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Agritourisme et gastronomie
La gastronomie et les produits de terroir au coeur de l'identité d'un territoire
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Des stages à la ferme pour cuisiner traditionnel en Lot-et-Garonne

Des stages à la ferme pour cuisiner traditionnel en Lot-et-Garonne | Agritourisme et gastronomie | Scoop.it
Lancée il y a deux ans par l'association « Bienvenue à la ferme Lot-et-Garonne », l'opération «Savoir paysan» se poursuit ce week-end. Cette démarche collective consiste à organiser des stages d'initiation et de transmission des savoir-faire dans neuf fermes du département et ce, toute l'année...
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L'utilisation limitée des réseaux sociaux pour valoriser son vin et son savoir-faire

L'utilisation limitée des réseaux sociaux pour valoriser son vin et son savoir-faire | Agritourisme et gastronomie | Scoop.it
Selon une enquête réalisée en mai 2010, 75 % des vignerons français ne publieraient pas d'informations sur les réseaux sociaux sur internet, 59 % n'auraient pas de page Facebook et 91 % n'auraient pas de compte Twitter. La France vigneronne, en matière d'utilisation des réseaux sociaux sur internet comme outils de communication et de marketing, accuserait un certain retard...
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Des codes barres 2D sur les bouteilles de vin.

Des codes barres 2D sur les bouteilles de vin. | Agritourisme et gastronomie | Scoop.it
Le code barre 2D est apposé sur les bouteilles distribuées par les vignerons aux clients et/ou dans les caves et restaurants spécialisés...
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Être ou ne pas être un agroproducteur en Beauce... au Québec

Être ou ne pas être un agroproducteur en Beauce... au Québec | Agritourisme et gastronomie | Scoop.it
Faire ou ne pas faire de l’agrotourisme? C’est une question que pourraient se poser bien des agriculteurs. De plus en plus populaire compte tenu de la baisse des revenus en agriculture, l’agrotourisme peut être un bon support financier, mais il ne convient pas à toutes les entreprises agricoles. Avant de faire le saut, les agriculteurs doivent prendre en considération plusieurs facteurs.
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Oenotourisme en Aquitaine : le Médoc 1er

Oenotourisme en Aquitaine : le Médoc 1er | Agritourisme et gastronomie | Scoop.it
Les vignobles bordelais ont accueillis plus de 3 millions de visiteurs en 2009.
Une enquête sur "les chiffres de l'œnotourisme en Aquitaine", réalisée par Atout France et les Régions Aquitaine, désigne le Médoc comme grand gagnant de la région, devant les appellations de Bordeaux et du Libournais.
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Jean-Charles Mounié, restaurateur et bientôt agriculteur

Jean-Charles Mounié, restaurateur et bientôt agriculteur | Agritourisme et gastronomie | Scoop.it
Jean-Charles Mounié, le patron de l’Aromatik (Paris IXe), est un convaincu discret. Convaincu que l’avenir de la restauration (celle qu’il pratique et défend) réside dans la qualité des produits(...) Le restaurateur va prendre en location une parcelle de terre (...) sur laquelle travaillera un des ouvriers du maraîcher auprès duquel il s’approvisionne actuellement. Objectif : devenir auto-suffisant en légumes de saison à l’Aromatik et dans...
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Le réseau Bienvenue à la Ferme se positionne dans les coffrets cadeaux

Le réseau Bienvenue à la Ferme se positionne dans les coffrets cadeaux | Agritourisme et gastronomie | Scoop.it
Bienvenue à la Ferme a passé la barre des 6000 agriculteurs adhérents en 2010. Un réseau bien fourni permettant une offre diversifiée maillant tout le territoire national.
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Les gens veulent manger du « vrai »

Les gens veulent manger du « vrai » | Agritourisme et gastronomie | Scoop.it
"On sent un engouement des touristes et des locaux à se retourner sur la vente à la ferme, les gens ont envie de consommer de vrais aliments, c'est une tendance très perceptible..."
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Une nouvelle IGP pour la région Aquitaine : L'agneau du Périgord

Une nouvelle IGP pour la région Aquitaine : L'agneau du Périgord | Agritourisme et gastronomie | Scoop.it
’agneau est élevé sur des terrains difficiles valorisés uniquement par les ovins et spécifiques au Périgord appelées « picadies ».
L’Agneau du Périgord donne une viande tendre, fondante, au subtil goût d’agneau apprécié par les gastronomes. L’Agneau du Périgord est produit par 140 éleveurs et distribué par 66 points de vente dans le Nord Aquitaine et ailleurs en France.
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Le Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation attend 150 000 visiteurs

Le Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation attend 150 000 visiteurs | Agritourisme et gastronomie | Scoop.it
Avide de nouvelles saveurs, de textures inconnues, de gouts inédits ? Le Sirah, à Lyon, attend les professionnels du 22 au 26 janvier prochain avec plus de 1.200 exposants...
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21e Université d'été du tourisme rural, 28-30 septembre 2011, Aquitaine

21e Université d'été du tourisme rural, 28-30 septembre 2011, Aquitaine | Agritourisme et gastronomie | Scoop.it
Proposer une offre innovante est une condition indispensable au développement du tourisme en général et du tourisme en espace rural en particulier. La question des outils était une question centrale pour parvenir à cet objectif...
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Des vacances au vignoble avec le programme Destination vignobles Aquitaine

Des vacances au vignoble avec le programme Destination vignobles Aquitaine | Agritourisme et gastronomie | Scoop.it
Pierre Dabadie, détenteur du domaine Laougué à Viella, vendange, vinifie et exporte sa production de Pacherenc « produit haut de gamme ». L'an dernier, son domaine, garanti par un label, s'inscrit...
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La pionnière du tourisme rural en Dordogne

La pionnière du tourisme rural en Dordogne | Agritourisme et gastronomie | Scoop.it
Marie-Jeanne Larcher a été la première à accueillir des touristes à la ferme. Marie-Jeanne Archer, à 66 ans, ressemble à la grand-mère idéale. Le milla à la citrouille sort du four, une bûche...
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Agriculture : les circuits courts gagnent du terrain en Pyrénées Atlantiques

Agriculture : les circuits courts gagnent du terrain en Pyrénées Atlantiques | Agritourisme et gastronomie | Scoop.it
La Chambre d'agriculture des Pyrénées-Atlantiques entend répondre à la demande des producteurs et des consommateurs en misant sur les circuits courts...
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