Alimentation en 2020 : les Français restent conservateurs | agro-media.fr | Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr | Scoop.it
Les produits locaux et bio et les aliments plaisir seront les deux grandes tendances de l'alimentation à l'horizon 2020, selon une étude menée, en France, aux Etats-Unis, au Japon, en Allemagne et en Russie par Ipsos pour le pôle de compétitivité Vitagora. En effet, dans tous le pays occidentaux, la consommation de produits locaux est en hausse. Elle concernerait déjà, occasionnellement, deux tiers de consommateurs et sera plus prégnante encore d'ici 2020.  Au Japon, les marchés de producteurs locaux se développent également depuis Fukushima.