Actu Pain Boulang...
Follow
Find
12.0K views | +23 today
Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur
Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur
Curated by Sebr
Your new post is loading...
Scooped by Sebr
Scoop.it!

1re cession de reconversion à « la cuisine snacking » à L’Atelier des chefs | ZEPROS.fr

1re cession de reconversion à « la cuisine snacking » à L’Atelier des chefs | ZEPROS.fr | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it

Vendredi 18 avril, 7 candidats relevaient le challenge final qui vient clore la nouvelle formation de L’Atelier des chefs professionnel dédiée à la reconversion professionnelle à la cuisine snacking.... 

more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Pourquoi les pâtisseries françaises ressemblent à des bijoux... | 20Minutes.fr

Pourquoi les pâtisseries françaises ressemblent à des bijoux... | 20Minutes.fr | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
GASTRONOMIE - Parfum, orfévrerie ou art contemporain, les artisans d'exception sont passés maitres dans l'art de s'inspirer des autres disciplines...
more...
No comment yet.
Rescooped by Sebr from The fisheye of gourmet food & wine!
Scoop.it!

9 innovations étonnantes pour les fans de pizza | GeekandFood.fr

9 innovations étonnantes pour les fans de pizza | GeekandFood.fr | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
Une chaîne de pizzeria canadienne fait parler d’e […]
Cet article 9 innovations étonnantes pour les fans de pizza est apparu en premier sur Geek & Food.

Via Anchor Consulting
more...
No comment yet.
Rescooped by Sebr from Artisan Boulanger 2014
Scoop.it!

Devenir boulanger ou pâtissier ou les deux ! | TF1.fr

Devenir boulanger ou pâtissier ou les deux ! | TF1.fr | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it

SEMAINE DE L'APPRENTISSAGE - C'est avec ses mains que le boulanger fabrique le pain. Mais le pétrissage n'est pas tout...


Via Eric Bouchet
more...
Eric Bouchet's curator insight, April 11, 5:09 AM

Une collection de vidéos et de liens sur nos métiers, plutôt bienvenue.

Eric Bouchet's comment, April 12, 3:54 AM
Merci Sebr
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Faut-il encore savoir vendre un prix en restauration rapide ! | SNACKING.FR

Faut-il encore savoir vendre un prix en restauration rapide ! | SNACKING.FR | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it

Que les enquêtes sont dures à avaler ! Celle qui vient de stigmatiser des prix trop élevés pour les enseignes du snacking confirme la règle. Elle pose la question au consommateur de savoir comment il interprète les prix qu’on lui soumet...

more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Foix. Du chocolat sous toutes les formes et de toutes les couleurs | La DEPECHE.fr

Foix. Du chocolat sous toutes les formes et de toutes les couleurs | La DEPECHE.fr | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it

À quelques jours de Pâques, la cité du goût et des saveurs avait organisé un atelier chocolat. Il était dirigé par Patrick Chevrier, pâtissier chocolatier chez Mazas...

more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

[Optik] par Sébastien Bouillet,la nouvelle tendance de l’été pour voir la vie en chocolat ! | Arts-et-Gastronomie.com

[Optik] par Sébastien Bouillet,la nouvelle tendance de l’été pour voir la vie en chocolat ! | Arts-et-Gastronomie.com | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it

[Optik]c’est LA nouvelle collection de lunettes en chocolat créée par le pâtissier chocolatier Sébastien Bouillet.
Vendues dans un véritable étui et accompagnées d’un essui-verres aux motifs très design, ces lunettes se déclinent sous trois formes différentes et se composent de chocolat au lait, blanc, noir ou dulcey...

more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Ricoré se met à la pâtisserie pour allécher les gourmets | Marie France.fr

Ricoré se met à la pâtisserie pour allécher les gourmets | Marie France.fr | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it

Deux recettes inédites signées Popelini et Delmontel imaginées à partir du produit culte.

Deux as du sucre, Popelini et Delmontel se sont alliés à la célèbre marque française de boisson soluble pour concocter deux gourmandises à base de la fameuse chicorée....

more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Chez Lesaffre, les innovations lèvent comme le bon pain | La Tribune.fr

Chez Lesaffre, les innovations lèvent comme le bon pain | La Tribune.fr | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
Présent dans 180 pays, le géant français poursuit sa croissance dans la panification, intensifie sa mutation dans la nutrition santé et s'implique dans la chimie verte. Il vient de faire l'acquisition de deux start-up et de racheter une usine de levure en Turquie.
more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Un bon croissant | Ça va trancher.com

Un bon croissant | Ça va trancher.com | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
Parce que le croissant du matin peut garantir à lui seul de passer une bonne journée, voici un petit tour d'horizon sur ce qu'est un croissant d'artisan, un croissant issu d'un savoir faire. Etat de l'art: Croissants de Marc, un compagnon boulanger pâtissier...
more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Pâques 2014 : D'lys couleurs | meltyFood

Pâques 2014 : D'lys couleurs | meltyFood | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
Des chocolats pour le plaisir des yeux et des papilles, c’est ce que nous vous proposons de découvrir à travers les savoureuses créations de pâques D’lys Couleurs. A commander d’urgence !
more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Pâtisseries : les tendances de 2014 | MSN.com

Pâtisseries : les tendances de 2014 | MSN.com | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it

La pâtisserie est devenue un véritable phénomène en France. Des émissions lui sont dédiées sur plusieurs chaînes de télévision et de grands chefs comme Jean-François Piège ouvrent leur propre pâtisserie...

more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Si EDF faisait baisser le prix de la baguette… | Le Figaro.fr

