Actualités gastronomiques
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Actualités gastronomiques
Que se passe-t-il dans l'actualité du monde de la gastronomie et de la cuisine ?
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On fait quoi avec : un boeuf ?

On fait quoi avec : un boeuf ? | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Quelle pièce de boeuf pour quelle recette ? On révise les bases et on en profite pour rendre visite à son boucher !
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Amélie Nahan's curator insight, March 10, 2014 6:58 AM

C'est meilleur quand c'est fait avec des bonnes choses, ou en tout cas les morceaux appropriés .

Bon appétit.

 

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A la recherche de la meilleure côte de boeuf : le Picotin

A la recherche de la meilleure côte de boeuf : le Picotin | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Amis carnivores, voilà un autre restaurant où manger une côte de boeuf : le Picotin, dans un coin du 12ème convivial et sympathique !
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Michel Rostang : défi 2 étoiles pour les 25 ans du Flaubert

Michel Rostang : défi 2 étoiles pour les 25 ans du Flaubert | Actualités gastronomiques | Scoop.it
25 ans ce n’est pas rien. Pour fêter l’anniversaire du Flaubert, Michel Rostang propose un concours inédit : terrine ou pâté, la meilleure recette sera inscrite à la carte du restaurant… et son auteur passera une semaine en stage dans les ...
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Le Taste of France, une vitrine de la gastronomie régionale sur l'Hudson River | France-Amérique

Le Taste of France, une vitrine de la gastronomie régionale sur l'Hudson River | France-Amérique | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Au bord de l'Hudson River, le Taste of France continue jusqu'à 18h ce dimanche. Samedi, Laurent Fabius a inauguré la première édition de ce salon dédié aux spécialités régionales françaises créé par Enrique Gonzalez, un expatrié français à New York.
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Les défenseurs du foie gras en Californie perdent en justice

Les défenseurs du foie gras en Californie perdent en justice | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Les restaurateurs peuvent écoper d'une amende de 1 000 dollars s'ils proposent du foie gras sur leur carte.
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Thierry Marx transforme le RER C en restaurant gastronomique

Thierry Marx transforme le RER C en restaurant gastronomique | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Vendredi 21 septembre, pour marquer le coup d'envoi de la Fête de la Gastronomie, Badoit a offert avec la complicité de Thierry Marx, un dîner gastronomique express à 400 passagers du RER C. Récit d'un trajet pas comme les autres.
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Au restaurant, les hommes continuent de payer l'addition

Au restaurant, les hommes continuent de payer l'addition | Actualités gastronomiques | Scoop.it

La galanterie ne semble pas morte : 88% des hommes affirment payer l'intégralité de l'addition au restaurant lors d'un rendez-vous, selon un sondage.

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A la recherche de la meilleure côte de boeuf : le Floréal

A la recherche de la meilleure côte de boeuf : le Floréal | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Après le Boeuf Couronné et le Louchebem, direction le Floréal (75010) toujours à la recherche de la meilleure côte de boeuf !
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Société | Anne-Sophie Pic ouvre un restaurant à Paris

Société | Anne-Sophie Pic ouvre un restaurant à Paris | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Après Valence et Lausanne, Paris.La chef drômoise cinq fois étoilée (3 à Valence et 2 à Lausanne), Anne-Sophie Pic, ouvre vendredi son restaurant parisien...
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Et si on faisait : des panisses (presque comme à l’Estaque) ?

Et si on faisait : des panisses (presque comme à l’Estaque) ? | Actualités gastronomiques | Scoop.it
On en mange à l'Estaque en se promenant sur le port. Simple comme un pois chiche en farine, ça fait son effet à l'apéritif, hop en cuisine !
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Nantes. Alain Passard sert 1000 couverts dans la cour du château des Ducs de Bretagne

Nantes. Alain Passard sert 1000 couverts dans la cour du château des Ducs de Bretagne | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Le chef triplement étoilé Alain Passad a clôturé le festival des goûts uniques en servant 1000 convives dans la cour du château des Ducs de...
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La cuisine en kit ! | agro-media.fr

