Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur
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Fin de la tromperie des supermarchés? Leurs pains "frais du jour" arrivent congelés | RLT.BE

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Deux députés écolos ont déposé une proposition de loi pour que les pratiques de "bake-off", soit la cuisson différée de produits surgelés sur le lieu de vente, soient rendues transparentes pour...
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Le pain en restauration rapide | painrisien

Le pain en restauration rapide | painrisien | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Le pain est souvent consommé au petit-déjeuner, en accompagnement d’un repas… mais il peut aussi servir de support et de « base » pour lier des aliments entre eux. C’est ainsi que naissent les sandwiches, qui représentent le quotidien de millions de personnes à travers le monde. La restauration rapide représente ainsi une grande part du pain consommé quotidiennement, ce qui est à la fois une bonne et une mauvaise chose.

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