Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur
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La France aussi tourne snacking | SNACKING.FR

La France aussi tourne snacking | SNACKING.FR | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

IPSOS présentait les résultats d'une enquête menée sur les pratiques de consommation sur le pouce. Même attachés au repas traditionnel, les Français sont en passe de s'y convertir... à leur manière...

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1 français sur 4 consomme un sandwich pour son déjeuner | Neorestauration.com

1 français sur 4 consomme un sandwich pour son déjeuner | Neorestauration.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
22 millions d’unités consommées en France chaque semaine, soit près de 90 millions par mois : le sandwich est sans contexte un poids lourd de la restauration rapide ...
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Pepsi, le nouveau king du snacking | Capital.fr

Pepsi, le nouveau king du snacking | Capital.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Le géant du soda se félicite tous les jours de s'être diversifié dans les chips et les produits d'apéritif. Cette activité pèse la moitié de son business, mais s'avère, de loin, la plus rentable...

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Chaînes de restauration : extension, diversification et au-delà | SNACKING.FR

Chaînes de restauration : extension, diversification et au-delà | SNACKING.FR | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Il fut un temps où le secteur de la restauration était clairement segmenté entre le service à table et celui au comptoir, les centres-villes et les centres commerciaux, les restaurants au bord des axes routiers et autres kiosques anonymes. Cette époque semble révolue...

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Sandwich & Snack Show, le snacking tient salon les 18 et 19 mars à Paris Porte de Versailles | SNACKING.FR

Sandwich & Snack Show, le snacking tient salon les 18 et 19 mars à Paris Porte de Versailles | SNACKING.FR | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

toutes ses formes, Sandwich & Snack Show s’annonce une fois de plus, la plaque tournante des tendances et des innovations du secteur. Il partagera cette année encore la vedette les 18 et 19 mars à Paris-Expos, Porte de Versailles avec Parizza et Vending Paris...

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Snacking : quelles tendances en France pour 2015 ? | Les Echos de la franchise.com

Snacking : quelles tendances en France pour 2015 ? | Les Echos de la franchise.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Les franchises de restauration rapide continuent de naître dans un secteur qui croît pourtant plus lentement. Pour résister à la concurrence, de nouvelles tendances sont à suivre, et de nouveaux concepts sont à imaginer sur un marché encore en croissance cette année...

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Soslice, la première sauce en tranche pour burger | Foodly.fr

Soslice, la première sauce en tranche pour burger | Foodly.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

La société bretonne Soreal, qui fabrique et commercialise des sauces et condiments pour les professionnels de l’alimentaire, a été créée en 1992. L’entreprise a été la première à proposer des sauces tranchables aux industries alimentaires...

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Le snacking-bus, une affaire qui roule? | Ouest-France.fr

Le snacking-bus, une affaire qui roule? | Ouest-France.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Avec le snacking-bus, les Lannionnais peuvent manger sur le pouce à l’abri dans un bus scolaire réaménagé. Un bus à l’arrêt dont l’activité a démarré lundi. Bienvenue à bord !
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Snacking : la grande distribution peut mieux faire ! | LSA-conso.fr

Snacking : la grande distribution peut mieux faire ! | LSA-conso.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

A l’approche du prochain salon du sandwich et snack show,  qui se déroulera les 18 et 19 mars 2015, les différents réseaux de distribution ont été passés au peigne fin. Résultat : la grande distribution fait évoluer son offre de produits dédiés au snacking, mais a encore du potentiel. Décryptage.

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Le sandwich, un indémodable qui se réinvente sans cesse | FranceTV Info.fr

Nourriture de prédilection pour les pauses déjeuners pressées, le sandwich est depuis des décennies un incontournable de la gastronomie...

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Les Français adeptes du snacking | France Tv Info.fr

Les Français adeptes du snacking | France Tv Info.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

80% des Français reconnaissent être des adeptes du snacking. Une équipe de France 2 s’est penchée sur ce phénomène...

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École FERRANDI : Pourquoi se former ? | ZEPROS.fr

École FERRANDI : Pourquoi se former ? | ZEPROS.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Le marché évolue de manière inéluctable. Qu’il s’agisse d’un boulanger qui veut apprendre à travailler une offre de petite restauration ou un pâtissier qui souhaite orienter son concept vers le salon de thé....

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Quand la planète se convertit au snacking | Les Echos.fr

Quand la planète se convertit au snacking | Les Echos.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Stable en Europe, le snacking se développe en Asie, en Amérique latine et en Afrique sous l’impulsion des géants de l’agroalimentaire. Dans nombre de pays, le grignotage à base de fruits et yaourts tend à se substituer aux repas...