La cuisine en kit ! | agro-media.fr | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Actuellement le consommateur recherche autre chose, surtout après les études des journalistes critiquant pour la plupart ces produits : trop de sel, de conservateurs, d’huile de palme, de colorants, de ….
Via Agro-media.fr, Quentin Caillot
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Un nouveau bar à vin 100% Bordeaux va ouvrir au coeur de Manhattan

Un nouveau bar à vin 100% Bordeaux va ouvrir au coeur de Manhattan | Actualités gastronomiques | Scoop.it
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Une repas gastronomique à moins de 5 euros ?

Une repas gastronomique à moins de 5 euros ? | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Cinq chefs européens ont relevé le défi de proposer une menu gastronomique à moins de 5€.
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Rentrée littéraire : le critique gastronomique François Simon se dévoile

Rentrée littéraire : le critique gastronomique François Simon se dévoile | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Le critique gastronomique François Simon livre sans pudeur, pour cette rentrée littéraire, des morceaux de son quotidien dans son dernier roman Dans ma bouche.
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Fil Info | Le cuisinier Emmanuel Renaut désigné "chef de l'année" par ses pairs - Le Pays

Fil Info | Le cuisinier Emmanuel Renaut désigné "chef de l'année" par ses pairs - Le Pays | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Le cuisinier Emmanuel Renaut, auteur d'une cuisine raffinée et savoureuse dans son restaurant gastronomique Flocons de sel à Megève, a été élu "chef de l'année" par ses pairs, a annoncé lundi la revue professionnelle Le Chef, organisatrice du...
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Cité de la Gastronomie : les projets de Versailles, Lyon et Chevilly-Rungis

Cité de la Gastronomie : les projets de Versailles, Lyon et Chevilly-Rungis | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Après les projets de Beaune, Dijon et Tours, on s'intéresse à ce que prévoient Versailles, Lyon et Chevilly pour la Cité de la Gastronomie.
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La restauration rapide, une réinvention perpétuelle

La restauration rapide, une réinvention perpétuelle | Actualités gastronomiques | Scoop.it
À l'occasion du salon Rapid & Resto Show, le cabinet Bento sort la nouvelle édition de son cahier de tendances Inspiresto Picnic qui analyse les évolutions et les innovations qui orientent et parfois...
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Le pire de la gastronomie américaine

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Tous les ans, la foire de Dallas au Texas, la plus grande du pays, organise un concours des recettes originales à base de friture.
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On a testé : la ruche qui dit oui (et on lui dit oui !)

On a testé : la ruche qui dit oui (et on lui dit oui !) | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Echanges entre producteurs et consommateurs, la Ruche qui dit oui offre des produits de qualité au meilleur prix pour tous, on aurait tort de se priver.
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Guimauve. Le Petit Ourson en chocolat a 50 ans - Économie - ouest-france.fr

Guimauve. Le Petit Ourson en chocolat a 50 ans - Économie - ouest-france.fr | Actualités gastronomiques | Scoop.it
L'ampli / Six centimètres et un peu plus de douze grammes de guimauve enrobée de chocolat le Petit Ourson a 50 ans se targue de n'avoir pas changé d'un poil ou pris une ride et part à la...
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Des vignobles de l’impossible à découvrir

Des vignobles de l’impossible à découvrir | Actualités gastronomiques | Scoop.it

A l’approche des vendanges de septembre, chaque cave à vin réclame son dû. Habituées aux Bourgognes, Bordeaux et autres vins de notre classique Hexagone, les caves ont besoin de sang neuf ! Pourquoi ne pas découvrir cette année des vignobles perdus dans le monde entier et à la culture étrange ?

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Les critiques sur Internet peuvent bien remplir ou vider un restaurant

Les critiques sur Internet peuvent bien remplir ou vider un restaurant | Actualités gastronomiques | Scoop.it
Lorsque la note d'un restaurant passe de 3,5 à 4 étoiles sur Internet, le nombre de clients augmente de 19 % aux...
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