Actualité de l'In...
Follow
Find tag "salmonelles"
46.8K views | +2 today
Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr
Professionnels de l’industrie l’agroalimentaire, vous désirez suivre les évolutions réglementaires, réaliser de la veille stratégique ciblée sur votre secteur d’activité, être au fait des grandes tendances de consommation ou simplement vous informer sur les innovations de la filière agroalimentaire ? Alors le site http://www.agro-media.fr, leader auprès des industriels de l’agroalimentaire, est fait pour vous.
Curated by Agro-media.fr
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Agro-media.fr
Scoop.it!

Sécurité sanitaire : la résistance aux antimicrobiens varie d'un pays à l'autre | agro-media.fr

Sécurité sanitaire : la résistance aux antimicrobiens varie d'un pays à l'autre | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
Le niveau de résistance aux antimicrobiens varierait beaucoup selon les pays et les types d'exploitations. C'est ce qu'affirme un rapport de l'Efsa et du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), rapporte Food Quality News. Selon Pierre-Alexandre Beloeil, membre de l'unité Dangers biologiques et contaminants de l'Efsa, ces résultats ne sont pas surprenants. « Certains antimicrobiens sont utilisés depuis des années, voire des décennies. Les salmonelles et Campylobactors y sont exposés depuis des années. Des souches résistantes se sont donc développées avec le temps. » 
more...
No comment yet.
Scooped by Agro-media.fr
Scoop.it!

Sécurité sanitaire : combiner ultrasons et antimicrobiens contre les salmonelles | agro-media.fr

Sécurité sanitaire : combiner ultrasons et antimicrobiens contre les salmonelles | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
Des chercheurs du Georgia Tech Research Institute ont analysé les effets de l'utilisation d'ultrasons avec des antimicrobiens dans de l'eau de refroidissement pour neutraliser les salmonelles. Les résultats de l'étude ont montré que les échantillons traités avec des ultrasons, combinés à différentes concentrations de chlorine ou d'acide péracétique présentaient une meilleure désinfection que ceux traités uniquement avec des produits chimiques. 
more...
No comment yet.