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Les Food Trucks vont enfin pouvoir stationner dans la ville de Paris | Les Gourmands 2.0.com

Les Food Trucks vont enfin pouvoir stationner dans la ville de Paris | Les Gourmands 2.0.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Jusqu’ici les Food Trucks de la capitale n’étaient pas spécialement aidés puisque la ville de Paris avaient tout simplement jugés qu’ils n’y avait pas de place pour eux. Ils devaient alors redouble...
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Les Snacking d’Or tiennent leurs trophées ! | SNACKING.FR

Show qui a fermé ses portes hier, tous les lauréats du concours Snacking d’Or by France Snacking 2015 étaient réunis à l’occasion de la cérémonie officielle pour recevoir leurs précieux trophées, confectionnés par les sociétés Revol et Platex partenaires de l’opération...

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Burger-Sandwich, match nul en 2014 | SNACKING.FR

Burger-Sandwich, match nul en 2014 | SNACKING.FR | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

'équivalent d'1 sandwich pour 1 burger en 2014 (1 milliard contre 970 millions) avec une perte de vitesse de sandwich depuis 5 ans au profit notamment d'autres produits de restauration rapide qui se sont multipliés...

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Prix, produits, services, le snacking à la loupe | SNACKING.FR

Prix, produits, services, le snacking à la loupe | SNACKING.FR | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

santé d'un secteur en constante évolution. Retour en chiffres...

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Plus de 2 milliards de sandwiches vendus en France en 2014 | RTL.fr

Plus de 2 milliards de sandwiches vendus en France en 2014 | RTL.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

INFOGRAPHIE - Grâce à un prix à peine revu à la hausse, le sandwich fait toujours plus recette en France...

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Aimez-vous les bagels ? | France TV Info.fr

Aimez-vous les bagels ? | France TV Info.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
A Paris, depuis à peine deux années, les adresses où l’on grignote un bagel se sont multipliées. Ce sandwich, venu de la mitteleuropa, a été transporté dans les bagages des émigrants juifs vers les...
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Le Sirha révèle les 3 grandes tendances et les 6 territoires d’innovation 2015 | SNACKING.FR

Le Sirha révèle les 3 grandes tendances et les 6 territoires d’innovation 2015 | SNACKING.FR | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Le plaisir, la praticité et le bien-être sont les 3 grands moteurs d’innovation observés suite à l’analyse des 350 nouveautés qui seront présentées sur le Sirha du 24 au 28 janvier à Eurexpo (Lyon)...

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Restauration rapide : une fin d’année qui soulève son lot d’inquiétudes | Les Echos de la franchise

Restauration rapide : une fin d’année qui soulève son lot d’inquiétudes | Les Echos de la franchise | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Monsieur Fernand, boulangerie-pâtisserie de l’enseigne Big Fernand, accueillait mardi 2 décembre la conférence de lancement des salons Sandwich & Snack Show, Parizza et Vending Paris...

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Snacking : le marché continue de grossir (ETUDE) | ZEPROS.fr

Snacking : le marché continue de grossir (ETUDE) | ZEPROS.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Miam ! Le snacking pèse de plus en plus dans les dépenses des consommateurs, selon le rapport mondial publié en octobre par Nielsen. Le marché s'élève à 374 Md$ (1 $ = 0,80 €) entre 2013 et 2014, soit une augmentation de 2 %....

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Burgers / sandwichs : match nul ? | SNACKING.FR

Dans la compétition que se livrent les firmes pour capter des parts de marché, certains sont tentés de lire la diversification tous azimuts des entreprises comme une évolution « normale », d’autres comme une fuite en avant...

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Restauration rapide : quels enseignements pour 2015 ? | Les Echos de la franchise

Restauration rapide : quels enseignements pour 2015 ? | Les Echos de la franchise | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

En près de 10 ans, la restauration rapide s’est incontestablement imposée dans le panorama de la restauration française. En témoigne la multiplication par 3 du nombre de points de vente depuis 2003, passant de 13 000 à 39 000. A l’inverse, la part de marché de la restauration à table a encore reculé en 2014...

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Le snacking pèse 374 milliards de dollars dans le monde | Les Echos de la franchise.com

Le snacking pèse 374 milliards de dollars dans le monde | Les Echos de la franchise.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Tendance mondiale, la consommation de snacking est en croissance de 2 % dans le monde en 2014. Ce marché représente désormais 374 milliards de dollars, dont 167 milliards pour la seule Europe.
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