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Après les pâtes, le pain et la farine vont-ils repartir à la hausse ? | LSA-Conso.fr

Après les pâtes, le pain et la farine vont-ils repartir à la hausse ? | LSA-Conso.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

La volatilité des prix du blé semble de retour. Une des raisons ? La limitation des exportations que les autorités russes viennent de mettre en place pour éviter que le marché domestique ne soit plus suffisamment approvisionné. Cela pourrait avoir un impact dans les autres pays d'Europe sur le prix de la farine et du pain. Le prix des pâtes devrait aussi s’envoler en 2015...

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Faut-il encore savoir vendre un prix en restauration rapide ! | SNACKING.FR

Faut-il encore savoir vendre un prix en restauration rapide ! | SNACKING.FR | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Que les enquêtes sont dures à avaler ! Celle qui vient de stigmatiser des prix trop élevés pour les enseignes du snacking confirme la règle. Elle pose la question au consommateur de savoir comment il interprète les prix qu’on lui soumet...

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La restauration rapide jugée trop chère | SNACKING.FR

Parmi les 7 enseignes de restauration rapide et fast-food passées au crible dans le cadre d'un sondage consommateurs par Audirep pour le cabinet Simon-Kucher & Partners, McDonald’s reste l’enseigne la plus fréquentée. 59% des consommateurs y ont...

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La baguette reste craquante au « juste prix »| Le Journal de Saone-et-Loire

La baguette reste craquante au « juste prix »| Le Journal de Saone-et-Loire | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
La majorité des boulangers ne touchent pas au prix de la baguette en ce début d’année. Les artisans nous détaillent le « juste prix » du pain préféré des Français.
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L’augmentation du prix du pain est «inéluctable», selon la profession | Medias 24

L’augmentation du prix du pain est «inéluctable», selon la profession | Medias 24 | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

La polémique sur l’augmentation des prix du pain refait surface. Les professionnels comptent augmenter les prix et disent ne plus pouvoir attendre la décision du gouvernement. La date de l’augmentation n’a pas été précisée...

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Votre boulanger vous roule-t-il dans la farine ? | Nordéclair

Les Français et la baguette, une grande histoire d’amour. Il en sort chaque année plus de dix milliards des fournils. Notre pain préféré est aussi le baromètre de l’inflation. En dix ans, le prix de la baguette a augmenté de 30%. La vérité sur le prix de votre baguette...

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J’ai été un peu plus près de Marie… Blachère | painrisien

J’ai été un peu plus près de Marie… Blachère | painrisien | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

A Brie-Comte-Robert (77), la boulangerie Marie Blachère est intégrée au magasin Grand Frais. Un concept « tout sous le même toit » (primeurs, boucherie, crémerie…) assez redoutable, car on y retrouve un état d’esprit « marché » plus attirant que celui des grandes surfaces, tout en étant pratique pour le...

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Hausse des prix des céréales : Plan d’action du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt | agro-media.fr

Hausse des prix des céréales : Plan d’action du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt | agro-media.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
La hausse des prix mondiaux des céréales et des oléagineux est susceptible de mettre en péril la sécurité alimentaire des pays les plus pauvres.
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Cours du blé : Prix du blé tendre | Revenuagricole.fr

Les débouchés à l'export ralentissent légèrement alors que l'origine française manque quelque peu de compétitivité sur la scène internationale notamment face aux origines Mer Noire. Il est vrai que la baisse en Russie et en Ukraine des monnaies rend ces origines très compétivives sur la scène internationnale.La mauvaise qualité des blés français peinent...

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Si EDF faisait baisser le prix de la baguette… | Le Figaro.fr

Si EDF faisait baisser le prix de la baguette… | Le Figaro.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
EDF a lancé une grande opération à l'intention des boulangers de la région lyonnaise afin de les aider à réduire les coûts de fabrication du pain.
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Rescooped by Sebr from Actualité de l'Industrie Agroalimentaire | agro-media.fr
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La moitié des Français veut réduire son budget alimentaire | agro-media.fr

La moitié des Français veut réduire son budget alimentaire | agro-media.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Près de la moitié des Français souhaite réduire son budget alimentation, qui s'établit à 389 euros par mois, soit un montant en recul de 2 % par rapport à 2013, selon Sofinco/OpinionWay...


Via Agro-media.fr
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Eric Bouchet's curator insight, March 21, 2014 6:11 PM

Deux informations intéressantes et contradictoires: on privilégie le prix au détriment de la qualité, mais en même temps le bio a la cote. A voir maintenant comment les artisans peuvent tirer leur épingle de ce jeu.

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En Haute-Loire, les pains au chocolat les moins chers de France ! | mon43.fr

En Haute-Loire, les pains au chocolat les moins chers de France ! | mon43.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Une enquête de l'UFC Que Choisir, portant sur les prix pratiqués au sein des boulangeries traditionnelles, révèle que la Haute-Loire fait figure de bon élève concernant les tarifs de la baguette et du pain au chocolat.
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La pâtisserie désormais récompensée par des prix d'excellence | LA DEPECHE

La pâtisserie désormais récompensée par des prix d'excellence | LA DEPECHE | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Phénomène de mode culinaire, la pâtisserie est devenue tendance ces dernières années, au travers de pâtissiers érigés en stars et d'émissions télévisées consacrées. L'association Relais Desserts, qui rassemble l'élite mondiale de la pâtisserie, a ...
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Une boulangerie remporte un prix de design | Boulangerie-pâtisserie

Une boulangerie remporte un prix de design | Boulangerie-pâtisserie | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
A l'occasion de l'édition Lyon Shop & Design 2013, une boulangerie s'est vu distinguer par le Prix du Public. Il revient à la Boulangerie Dias, installée à Villeurbanne.
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Blé, Mais, Soja : flambée du marché mondial. | agro-media.fr

Blé, Mais, Soja : flambée du marché mondial. | agro-media.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Les sécheresses et autres incidents climatiques ont provoqué une chute des récoltes à l'échelle mondiale, entrainant un durcissement des marchés.

Via Agro-media.fr
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France/Monde | La baguette classique à un euro ? « Ce n’est pas impensable… »

France/Monde | La baguette classique à un euro ? « Ce n’est pas impensable… » | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
« On a augmenté les prix du pain mardi dernier » lance gênée Patricia, employée dans la boulangerie « Au vieux pétrin », dans le 2 e arrondissement de ...
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