Si EDF faisait baisser le prix de la baguette… | Le Figaro.fr | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
EDF a lancé une grande opération à l'intention des boulangers de la région lyonnaise afin de les aider à réduire les coûts de fabrication du pain.
more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Une pâtisserie d'Yssingeaux réutilise des moules anciens pour ses chocolats de Pâques | France 3 Auvergne

Une pâtisserie d'Yssingeaux réutilise des moules anciens pour ses chocolats de Pâques | France 3 Auvergne | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
A Pâques, les chocolatiers rivalisent d'imagination pour créer des chocolats originaux. A Yssingeaux, l'un d'eux a choisi de jouer la carte de la nostalgie en utilisant des moules anciens qui dormaient dans des cartons depuis des décennies et qui ont été redécouvert par une stagiaire passionnée.
more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

L’INBP maximise les compétences des boul-pât | ZEPROS.fr

L’INBP maximise les compétences des boul-pât | ZEPROS.fr | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it

Dressant le constat que le snacking et la restauration boulangère offrent de nouveaux relais de croissance aux boulangers-pâtissiers, l’INBP (Institut national de la boulangerie pâtisserie) monte au créneau et se place en maître d’œuvre à... 

more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Seine-et-Marne : le palmarès des meilleures baguettes | LaRépublique77.fr

Seine-et-Marne : le palmarès des meilleures baguettes | LaRépublique77.fr | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
Le 14e concours départemental de la meilleure baguette organisé par la Maison de la boulangerie-pâtisserie, a été un bon cru avec un total de 89 participants.
more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Jean-Paul Hévin: sur les tablettes d'un gourmand | le Figaro.fr

Jean-Paul Hévin: sur les tablettes d'un gourmand | le Figaro.fr | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it

À quelques jours des fêtes de Pâques, le chocolatier peaufine ses dernières créations, tout en travaillant à son nouveau concept de « chocolate bar(re) », prévu dès la rentrée...

more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Rouvroy : avec Cerf Dellier, les pupilles se régalent et les papilles s’agitent | La Voix du Nord.fr

Rouvroy : avec Cerf Dellier, les pupilles se régalent et les papilles s’agitent | La Voix du Nord.fr | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it

Voilà une entreprise qui met l’eau à la bouche. Cerf Dellier apporte des couleurs à la pâtisserie. Ses pâtes à sucre et ses arômes affolent les gourmands. La société de Rouvroy, près de Lens, prend sa part du gâteau...

more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Pâques : origines, oeufs, cloches, chocolat... Tout ce qu'il faut savoir | L'Internaute.com

Pâques : origines, oeufs, cloches, chocolat... Tout ce qu'il faut savoir | L'Internaute.com | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
D'où viennent les œufs en chocolat, les cloches, le lièvre de Pâques ou l'agneau pascal ? Découvrez l'histoire et les origines d'une célébration riche en symboles, aujourd'hui vraie fête familiale. Un événement riche de l'héritage de traditions et croyances juives, chrétiennes mais aussi païennes.
more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

La fête du pain 2014 à Paris | Sortir à Paris.com

La fête du pain 2014 à Paris | Sortir à Paris.com | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
La fête du pain se déroulera à Paris du 8 au 18 mai 2014 sur le Parvis de la Cathédrale Notre Dame. L'édition 2014 de la Fête du Pain met la baguette de tradition française à l'honneur. Au programme : fournil géant avec initiation à la fabrication du pain et des viennoiseries, coupe du monde de la boulangerie, atelier d'analyses sensorielles...
more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Choux à la crème : tout sur la nouvelle tendance pâtisserie | Oh My Mag.com

Choux à la crème : tout sur la nouvelle tendance pâtisserie | Oh My Mag.com | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it

L'irrésistible petit chou devient tendance ! Ce classique du genre se réinvente pour le plus grand plaisir de nos papilles. Parfums surprenants, couleurs poppy ou pastels, il est la star des pâtisseries les plus en vogues...

more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Pâques 2014 : Look urbain chez Jadis et Gourmande | meltyFood.fr

Pâques 2014 : Look urbain chez Jadis et Gourmande | meltyFood.fr | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
Le street-art inspire le " producteur d'idées en chocolat ", le chocolatier Jadis et Gourmande pour pâques. Décalées, les petites œuvres en chocolat jouent avec nos sens. Le bon goût de la surprise.
more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Festival Superbarquette : entre musique et street food | FASTANDFOOD

Festival Superbarquette : entre musique et street food | FASTANDFOOD | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
Du 11 au 13 avril prochain, à la Cité de la Mode et du Design à Paris, sera organisé le nouveau festival Superbarquette. Le concept est simple : allier musique et street-food. Pendant trois jours, l’équipe des Camionneuses réunira sur la terrasse du Wanderlust le meilleur de la street food parisienne comme Cantine California, le Camion […]
more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

It Food : Les pâtisseries salées | meltyFood

It Food : Les pâtisseries salées | meltyFood | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
Les pâtisseries sont connues pour être des préparations culinaires sucrées. Pourtant ces dernières années, une tendance prend ce principe à contre-pied et propose des versions salées, tout aussi appétissantes et gourmandes, le sucre en moins. Gros plan sur ce nouveau phénomène.
more...
No comment yet.
Scooped by Sebr
Scoop.it!

Revoilà le temps du Garfou | SUD OUEST.fr

Revoilà le temps du Garfou | SUD OUEST.fr | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
Présent sur les tables depuis des générations à l’occasion des fêtes de Pâques, le Garfou sera de retour le premier week-end d’avril à la boulangerie-pâtisserie Crème et Chocolat. Dès...
more...
No comment yet.