Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur
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Pâtisseries : les tendances de 2014 | MSN.com

Pâtisseries : les tendances de 2014 | MSN.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

La pâtisserie est devenue un véritable phénomène en France. Des émissions lui sont dédiées sur plusieurs chaînes de télévision et de grands chefs comme Jean-François Piège ouvrent leur propre pâtisserie...

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Boomf, vos photos Instagram sur des Marshmallows | Les Gourmands 2.0

Boomf, vos photos Instagram sur des Marshmallows | Les Gourmands 2.0 | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Boomf est une petite nouveauté qui devrait plaire aux mordus d’Instagram. Petit rappel pour ceux qui vivent au fin fond d’une grotte en Ethiopie, Instagram est le réseau social de partage de photos...
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Le tour du monde en 80 pains

Le tour du monde en 80 pains | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Vous voulez varier votre carte de pains ? Découvrez "Le tour du monde en 80 pains", le site de référence des pains du monde entier : origine, ingrédients, photo, tout y est !

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À lire : Sandwichs du monde | L'Hôtellerie Restauration

À lire : Sandwichs du monde | L'Hôtellerie Restauration | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Incontournable et rapide, le sandwich se prête à toutes les préparations, des plus simples au plus élaborées. Sandwichs du monde réunit cinquante recettes venues des quatre coins du monde, des grands
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Pain du jour : Pain aux noix et aux raisins, Au Vide Gousset – La Boulangerie (Paris 2è) | painrisien

Pain du jour : Pain aux noix et aux raisins, Au Vide Gousset – La Boulangerie (Paris 2è) | painrisien | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Dans sa boulangerie de la rue des Petits-Pères, Lionel Favario associe ainsi raisins blonds, bruns et noix dans sa fameuse pâte du Pain des Petits-Pères, réalisée à partir d’un levain très doux et de trois farines. La longue fermentation qui lui est appliqué n’exclut pas les fruits secs, et cette « dégradation » collective a pour effet de colorer la mie dans cette teinte grise. L’intérêt est également aromatique, puisque le pain s’imprègne alors du parfum de ce mélange.

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The French Bakery, la boulangerie-pâtisserie humanitaire à Chennai, en Inde | Idées Locales

The French Bakery, la boulangerie-pâtisserie humanitaire à Chennai, en Inde | Idées Locales | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Implantée en Inde, la boulangerie-pâtisserie créée par le français Alexis de Ducla est devenue en quelques années une institution. La recette de son succès : l’art d’entremêler vocation commerciale et humanitaire afin d’aider les jeunes les plus défavorisés à acquérir un véritable métier...

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Au Vide Gousset, la boulangerie, Paris 2è : un véritable projet dans une boutique à l’ancienne | painrisien

Au Vide Gousset, la boulangerie, Paris 2è : un véritable projet dans une boutique à l’ancienne | painrisien | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Son objectif ici ? Réaliser des produits simples, dans la plus pure tradition boulangère. Rien de plus actuel. A l’origine, il souhaitait se concentrer sur 4 produits « phare » : le pain des Petits Pères, la Fouace, le Flan aux oeufs et la tarte fine aux pommes. Bien entendu, nous sommes à Paris et il y a une équation économique à réaliser. On retrouve donc quelques sandwiches, deux pâtisseries assez boulangères au demeurant (millefeuille, Paris-Brest) et des douceurs à consommer sur ...

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Nîmes : ce boulanger ne vend que du pain de la veille | Le Parisien

Nîmes : ce boulanger ne vend que du pain de la veille | Le Parisien | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Une boulangerie discount vient de voir le jour à Nîmes (Gard), une ville où le taux de chômage atteint des records. Le concept est original puisque...
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Histoire de Brand Culture 4/4 : Patrick Roger, le chocolatier-sculpteur des arts premiers

Histoire de Brand Culture 4/4 : Patrick Roger, le chocolatier-sculpteur des arts premiers | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Le chocolatier Patrick Roger utilise le chocolat comme une matière première, qui lui permet de recréer le monde à sa manière. Par Daniel Bô et Odilon Cabat...

Via Fadhila BRAHIMI
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Le baguette bag, ce must have de l’été | Geek&Food.fr

Le baguette bag, ce must have de l’été | Geek&Food.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Qu’on se le dise, cet été sera pain ou ne sera pas. Qu’on soit ficelle ou plutôt boule, fan de flûte ou roi des bâtards on exhibe sa baguette et on dévoile sa miche avec le Baguette Bag. Un must-have-eat-bag de l’été ? Of course. A l’épaule, à la main, à pieds ou en vélo, le [...]
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Des bûches en pleine formes | L'hôtellerie Restauration

Des bûches en pleine formes | L'hôtellerie Restauration | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Comme chaque année, Noël est la période propice aux idées les plus créatives des chefs pâtissiers...

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Il livre votre baguette à la sortie du bureau | Le Parisien

Il livre votre baguette à la sortie du bureau | Le Parisien | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
L’idée lui est venue de son « propre goût pour le pain et de la frustration de ne pas toujours en trouver le soir ». Frédéric Fleury, 46 ans, est...
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5 tendances américaines décryptées par Bento | SNACKING.FR

5 tendances américaines décryptées par Bento | SNACKING.FR | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Aux Etats-Unis, voici les 5 tendances produits qui s'annoncent en force avec le beau temps, par les experts du cru... 

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Top Chef 2013 : Du pain revisité dans les assiettes | meltyFood

Top Chef 2013 : Du pain revisité dans les assiettes | meltyFood | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Dixième semaine de Top Chef pour les six candidats restants. Lors de l'épreuve coup de feu, ils devront sublimer un produit qui accompagne les repas au quotidien : le pain.

MeltyFood vous propose de créer un menu 100% pain !

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Des pâtisseries complètement geek avec PaintCakes | Geek & Food

Des pâtisseries complètement geek avec PaintCakes | Geek & Food | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Geek and Food a trouvé son fournisseur officiel de cupcakes et de gâteaux design avec Paintcakes ! Julie et Emeline, les deux créatrices, ont lancé...
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A Beaumont-sur-Oise, une Juvaquatre livre à nouveau du pain… et des rêves | painrisien

A Beaumont-sur-Oise, une Juvaquatre livre à nouveau du pain… et des rêves | painrisien | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Depuis quelques semaines, la Juvaquatre bleue stationnée devant la boulangerie interpelle les passants. Entièrement rénovée à l’aide d’artisans sélectionnés à proximité ou parmi les plus talentueux dans leur métier, elle reproduit fidèlement le véhicule dans lequel le boulanger pouvait réaliser ses livraisons à l’époque… après 1945, dans une France libérée, où le pain -  malheureusement souvent blanc ! – pouvait circuler sans difficulté à nouveau. C’est toute cette histoire, liée à sa famille présente dans la boulangerie depuis plusieurs générations, que Christophe Rouget a voulu faire revivre.

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Vietnamese Baguette Sandwich | happygoodtime.com

Vietnamese Baguette Sandwich | happygoodtime.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
If you have never tried a báhn mì, you’re seriously missing out. It’s a Vietnamese street food superstar. The báhn mì is a French and Vietnamese fusion, with a lot of Chinese influence....

Via The Baker
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