Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr
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Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr
Professionnels de l’industrie l’agroalimentaire, vous désirez suivre les évolutions réglementaires, réaliser de la veille stratégique ciblée sur votre secteur d’activité, être au fait des grandes tendances de consommation ou simplement vous informer sur les innovations de la filière agroalimentaire ? Alors le site http://www.agro-media.fr, leader auprès des industriels de l’agroalimentaire, est fait pour vous.
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Edulcorant : l'advantame approuvé par l'Europe - Agro Media

Edulcorant : l'advantame approuvé par l'Europe - Agro Media | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
La Commission européenne a autorisé la mise sur le marché de l'advantame, édulcorant proche de l'aspartame, quelques jours à peine après que les Etats-Unis aient annoncé une décision similaire.
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Des produits alimentaires plus sains et goûteux: une équation complexe

Des produits alimentaires plus sains et goûteux: une équation complexe | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
Réduire les teneurs en sel, en sucre et en graisses devient une nécessité pour les IAA. Mais ces baisses ne sont pas sans conséquence sur le goût des produits. Tour d'horizon des différents procédés utilisés pour y remédier.
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Cargill lance une stevia qui pourrait se substituer complètement au sucre | agro-media.fr

Cargill lance une stevia qui pourrait se substituer complètement au sucre | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
Le groupe Cargill vient de dévoiler sa nouvelle gamme d'édulcorants à base de stevia, ViaTech qui devrait permettre de réduire de façon importante l'utilisation de sucre.
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Sucre : trois fabricants allemands condamnés pour entente illégale | agro-media.fr

Sucre : trois fabricants allemands condamnés pour entente illégale | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
Les trois fabricants de sucre allemand, Pfeifer & Langen, Südzucker et Nordzucker, se sont vu infliger une amende d'un montant de 280 millions d'euros pour entente illégale. Pendant des années, les fabricants se sont en effet répartis les zones de vente. 
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Edulcorants : pas de danger pour les femmes enceintes, mais aucun intérêt non plus. | agro-media.fr

Edulcorants : pas de danger pour les femmes enceintes, mais aucun intérêt non plus.  | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
L’ANSES a publié un rapport qui se penchait sur le danger représenté par l’aspartame pour les femmes enceintes.
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USA: le sirop de maïs ne peut être libellé "sucre", les consommateurs ravis

Les organisations de consommateurs américains ont "applaudi" vendredi une décision de l'agence de réglementation FDA qui a refusé à l'industrie du maïs le droit d'étiquetter "sucre de maïs" ce qui est aujourd'hui du "sirop de maïs à haute teneur en...
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Il n’y a pas que les carottes qui rendent aimables, le sucre aussi !

Il n’y a pas que les carottes qui rendent aimables, le sucre aussi ! | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
Selon une étude, plus quelqu’un a tendance à apprécier les aliments sucrés et plus il est aimable ! Alors, pour être plus aimable, mettez-vous aux bonbons !
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Chocolat : l'inuline comme alternative au sucre - Agro Media

Chocolat : l'inuline comme alternative au sucre - Agro Media | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
L'inuline pourrait être utilisée par les fabricants de chocolat comme substitut du sucre selon l'entreprise néerlandaise Sensus.
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Sucre: Cargill s'allie avec Copersucar | agro-media.fr

Sucre: Cargill s'allie avec Copersucar | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
L'américain Cargill et le brésilien Copersucar viennent d'annoncer qu'ils allaient créer une coentreprise de négoce de sucre dont ils détiendraient chacun 50 %. La nouvelle société, basée à Genève, devrait leur permettre de dominer le marché mondial de l'édulcorant. Depuis 2011, les cours de sucre ont fortement chuté et les marges se sont effondrées en raison d'une surproduction mondiale et de la multiplication des acteurs.
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Sucre : Tereos se prépare à la fin des quotas | agro-media.fr

Sucre : Tereos se prépare à la fin des quotas | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
Face à la fin des quotas sur le sucre dans l'Union européenne, Tereos anticipe et prévoit une hausse des volumes de betteraves d'environ 20 % à l'horizon 2017. Pour cela, le groupe développe un nouveau mode de réception des betteraves, simplifié, qui met fin au décolletage manuel. La durée des campagnes devrait par ailleurs passer à 130 jours d'ici 2017 et Tereos prévoit d'augmenter ses surfaces : 120 nouveaux planteurs- soit 2 000 hectares supplémentaires- ont adhéré à la coopératives l'an passé. 
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Le sucre, les sucres : terminologie et recommandations nutritionnelles. | agro-media.fr

Le sucre, les sucres : terminologie et recommandations nutritionnelles.  | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
Les glucides constituent une part importante d'une alimentation équilibrée et de nombreux organismes ont élaboré des repères de consommation à partir de la littérature scientifique.
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Retour en grâce du sucre

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Deux ans après la publication d'une première enquête sur l'image et les perceptions du sucre, la 2e enquête collective du sucre-OpinionWay conforte le statut de cet aliment auprès des consommateurs : le sucre confirme la solidité de ses valeurs fondamentales : un aliment authentique auquel les Français sont très attachés malgré un contexte anxiogène très présent au moment de l'enquête d'opinion.

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Les chiffres-clés de la filière betterave-canne-sucre. | agro-media.fr

Les chiffres-clés de la filière betterave-canne-sucre. | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
agro-media.fr donne la parole au CEDUS, qui, comme chaque année, publie ce mois-ci son "mémo statistique", l'occasion de faire un point chiffré sur la filière française betterave-canne-sucre (agriculture, sucreries, sucreries-distilleries et...
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