Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur
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La boulangerie française à la conquête du monde | FranceTV info.fr

La boulangerie française à la conquête du monde | FranceTV info.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
De Rio de Janeiro à New York, les étrangers raffolent du pain français. À tel point que des étudiants du monde entier viennent se former en France pour ensuite ouvrir leur propre commerce.
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Boulangerie-pâtisserie : «Les erreurs se paient cash» | La Dépêche.fr

Boulangerie-pâtisserie : «Les erreurs  se paient cash» | La Dépêche.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Sans parler de grande crise, les boulangers et pâtissiers doivent jongler avec le pouvoir d'achat en baisse de leur clientèle et tenir le coup face à la concurrence de grandes enseignes. Le président de leur fédération fait le bilan. Entretien. En ...
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Boulanger, un métier à haut-risque | France 3 Alsace

Boulanger, un métier à haut-risque | France 3 Alsace | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Cela peut paraître surprenant : selon la récente étude d'un pneumologue strasbourgeois, la farine serait la première cause d'asthme professionnel en France...

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Toute la sainte fournée | Libération.fr

Toute la sainte fournée | Libération.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Fraser, pétrir, pointer, bouler, façonner et cuire avec Jean-Marie Quignard le pain au levain bio qu’il vend sur les marchés de Côte-d’Or...

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Promotion du métier de Boulanger Pâtissier-Confiseur | ARABP

La nouvelle génération de boulanger- pâtissier-confiseur dans le nouveau film de promotion du métier réalisé par l'association romande des artisans boul...
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Le métier de la semaine : Traiteur | Pack'n Blog

Le métier de la semaine : Traiteur | Pack'n Blog | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Nous avons décidé de faire un tour d’horizon des métiers de bouche, et après les métiers de boulanger et depâtissier les semaines précédentes, nous revenons aujourd’hui avec celui de traiteur...
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Fête du pain Boulanger / Un métier-passion | L'Union L'Ardennais

Fête du pain Boulanger / Un métier-passion | L'Union L'Ardennais | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
LAON (Aisne). La fête départementale du pain se tient à partir d'aujourd'hui, jusqu'à mardi, au boulodrome de Laon. L'occasion pour un boulanger de raconter son métier.
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Découvrez les métiers du pain - La Dépêche

Découvrez les métiers du pain - La Dépêche | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Former des patrons boulangers, tel est l'objectif de l'Institut technique des métiers du pain (ITMP), dont l'inauguratio...
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L'agroalimentaire : un secteur qui cherche à recruter | Agro Media.fr

L'agroalimentaire : un secteur qui cherche à recruter | Agro Media.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
S'il est un secteur qui recrute : c'est bien celui de l'agroalimentaire ! Et pourtant les candidatures ne pleuvent pas... Pourquoi ?
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Boulanger : un métier qui ne cesse de se réinventer | Bienpublic.com

Boulanger : un métier qui ne cesse de se réinventer | Bienpublic.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
En quelques années, le métier de boulanger a changé, tant dans la qualité du travail que des produits, sans parler de l’aspect vente.
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Education : Quand les collégiens filment la boulangerie | La Toque.fr

Dans le cadre du concours « Je filme le métier qui me plaît » mis en place par le site web « Lecanaldesmetiers.tv » avec le soutien de l’Education Nationale, des collégiens ont réalisé un petit film ...

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Un CAP ou un Bac pro pour devenir pâtissier | Le Parisien

Un CAP ou un Bac pro pour devenir pâtissier | Le Parisien | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

CAP ou Bac Pro : ce sont les deux portes d’entrée possibles pour la formation initiale de ce spécialiste des desserts sucrés, qu’il réalise entièrement lui-même : le pâtissier...

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Les artisans boulangers-pâtissiers sont-ils en voie de disparition ? | France Bleu

France Bleu
Les artisans boulangers-pâtissiers sont-ils en voie de disparition ?
France Bleu
Un tiers des artisans boulangers-pâtissiers ont disparu au cours des dix dernières années en Aquitaine.

Via Cerf Dellier
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Réinventons le métier de... boulanger | APCE

Réinventons le métier de... boulanger | APCE | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

La boulangerie est un des commerces alimentaires qui a le mieux résisté à la crise et à la concurrence de la grande distribution. 65 % du pain est vendu par les artisans boulangers. Sa consommation a pourtant baissé au cours de ces dernières années.  Selon l'Observatoire du pain, la consommation moyenne du pain est passée de 325 gr par jour en 1950 à 130 gr/jour en 2010. L'effet générationnel...

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Julien, boulanger dans la Marine nationale | Letudiant.fr

Julien, boulanger dans la Marine nationale | Letudiant.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

À 26 ans, le quartier-maître major Julien Morvan travaille sur "le Tonnerre", navire de la Marine nationale. Toutes les nuits, au milieu des océans, il confectionne baguettes et viennoiseries pour tout l’équipage.

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