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Fait maison, un Livre Blanc pour mieux comprendre les enjeux | SNACKING.FR

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Alors que le décret d’application est imminent et que la loi entre en vigueur au 1er juillet, Médiapolitain a réalisé  un Livre Blanc et un site internet pour mieux comprendre et décrypter ce sujet depuis ses origines jusqu’à ses répercussions et ses enjeux...

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Eric Bouchet's curator insight, June 25, 2014 8:24 AM

Même s'il concerne d'abord la restauration, ce Livre Blanc analyse en détail les attentes liées au "fait maison", qui s'appliquent tout autant aux produits de boulangerie-pâtisserie.

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Ce qui va changer pour les artisans et les commerçants | Les Echos

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Sylvia Pinel présente demain son projet de loi en Conseil des ministres. Le texte contient des mesures pour encadrer...
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Un député UMP propose une loi pour réglementer les appellations "restaurateur" et "restaurant" | Huffington Post

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ALIMENTATION - Vous ne vous êtes jamais dit que ce coq au vin n'avait pas tellement l'air d'un vrai coq au vin? Ou encore que ce croque-monsieur semblait tout droit sorti de son emballage?
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L'Assemblée nationale garantit la transmission du droit de terrasse | ZEPROS

L'Assemblée nationale garantit la transmission du droit de terrasse | ZEPROS | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Dans le cadre de la loi relative à l\'artisanat, au commerce et aux très petites entreprises, l’Assemblée nationale a voté le 13 février l’amendement  n° 275......

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Les députés rendent obligatoire la mention « fait maison » | SNACKING.FR

Le « fait maison », c'est-à-dire « élaboré sur place à partir de produits bruts » devra faire l’objet d’une mention obligatoire sur les cartes des restaurateurs ou tout autre support, selon le projet de loi sur la consommation voté par...

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