fr

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Le numéro un des pâtés et des rillettes en France vient de s'associer au leader de la saucisse aux Etats-Unis. Hénaff va ainsi fabriquer et commercialiser des saucisses sous la marque Johnsonville. Dix emplois seront créés dans le cadre de cet accord.
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Un quart des utilisateurs de Facebook et Twitter suit une marque | agro-media.fr

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Environ un quart des utilisateurs de Facebook et Twitter suit une marque, selon une étude de Kantar Media TGI. Pour les IAA, la communication via les réseaux sociaux n'est pas une stratégie à négliger. En moyenne, 22% des abonnés Facebook et 25% des utilisateurs de Twitter, sont "engagés" auprès d'une marque, soit un total estimé à 5,7 millions de Français âgés de 15 ans et plus. Ces consommateurs connectés sont avant tout une population jeune et plutôt féminine. 
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Les lancements de produits fruités se multiplient | agro-media.fr

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Les produits fruités sont de plus en plus appréciés des consommateurs. Pour preuve, les lancements de nouveaux ingrédients à base de fruits ont enregistré une hausse de 22 % en 2013 en Europe. Cette tendance est particulièrement prononcée au Royaume-Uni, qui a concentré le quart des lancements de produits fruités de l'Europe occidentale l'an passé. En Europe de l'est, la Russie domine le marché, suivi de la Hongrie et de la Pologne, selon une étude commandée par l'entreprise allemande Paradise Fruits, rapporte Food Navigator. 
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LaserFood : une alternative à l'étiquetage des fruits et légumes | agro-media.fr

LaserFood : une alternative à l'étiquetage des fruits et légumes | agro-media.fr | agro-media.fr | actualité agroalimentaire | Scoop.it
Et s'il était possible de marquer les fruits et légumes, leur origine, leurs conditions de production, sans utiliser d'étiquette ? C'est le pari qu'a fait l'entreprise Laserfood,  qui a mis au point un laser pouvant remplacer les étiquettes.  
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Bel marque des points aux Etats-Unis | agro-media.fr

Bel marque des points aux Etats-Unis | agro-media.fr | agro-media.fr | actualité agroalimentaire | Scoop.it
Bel poursuit sa croissance à l'international. Le troisième groupe fromager mondial réalise désormais 80 % de son chiffre d'affaires sur les marchés étrangers et a notamment réussi à bien s'implanter aux Etats-Unis.  « Le pays est devenu notre second pays en chiffre d’affaires pour le groupe et le premier marché de la marque Babybel en volume », a confirmé Antoine Fievet, PDG du groupe. 
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Les morceaux de viande changent de nom | agro-media.fr

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Les morceaux de viande s'apprêtent à changer de nom. La Direction générale de la consommation, de la concurrence et de la répression des fraudes (DFCCRF) vient en effet de valider le changement de dénomination des morceaux de viande de bœuf, de veau et d'ovin vendus en UVC (unité de vente consommateur), rapporte France Agricole.
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Alimentation animale : les insectes, c'est pour bientôt | agro-media.fr

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Des protéines d'insectes pour nourrir les animaux. Une idée qui pourrait bientôt devenir réalité à en croire Arnold Van Huis, entomologiste de l'Université de Wageningen (Pays-Bas), rapporte Food Manufacture. Selon lui, si le coût de production de la matière première à base d'insectes pouvait être revu à la baisse, en automatisant les techniques de production, les insectes pourraient représenter une sérieuse alternative aux protéines de soja pour les porcs et les volailles. 
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Alimentation infantile surgelée : Caravelle entre au capital de Yooji | agro-media.fr

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L'entreprise de baby-food bio et surgelée Yooji vient de lever 1,5 millions d'euros auprès du groupe Caravelle, permettant ainsi à l'entreprise d'éviter le pire. « Ça s'est joué à quelques jours près. Sans eux, le 31 mars, c'était la liquidation, la fin de l'aventure Yoogi », a avoué Frédéric Ventre, président fondateur de l'entreprise, à Sud Ouest.
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Les protéines de pois se font une place dans les IAA | agro-media.fr

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La demande de protéines de pois est encore marginale dans l'industrie agroalimentaire, mais rencontre néanmoins un succès grandissant. Le nombre de produits l'utilisant comme ingrédient a augmenté de 234 % entre 2010 et 2013, selon Mindel Data, rapporte Food Navigator. Et la moitié des lancements de ces cinq dernières années ont eu lieu sur la seule année 2013. 
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Produits frais laitiers : Syndifrais appelle à la collaboration | agro-media.fr

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Lors de son Assemblée générale, le syndicat de produits frais laitiers Syndifrais a appelé les acteurs de la filière à la collaboration, essentielle pour maintenir l'activité économique et l'emploi dans un secteur mis en difficulté par la hausse des prix du lait, tirés par la demande mondiale et les prix de vente en recul (-0,2 % en 2013).
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Remaniement ministériel : Stéphane Le Foll est reconduit | agro-media.fr

Remaniement ministériel : Stéphane Le Foll est reconduit | agro-media.fr | agro-media.fr | actualité agroalimentaire | Scoop.it

Stéphane Le Foll a été nommé ministre de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, porte-parole du gouvernement, hier. Le nom de Guillaume Garot ne figure pas dans ce gouvernement resserré. 

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PhilippeR's curator insight, April 3, 9:49 AM

Un ministre qui fait son travail, sans bruit #remaniement

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Sécurité sanitaire : la résistance aux antimicrobiens varie d'un pays à l'autre | agro-media.fr

Sécurité sanitaire : la résistance aux antimicrobiens varie d'un pays à l'autre | agro-media.fr | agro-media.fr | actualité agroalimentaire | Scoop.it
Le niveau de résistance aux antimicrobiens varierait beaucoup selon les pays et les types d'exploitations. C'est ce qu'affirme un rapport de l'Efsa et du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), rapporte Food Quality News. Selon Pierre-Alexandre Beloeil, membre de l'unité Dangers biologiques et contaminants de l'Efsa, ces résultats ne sont pas surprenants. « Certains antimicrobiens sont utilisés depuis des années, voire des décennies. Les salmonelles et Campylobactors y sont exposés depuis des années. Des souches résistantes se sont donc développées avec le temps. » 
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Castel et Vranken-Pommery donne naissance à Listel, futur leader mondial des vins rosés | agro-media.fr

Castel et Vranken-Pommery donne naissance à Listel, futur leader mondial des vins rosés | agro-media.fr | agro-media.fr | actualité agroalimentaire | Scoop.it
Le rapprochement a finalement été validé. L'autorité de la concurrence vient de rendre un avis favorable concernant la joint-venture, Listel, née de la fusion de Castel et Vranken-Pommery, devenant ainsi le numéro un mondial sur le marché du vin rosé.
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Supply Chain : les managers doivent se fixer des priorités | agro-media.fr

Supply Chain : les managers doivent se fixer des priorités | agro-media.fr | agro-media.fr | actualité agroalimentaire | Scoop.it
Les équipes de management n'accordent pas assez d'attention à la réussite de leurs objectifs sur la supply chain, révèle une nouvelle étude d'Hitachi Consulting. L'enquête met en effet en garde contre une « déconnexion » entre les plannings fixés par la direction et le management quotidien de la chaîne logistique, rapporte Food Manufacture.
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